Dies ist der durchschnittliche Preis einer Mahlzeit inkl. Vorspeise, Hauptgericht und Dessert, jedoch ohne Getränke. Der durchschnittliche Preis dient nur zur Orientierung.
Amarals
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Letztes Update
4. Oktober 2024
Chefkoch
Cleia Amaral
Art der Küche
Brasilianisch
Fotos der Speisekarte (12)
+10
Fotos aller Gerichte (7)
+3
Vorspeisen
Gemischte blattsalate
15 €
Mit honig-walnuss-balsamico-dressing 2 bruschettas mit gedämpften birnen, roquefort-käse und karamellisierten walnüssen.
Gelbe-bete-carpaccio
14 €
Kräuterseitlinge mariniert mit zitrone und olivenöl auf gelbe-bete-carpaccio serviert auf einem bett aus rucola
Tapiokawürfel
17 €
Formaggio-creme mit pikantes apfel chili gelee - gegrillte garnelen (3 stück)
Coxinhas de galinha
15 €
Brasilianische hähnchenkroketten - serviert mit hausgemachte pikanter chilisauce (4 stück)
Burrata
17 €
Burrata mit einer symphonie aus tomaten, karamellisierten zwiebeln basilikum-honigöl und trüffel
Hauptspeisen - fischgerichte
Kabeljau-loins
36 €
Auf dem babyspinat beet auf safran-riesling sauce basmati reis mit knoblauch und walnüssen kohlrabiwürfel
Seeteufel
38 €
Mit olivenölsauce, kapern, knoblauch, koriander und champignons an einer feinen exotischen currysauce, reis mit brokkoli und sautiertem gemüse
Hauptspeisen - fleischgerichte
Argentinisches filet mignon
42 €
(ca. 200 g) an feiner Pommery-Honig-Sauce, serviert mit knusprigem Lauch auf mediterranem Gemüse und Avocado-Kartoffelpüree
Rosa geschmorter kalbsrücken
39 €
An lemberger-sauce und roten beeren, serviert mit funghi-risotto und parmesanschaum
Hauptspeisen - geflügelgerichte
Mireal perlhuhn
32 €
Auf risotto aus „arroz negro“ und shitakepilzen und parmesanschaum le confins des gemüse
Maishähnchenmedaillons
29 €
Im speckmantel mit majoran-sauce an risotto aus „arroz negro“ mit frischen champignons und café de paris butter
Hauptspeisen - vegan und vegetarisch
Moqueca
29 €
Gemüse, palmenherz und pilze in kokosmilch und koriander mit knusprig gebratener basmati reis
Brasilianische „ carioca“bohnen“
25 €
Mit zwiebel, koriander und buntem paprika - basmati reis mit knoblauch und walnüssen / knuspriger lauch
Arroz negro
26 €
Cremiges risotto aus „arroz negro“ mit frischen champignons
Handgemachte gnocchi
29 €
Aus frischem maniok-spinat in einer 4 käse sauce
Für unsere kleinen gäste
Hähnchenbrust a la stroganoff
16 €
Mit gebratenem reis
Spaghetti mit tomatensoße
13 €
Und mozzarella-spieße
Desserts
Maracuja und caipirinha
13 €
Petit gateau mit cachaça-pipette
Chocolat petit gateau
15 €
An vanilleeis und frischen früchten
Papaya-creme
14 €
Mit schwarzem cassis (johannisbeerlikör) und walnuss-crunch
Parfait
13 €
Von weißer und dunkler schokolade an erdbeersauce und frischen früchten
Alkoholfreie getränke
Truu (still) - (1,00 l)
5 €
Plose (medium) - (1,00 l)
8 €
Coca cola / coca cola light 0,33 l
4 €
Bionada 0,33 l
4 €
(johannesbeer, rabarber, litschi, zitrone)
Apfelsaft 0,2 l
3 €
(groß/klein)
Apfelsaftschorle 0,2 l
3 €
(groß/klein)
Tonic water 0,2 l
4 €
Schweppes
Kaffee
Expresso
4 €
Ein kräftiger und aromatischer kaffee, der mit seinem intensiven geschmack und der samtigen crema überzeug
Bierspezialitäten
Augustiner 0,5 l
6 €
Hell / dunkel
Augustiner edelstoff 0,5 l
6 €
Hell
Augustiner pils 0,33 l
5 €
Augustiner weizen 0,5 l
6 €
Hell
Original tschechisches bier 0,5 l
Budweiser
6 €
Pilsner urquell
6 €
Radler / ruß / colaweizen
6 €
Alkoholfreies bier 0,5 l
Hacker pschorr hell
6 €
Paulaner weizenbier
6 €
Cocktails zum verlieben
Caipirinha original brasilianisches rezept
9 €
Caipirosca
10 €
Mit echter frucht – maracuja, erdbeeren und kiwi
Gin tonic
9 €
Whiskey sour
9 €
Mai thai
11 €
Yellow submarine
16 €
Lustiger vogel
14 €
Einfach basilikum
12 €
Jack daniels & coke
9 €
Alkoholfreie cocktails
Ipanema
8 €
Virgin gin basil smash
9 €
Mojito
9 €
Geistige getränke
Cachaça (minas gerais)
7 €
Grappa (italienisch)
7 €
Cognac (rémy martin)
18 €
Single malt whisky
12 €
Genießen sie die reichhaltigen aromen von geröstetem malz, honig und einem hauch von rauch in diesem exquisiten schottischen whisky
Schnaps der region
7 €
Himbeere, zwetschgen und williams christ
Becherovka (original)
7 €
Becherovka (lemond)
7 €
Häufig gestellte Fragen
Für ein Essen im Restaurant Amarals solltest Du mit ungefähr 43 € rechnen. Der Durchschnittspreis ergibt sich aus dem Preis für ein Hauptgericht mit einer Vorspeise oder einer Nachspeise (ohne Getränke). Die Preise wurden vom Restaurant bereitgestellt.
Bei Amarals ist der Chefkoch Cleia Amaral.
Ja, das Restaurant Amarals bietet auch vegane Gerichte an.
Ja, das Restaurant Amarals bietet auch vegetarische Gerichte an.
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