NOUMì Restaurants: Die Kunst der Vietnamesischen Küche in Berlin

In der dynamischen und vielfältigen kulinarischen Szene von Berlin gibt es einen verborgenen Schatz, der durch seine verlockenden Aromen und lebendige Atmosphäre hervorsticht. Wir präsentieren euch NOUMì Berlin – euer Tor zur bezaubernden Welt der vietnamesischen Küche.

Was das NOUMì so besonders macht? Das erzählen euch die Gründer in 3 Worten am besten kurz selbst:

Hausgemacht, gesund(weniger Kohlenhydrate), einzigartig

Begleitet uns auf eine Reise des Geschmacks, der Kultur und der Inspiration, während wir gemeinsam die fabelhafte Welt der NOUMì Restaurants entdecken: 

In Berlin kannst du NOUMì gleich an drei tollen Standorten erleben NOUMì Lounge, NOUMì Mitte und
NOUMì P-berg und damit, egal wo du bist, in die vietnamesische Küche eintauchen.

• NOUMì Lounge befindet sich in der Bundesallee und ist damit Inbegriff des Berliner Kiez. Das Viertel steht für ein reiches kulturelles Erbe mit einem regen Nachtleben, ruhigen Wohnvierteln und viel grüner Fläche. Abgerundet wird dein NOUMì Lounge Besuch durch ausgewählte Weine und außergewöhnliche Cocktails.
   
• NOUMì Mitte hat sich in der Jägerstraße mitten im Herzstück von Berlin als kleine Wohlfühloase etabliert. Hier trifft traditionelles Design auf zeitgenössische Kunst. Langweilig wird einem hier zwischen Unis, Schlössern, Museen und Theatern bestimmt nicht. Zur Stärkung vor oder nach deinem Sightseeing Trip empfehlen wir, dass du dir eine Portion Nudeln schnappst.
   
• NOUMì P-berg ist mitten in Prenzlauer Berg. Auch hier erlebst du Architektur und Kultur hautnah. Der lebhafte Bezirk bietet auch eine große Auswahl an einzigartigen Cafés, schicken Boutiquen und tollen Restaurants. Auch hier bietet euch das NOUMì das beste kulinarische Erlebnis, um unvergessliche Momente mit Freunden und Familie zu genießen.

Im Mittelpunkt der Restaurantkette stehen Nudeln. Daher auch der Name NOUMì, welches sich aus dem französischen Wort „La Nouille“ und dem vietnamesischen „Mì“ zusammensetzt.

Gerichte, die verbinden

Die Geschichte von NOUMì beginnt mit den Geschwistern Bien und Tuyen, deren Liebe tief in der vietnamesischen Küche verwurzelt ist. NOUMì ist ein Ort, an dem Freunde und Familien zusammenkommen, um gemeinsam zu lachen, Geschichten teilen und natürlich köstliches Essen genießen.

Mit ihrem gastronomischen Geschick, ihrer Erfahrung und ihrer Fantasie verleihen sie ihren Gerichten neue Faszination.

Was inspiriert euch eigentlich täglich zu eurer Arbeit? 

Das Feedback unserer Gäste ist die tägliche Motivation. Egal ob im Restaurant oder als Rezension oder via Social Media. Wir freuen uns über die Rückmeldungen aller Gäste und die Bestätigung, dass wir etwas Neues geschaffen und erfolgreich umsetzen konnten. Dieses Gefühl motiviert uns Gas zu geben und weitere neue Ideen für unsere treuen Gäste zu entwickeln.

Das Team legt vor allem großen Wert auf saisonale Zutaten und exotische Gewürze, damit auch wirklich alle fünf Geschmackssinne bedient werden, wie sie es so schön sagen.

Das Noumi-Erlebnis

Inspiriert ist die Speisekarte von traditionell indochinesischen Nudelgerichten. Ein besonderes Augenmerk wird dabei hauptsächlich auf die beliebte Pho-Suppe gelegt.

Unter dem Motto: Je bunter, desto besser kommt im NOUMì nicht nur Qualität, sondern auch Kreativität, Farb-& Aromenvielfalt auf den Teller. Mit sieben verschiedenen hausgemachten Nudelsorten aus frischen Zutaten in verschiedenen Geschmacks- und Farbnuance hast du die Qual der Wahl. Um dir die Entscheidung zu erleichtern, hat das Restaurant speziell für dich einen Nudel-Guide entworfen.

Wir wolltens genau wissen und haben die NOUMì Chefs gleich persönlich gefragt, welche Nudeln sie denn am Liebsten mögen: 

Pink Mi! Nicht nur die Farbe macht Spaß, sondern auch das Gewissen, dass hier bis zu 50% weniger Kohlenhydrate enthalten sind bei unverändertem Geschmack ist ein großer Bonus!

Obwohl die Liebe zu Nudeln unbestreitbar ist, bietet NOUMì eine vielfältige Speisekarte, die allen Geschmäckern gerecht wird. Du kannst also sowohl Pho-Suppe schlürfen, aber auch:

• Shishoblattröllchen,
• Tilapia Fischfrikadellen,
• zart gekochtes Rindergulasch
• oder hausgemachten Cheesecake

probieren. Also egal, ob du Fleischliebhaber:in, Vegetarier:in oder Veganer:in bist, in der Speisekarte findest du bestimmt Etwas, das deinen Gaumen erfreut.

Fazit

Damit wird schnell klar, dass die NOUMì Group mehr als nur Restaurants sind. Hier kannst du Aromen entdecken, Erinnerungen für die Ewigkeit schaffen und einen tollen Abend mit Freunden und Familie genießen.

Wir wünschen dir bei deiner nächsten NOUMì Reservierung mit TheFork eine bunte Geschmacksexplosion und ein tolles Restauranterlebnis.