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bianc, Hamburg
bianc, Hamburg
bianc, Hamburg

Mediterran Gourmet

bianc

9,8/10
179
Am Sandtorkai 50, 20457 HamburgLageplan anzeigen

Durchschnittlicher Preis 165 €

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Auswahl des Guide MICHELIN

  • Zwei MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!

Das sagt der Guide MICHELIN

Hier bringt ein gebürtiger Italiener südliche Aromen nach Hamburg. Matteo Ferrantino, der zuvor im portugiesischen Albufeira zusammen mit Dieter ...

Weitere Informationen erhältst Du auf der Guide MICHELIN-Webseite.

Restaurantmenü

Chefkoch Matteo Ferantino
  • Durchschnittlicher Preis 165 €
Focaccia | Mediterrane Büffelbutter | Mortadella
Grissini | Lardo | Oregano
Grüne Olive | Vermouth | Salzzitrone

Nutzerfotos

bianc, Hamburg
bianc, Hamburg
bianc, Hamburg
bianc, Hamburg
bianc, Hamburg
bianc, Hamburg
bianc, Hamburg
+36

Fotos

Bewertungen

9,8/10
Ausgezeichnet179 Bewertungen
9,9/10

Essen

9,9/10

Service

9,6/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Eine Gesamtwertung kann (mit oder ohne Bewertung) nur von Benutzern hinterlassen werden, die über eine der Plattformen oder über ein Reservierungsmodul von TheFork bei dem Restaurant gebucht und dort auch gegessen haben.

  • Lorenz B.
    Lorenz B.

    16. November 20221 Bewertung

    10/10

    Vielen vielen Dank für diesen einprägsamen Abend! Wir hatten allesamt selten so viel Spaß am Essen und Trinken gehabt! Vielen Dank an das Küchenteam, Serviceteam und natürlich Matteo

    review_preview

    2 Fotos anzeigen

  • Lutz M.
    Lutz M.

    27. Oktober 20221 Bewertung

    9,5/10

    Eine der besten Erfahrungen im kulinarischen Bereich. Atemberaubende aber auch leichte sowie sexy Inspiration. Die beste Weinbegleitung, die ich verkosten durfte.

  • Mafred W.
    Mafred W.

    15. Oktober 20221 Bewertung

    10/10

    Höchste handwerkliche Kunst,engagiertes Personal, charismatischer Chef, überraschende Kreationen. Teuer, aber angemessen! Man muss 4-5 Stunden Verweilzeit rechnen. Tolles Erlebnis!

  • Reinhard  B.
    Reinhard B.

    30. September 20221 Bewertung

    10/10

    Wie bereits beim ersten Besuch in allen Bereichen ausgezeichnet. Wir haben den Abend sehr genossen. Wäre nach unserer Auffassung auch drei Sterne wert

  • Fredy B.
    Fredy B.

    9. Juli 202222 Bewertungen

    10/10

    Nimm Dir ein Herz ( und Geld ) und gönne Dir was. Ein kulinarisches Highlight!

  • Kathrin L.
    Kathrin L.

    8. Juli 20221 Bewertung

    10/10

    Das Bianc hat zu Recht 2 Sterne. Wirklich herausragend waren die 5 Hauptgerichte in ihrer zur Perfektion ausgereifte zarten und frischen Aromatik.

    review_preview

    3 Fotos anzeigen

  • Marc J.
    Marc J.

    2. Juli 202221 Bewertungen

    10/10

    Vielen Dank erneut für den tollen Abend!

  • Patrick S.
    Patrick S.

    22. Juni 20221 Bewertung

    10/10

    War ein unvergessliches Ergebnis.

  • Sven G.
    Sven G.

    16. Juni 20221 Bewertung

    10/10

    Ausgezeichnete Küche, vor allem sehr gute begleitende Weine zum Menü. Der Maitre nimmt sich auch die Zeit jeden Tisch zu begrüßen und mindestens ein Gericht vorzustellen. Bin begeistert und werde weiterempfehlen.

