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Speisekarte 2025 – Enrico d`Assia
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Entdecke das kulinarische Angebot dieses Restaurants und lasse Dich inspirieren.
Chefkoch
Christoph Hesse
Art der Küche
Unterschiedlich
Fotos der Speisekarte (14)
Fotos aller Gerichte (9)
Vordefinierte Menüs
Entdecke die Chefkoch-Menüs mit vielfältigen Gerichten zu Festpreisen. Einige sind über TheFork reservierbar, andere kannst Du im Restaurant selbst bestellen.
Vorspeise
- Brot und butter
- 3,5 €
- Carpaccio vom rind mit jungem salat und parmesan
- 24 €
- Geräucherter heilbutt mit limette, granatapfel- staudenselleriesalat und meerrettich
- 21 €
- Bruschetta mit gorgonzola und feige oder tomate und olive
- 16 €
- Gegrillte wassermelone mit wildkräutersalat, passionsfruchtdressing und belper knolle
- 17 €
- Romana herzen mit jakobsmuscheltatar und chilliöl
- 23 €
Kaviar
- Prunier kaviar 50g mit blinis, crème frâiche, butter und schnittlauch
- 125 €
Suppe
- Fischsuppe „brodetto“
- 17 €
- Minestrone mit gemüse und parmesan-grissini
- 13 €
Hauptgericht
- Rinderbug mit fondant kartoffel, bimi und portweinjus
- 39 €
- Kalbsfilet mit erbsencreme und kohlrabi-salat
- 48 €
- Ganze scholle mit spinat und kartoffel- „müllerin art“
- 42 €
- Ganze scholle mit spinat und kartoffel- „finkenwerder art“
- 48 €
- Ceasar salat
- 19,5 €
- Ceasar salat- mit deutscher hähnchenbrust
- 28,5 €
- Ceasar salat- mit 5 wildgarnelen
- 34 €
Vegetarisch
- Ravioli mit mediterranem gemüse und rucola
- 26 €
- Spitzkohl mit kräuter-emulsion und tomaten
- 22 €
- Frankfurter grüne soße mit pochiertem ei und drillinge
- 19 €
Pasta
- Pasta pomodoro mit tomate, basilikum und grana padano
- 18 €
- Pasta mit garnelen aglio e olio
- 38 €
- Pasta bolognese mit wurzelgemüse und kräutern
- 21 €
Fleisch
- Rinderfilet lady’s cut (ca.180g)
- 46 €
- Zu unseren premium cuts servieren wir immer jus
- Tomahawk vom premium schwein
- 3 €
- Zu unseren premium cuts servieren wir immer jus
Fisch
- Steinbutt
- 49 €
- Zu unserem premium fisch servieren wir immer weißwein-soße
- Dorade rosé
- 32 €
- Zu unserem premium fisch servieren wir immer weißwein-soße
Meeresfrüchte
- Gamberoni al guazzetto
- 42 €
- 3 austern sylter royal no.2 gegrillt
- 45 €
- Trüffel i hollandaise | holunderblüte i schalotte | gurke i dill
Beilagen
- Junger blattsalat
- 8,5 €
- Caesar salat
- 8,5 €
- Gebratene champignons
- 9 €
- Kartoffelpüree
- 9 €
- Pommes
- 9 €
- Spinat
- 9 €
- Grillgemüse
- 13 €
Sauce
- Sauce hollandaise
- 4,5 €
- Pfeffersauce
- 4,5 €
- Kräuterbutter
- 4,5 €
Dessert
- Gelato verschiedene sorten je kugel
- 3,5 €
- Sweets im glas: panna cotta oder tiramisu
- 8 €
- Delice von rhabarber und erdbeere
- 18 €
- Crème brûlée mit sauerampfer und roggen
- 18 €
Zum aperitif
- Martini bianco | rosso 5cl
- 8 €
- Campari 5cl
- 8 €
- Aperol spritz
- 14 €
- Limoncello spritz
- 14 €
- Italicus spritz
- 14 €
- Lillet & wild berry
- 15 €
- Lillet blanc | wild berry tonic | beeren
- Americano
- 12 €
- Campari | antica formula | soda
- Negroni
- 14 €
- Tanqueray | antica formula | campari
- Negroni sbagliato
- 14 €
- Sekt | antica formula | campari
Gin & tonic
- Tanqueray 4cl
- 13 €
- Malfy limon | orange 4cl
- 14 €
- Hendricks 4cl
- 13 €
- Schweppes tonic water 0,2l
- 4 €
- Fever tree tonic water 0,2l
- 6,5 €
Offener ausschank- sekt 0,1l
- Sekt extra trocken
- 7,5 €
- Prinz von hessen, rheingau
- Sekt rosé
- 9,5 €
- Prinz von hessen, rheingau
- Alkoholfreier secco | non alcoholic
- 8 €
- Traubensecco zerozzante, raumland
Offener ausschank - champagner 0,1l
- La cuvée laurent perrier
- 19 €
- Cuvée rosé laurent perrier
- 23 €
Offener ausschank- weisswein 0,1l
- Riesling, prinz von hessen, rheingau
- 6,5 €
- Pinot blanc „haus klosterberg“, trocken markus molitor, mosel
- 9 €
- Chardonnay „geheimer rat“ dr. bassermann-jordan, pfalz
- 8,5 €
