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Die Zirbelstube

Name: Die Zirbelstube
Address: Schillerstraße 23, Stuttgart, 70173, Deutschland
Price range: 99 € (Durchschnittlicher Preis der Mahlzeiten auf der Basis von Vorspeise/Hauptgericht/Dessert, ohne Getränke, berechnet nach den vom Restaurant angegebenen Preisen. Der durchschnittliche Preis ist lediglich geschätzt.)

Schillerstraße 23, 70173 StuttgartLageplan anzeigen

Durchschnittlicher Preis 99 €

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Auswahl des Guide MICHELIN 2020

Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
3 couvert(s) Sehr komfortabel

Das sagt der Guide MICHELIN

Sternekoch Denis Feix zeichnet hier seit Januar 2017 für die modern-klassische Küche verantwortlich. Dabei bleibt er seiner Linie treu: geradlinig, ...

Weitere Informationen erhältst Du auf der Guide MICHELIN-Webseite.

Restaurantmenü

Durchschnittlicher Preis 99 €
Sonderwunsch
Durchschnittlicher Preis
Durchschnittlicher Preis der Mahlzeiten auf der Basis von Vorspeise/Hauptgericht/Dessert, ohne Getränke, berechnet nach den vom Restaurant angegebenen Preisen. Der durchschnittliche Preis ist lediglich geschätzt.

Carabinero I Handgerollter Couscous I Amchoor: Portugal Amchoor ist in der Indischen Küche schon seit 6000 Jahren bekannt. Grüne Mangos werden getrocknet und gemahlen. Wir haben dieses Gewürz mit dem Carabinero und Couscous kombiniert. Amchoor bringt die nötige Säure in dieses Gericht.
Taube I Grünkohl I Senf: Elsaß Tauben von Mieral zählen zu den Besten die es gibt. Diese haben wir mit aromatischem Grünkohl kombiniert. Serviert mit Senf in unterschiedlichen Texturen.
Käse vom Affineur Tourette: Straßburg Maître Affineur Tourette ist seit Generationen für besten Käse bekannt. Sie genießen eine kleine Auswahl an verschiedenen Käsesorten mit Chutney.