  • Rudolf G.
    Rudolf G.

    28. Mai 20221 Bewertung

    10/10

    Es hat einfach alles gepasst!

  • Heike B.
    Heike B.

    28. Mai 20224 Bewertungen

    10/10

    wir besuchten das bianc vor 2 Jahren schon einmal und waren jetzt gespannt auf alles und wurden nicht enttäuscht. Der Service, das Essen und das Ambiente entspricht dem was man bei so einem Restaurant dieses Niveaus erwarten kann.

  • Sven D.
    Sven D.

    21. Mai 20222 Bewertungen

    10/10

    Das Essen und der Service sind einfach großartig, volle Punktzahl 2 Sterne sind mehr als verdient

  • Thomas N.
    Thomas N.

    17. Mai 20221 Bewertung

    10/10

    Exquisite Speisen und einzigartige Geschmackserlebnisse, kombiniert mit wunderbaren und jeweils perfekt harmonierenden Weinen bei Top-Service in sehr ansprechendem, stilvollen Ambiente!

  • Markus F.
    Markus F.

    10. Mai 20222 Bewertungen

    10/10

    Dies war unser erster Besuch im bianc und wir sind immer noch begeistert. Das Essen ist absolut hervorragend. Wir hatten sowohl das vegetarische Menü, wie auch das normale Menü. Es gab nicht einen einzigen Gang, den wir nicht genossen haben – wir waren insgesamt ca. 5 Stunden dort. Der Service ist unaufdringlich, aber sehr aufmerksam. Ich wüßte nicht, was noch verbessert werden könnte – es ist einfach ein wunderbares Erlebnis. Wir werden sicher wiederkommen!

    review_preview

    5 Fotos anzeigen

  • Tobias E.

    19. April 20221 Bewertung

    10/10

    Besonders gut gefallen hat uns, dass der Service zu jedem Gang eine Empfehlung gegeben hat, in welcher Reihenfolge man die einzelnen Köstlichkeiten probieren sollte oder ob man alle Komponenten gleichzeitig auf dem Löffel genießen sollte. Das war eine tolle Führung durchs Menü. Und dann noch einen Blick in die Küche werfen zu dürfen, war fantastisch. Wir kommen gern wieder.

  • Marcelo C.

    14. April 20221 Bewertung

    10/10

    Fantastic! A unique experience and a must visit restaurant. Nice place, excellent food.

  • Detlef R.

    8. April 20221 Bewertung

    5,5/10

    Wir hatten mehr erhofft, es war nicht so herausragend, wie die gelesenen Kommentare es erwarten ließen, zumal es der höchste Preis war, den wir bisher einem Sternerestaurant bezahlt haben.

  • Ulrich C.
    Ulrich C.

    30. März 20223 Bewertungen

    10/10

    Dieses Restaurant ist ein Erlebnis von der ersten bis zur letzten Minute. Der gutgelaunte und charmante Chef hat uns zu Beginn persönlich mit dem Menü vertraut gemacht. Allein das war schon eine Freude. Der excellente Service und die profunden Kenntnisse der beiden Sommeliere haben uns zudem beeindruckt. Wir kommen wieder.

  • Dustin F.
    Dustin F.

    30. März 20224 Bewertungen

    10/10

    Einfach das beste Restaurant in Hamburg.

  • Uwe L.

    23. März 20221 Bewertung

    10/10

    Super Essen, Weinbegleitung mit Erklärung und Service. Jederzeit wieder!!!

Alle Bewertungen anzeigen

Weitere Informationen

Schließzeit

Betriebsurlaub 01.01.23-17.01.23

Wegbeschreibung zum Restaurant

Am Sandtorkai 50, 20457, Hamburg, Deutschland

Wegbeschreibungen

Contipark Parkhaus Speicherstadt, Am Sandtorkai 6, 20457 Hamburg

HafenCity,

Merkmale

Angesagt, , , , , MICHELIN Sternerestaurants,

Services

, , , ,

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