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Speisekarte 2025 – Anno 1460
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Entdecke das kulinarische Angebot dieses Restaurants und lasse Dich inspirieren.
Chefkoch
Dan Serban
Art der Küche
Deutsch
Fotos der Speisekarte (10)
Fotos aller Gerichte (6)
Vorspeisen
- Rinderkraftbrühe
- 7 €
- Mit maultaschen & frischem schnittlauch
- Spargelcremesuppe
- 8,5 €
- Mit gemüseeinlage, crème fraîche & weißwein verfeinert
- Tapasteller „Anno 1460“
- 14,5 €
- variiert je nach Tagesempfehlung
- Tataki „Japanische Art“
- 13,5 €
- Kalt marinierter thunfisch mit ingwer und sesam, Dazu wasabi-mayonnaise und rucola
- Norwegische Räucherlachsrosen
- 12,5 €
- Mit mariniertem spargelsalat & getrockneten tomaten
- Gemischter Baby Leaf Salat Auf Rohkost & Cherrytomaten
- 10,5 €
- Mit balsamico-beerendressing Mit croûtons
- Gemischter Baby Leaf Salat auf Rohkost & Cherrytomaten
- 17,5 €
- Mit balsamico-beerendressing mit gebratenen rinderstreifen
- Gemischter Baby Leaf Salat auf Rohkost & Cherrytomaten
- 18,5 €
- Mit balsamico-beerendressing mit gebratenen garnelen
Klassiker
- Schwabenschnitzel Mit Knuspriger Panade
- 21,5 €
- Gefüllt mit rauchschinken, bergkäse & gartenkräuter, Dazu kartoffeldippers & kräuterdip
- Königlicher Schlossburger
- 22,5 €
- Mit schmelzzwiebeln, tomate, salat, Cheddar, essiggurken, bbq-sauce & kartoffeldippers - exklusive fleischkomposition vom platzmetzger 230g -
- Rinderbraten vom Black Angus Rind
- 22,5 €
- Mariniert und langsam sous vide gegart, Dazu bratensauce, grillgemüse & spätzle
- Zwiebelrostbraten mit Schmelz- oder Röstzwiebeln
- 28,5 €
- Dazu käsespätzle & bratensauce
- Argentinisches Rinderfilet - Rosa Gebraten
- 34,5 €
- Dazu grillgemüse, süßkartoffelpüree & chili-öl - als surf & turf - mit roten wildgarnelen
- Fischteller „Anno 1460“
- 27,5 €
- mit gebratenen Edelfischen & roten Wildgarnelen an cremigem Gemüserisotto mit Safransauce
- Original Wiener Schnitzel vom Kalb
- 27,5 €
- Dazu kartoffeldippers, preiselbeeren und beilagensalat
Empfehlungen der Küchencrew
- Französisches Gänseconfit
- 26,5 €
- Mit würziger tomatensoße und buntem reis
- Duett vom Neuseeländischen Lamm- Rücken & Filet
- 29,5 €
- Dazu grillgemüse und petersilienkartoffeln
- Shrimps Nudeln
- 24,5 €
- Nudeln mit shrimps, cremige zitrussoße, rucola & parmesan
- Panierte Hüfte vom Neuseeländischen Lamm
- 27,5 €
- Mit parmesanpanade, gemüse, dippers & café de paris sauce
- Pulled Pork „Anno 1460”
- 21,5 €
- Mit bbq-sauce, grillgemüse & kartoffeldippers
Vegetarisch & Vegan
- Frische Pilze in Rahm mit Serviettenknödel
- 18,5 €
- Mit zwiebeln, kräutern und pilzrahm
- Vegetarischer Königlicher Schlossburger
- 18,5 €
- Mit schmelzzwiebeln, tomate, salat, cheddar, essiggurken, Tomatensauce - exklusive käsekomposition vom platzmetzger
- Getrüffelte Rote Beete Tagliatelle
- 18,5 €
- Mit gemüse, gerösteten nüssen, parmesan und rucola
- Spargel - Risotto
- 18,5 €
- Mit spargelgemüse, gehobeltem parmesan und rucola
- Gemüselasagne
- 18,5 €
- Mit tomatensugo und bergkäse überbacken
- Allgäuer Käsespätzle
- 16,5 €
- Mit bergkäse, schmelzzwiebeln oder röstzwiebeln
- Orientalisch Gefüllte Rote Paprika – Leicht Scharf
- 18,5 €
- Mit bulgur, cranberrys, kokosmilch und tomatensugo
- In Maismehl gebackenes Gemüse
- 18,5 €
- Mit dreierlei dips: tomaten, kräuter und wasabi
- Lecker & Leicht Ratatouille auf unsere Art
- 18,5 €
- Gesunder genuss aus dem next level body
Dessert
- Nussbecher „Anno”
- 8,5 €
- Mit 3 kugeln walnusseis, krokant, Schlagsahne & karamellisierten nüssen
- Schokoladen-Mousse
- 8,5 €
- Mit eingelegten zwetschgen
- Schokoladenkuchen Mit Flüssigem Kern
- 8,5 €
- Vanilleeis & sahne
- Japanischer Käsekuchen
- 8,5 €
- Mit matcha eis & beerenmarmelade
- Dessertvariation Aus Unserer Patisserie
- 11,5 €
- Dessertvariation Aus Unserer Patisserie
- 16,5 €
- Ideal zum teilen für 2 personen -
Kleine Desserts
- Espresso & Vanilleeis mit Sahne
- 5 €
- Espresso & Vanilleeis als Affogato
- 4,5 €
- Vanilleeis mit Schuss
- 6,5 €
- Mit blaubeerlikör aus eigener herstellung
- Kugel Eis
- 2,5 €
- (vanille, erdbeere, walnuss, zitrone, schoko)
Beilagen
- Spätzle
- 4,5 €
- Käsespätzle
- 4,5 €
- Kartoffeldippers
- 4,5 €
- Grillgemüse
- 4,5 €
- Gemüserisotto
- 4,5 €
- Bunter Reis
- 4,5 €
- Süßkartoffelpüreé
- 4,5 €
Saucen / Dips
- Kräuterdip
- 2,5 €
- BBQ-Sauce
- 2,5 €
- Bratensauce
- 2,5 €
- Tomatensugo
- 2,5 €
- Safransauce
- 2,5 €
- Rahmsauce
- 2,5 €
- Wasabi-Mayonnaise
- 2,5 €
Häufig gestellte Fragen
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