- Soave classico superiore masi agricola, venetien
- 7 €
- Colombard-sauvignon „horgelus“ famille le menn, côtes de gascogne
- 8 €
Offener ausschank- roséwein 0,1l
- Rosé, feinherb prinz von hessen, rheingau
- 7 €
- Alie rosé frescobaldi, toskana, italien
- 8,5 €
Offener ausschank- rotwein 0,1l
- Spätburgunder prinz von hessen, rheingau
- 11 €
- Merlot prinz von hessen, rheingau
- 11 €
- Morellino di scansano passera, toskana
- 9 €
- Primitivo salento IGP lifili, apulien
- 8 €
- Château la cardonne bordeaux haut-médoc
- 14 €
Weingut prinz von hessen 0.75l
- Sekt- riesling sekt extra trocken
- 39 €
- Sekt- riesling sekt „winkeler hasensprung“ brut
- 55 €
- Sekt- spätburgunder sekt rosé
- 44 €
- Premiumwein- riesling „johannisberger klaus“ gg
- 75 €
- Premiumwein- riesling „winkeler hasensprung“ gg
- 75 €
- Premiumwein- riesling „dachsfilet“
- 66 €
- Gutsweine- riesling
- 34 €
- Gutsweine- riesling „classic“
- 34 €
- Gutsweine- weissburgunder
- 34 €
- Ortsweine- johannisberger riesling
- 38 €
- Ortsweine- riesling „royal“ trocken
- 38 €
- Roséwein- rosé, feinherb
- 34 €
- Rotwein- merlot
- 49 €
- Rotwein- spätburgunder
- 49 €
- Rotwein- pinot noir
- 76 €
- Dessertweine- 2013 riesling „johannisberger klaus“ auslese 0,375l
- 50 €
- Dessertweine- 1990 riesling „winkeler hasensprung“ auslese 0,375l
- 65 €
- Dessertweine- 2011 riesling „goldstück“ beerenauslese 0,375l
- 65 €
Weisswein 0,7l
- 2021 riesling „saarburger“ ortswein, van volxem, mosel
- 45 €
- 2017 riesling „gottesfuss“, alte reben GG van volxem
- 135 €
- 2015 „riesling im sonnenschein“ GG, ökonomierat rebholz, mosel
- 82 €
- 2020 chardonnay „kirchberg“, weingut klumpp, baden
- 75 €
- 2018 sauvignon blanc, knipser, pfalz
- 43 €
- Grauer burgunder „bundschuh“, emil bauer, pfalz
- 40 €
- 2017 les quarterons, domaine amirault, loire
- 75 €
- 2018 chablis village, drouhin vaudon
- 55 €
- Sauvignon blanc „collio“, livio felluga, friaul
- 58 €
- Soave classico superiore, masi agricola, venetien
- 29 €
- 2021 pomino bianco, frescobaldi, toskana
- 49 €
- 2016 rossj bass, angelo gaja
- 160 €
- Grüner veltliner federspiel terrassen * domaine wachau
- 45 €
- 2021 steirischer panther DAC, wohlmuth, steiermark
- 47 €
- 2020 sauvignon blanc ried steinriegl, wohlmuth, steiermark
- 95 €
- 2020 chardonnay, panamera vinery, napa valley, USA
- 37 €
- 2020 riesling „eroica“ château ste. michelle & dr. loosen columbia valley, usa
- 86 €
Roséwein 0,7l
- 2020 whispering angel, château d‘esclans, provance
- 60 €
- 2021 alie rosé. Frescobaldi, toskana
- 45 €
- 2021 primitivo rosata, luce del sole, appulien
- 32 €
Rotwein 0,7l
- 2013 spätburgunder „kalkmergel“, weingut knipser, pfalz
- 65 €
- „Halbstück“ emil bauer, pfalz
- 42 €
- 2015 spätburgunder godramstein münzberg, pfalz
- 98 €
- Cuvée traumzeit, staatsweingut weinsberg
- 60 €
- Villa antinori rosso IGT, antinori, toskana
- 64 €
- 2015 rosso di montalcino, fonterenza, toskana
- 88 €
- 2012 brunello di montalcino, fonterenza, toskana
- 95 €
- 2015 chianti classico „carlidonia“, bindi sergardi, toskana
- 50 €
- 2012 barolo „mosconi“, chiara boschis, piemont
- 150 €
- 2012 barbaresco „rabaja“, bera azienda agricola, piemont
- 160 €
- 2012 barbaresco, angelo gaja
- 420 €
- 2007 langhe rosso „sori tildin“, angelo gaja
- 770 €
- 2012 pinot nero „mazon“ riserva, joseph hofstätter, südtirol
- 85 €
- 2017 reserva, marques de riscal, rioja DOCa
- 74 €
- 2017 reserva XR, marques de riscal, rioja DOCa
- 108 €
- David moreno, bodegas david moreno pena
- 40 €
- 2010 gran reserva, granja remelluri, rioja
- 150 €
- 2018 cabernet sauvignon, cold creek, columbia valley, USA
- 83 €
- 2020 cabernet sauvignon, panamera vinery, napa valley, USA
- 46 €
- 2020 escudo rojo, gran reserva, chile
- 62 €
- 2018 baronesa p., escudo rojo, chile
- 185 €
Bier
- Radeberger pils 0,33l
- 5 €
- Clausthaler alkoholfrei 0,33l
- 5 €
- Schöfferhofer weizen 0,5l
- 7,5 €
- Schöfferhofer hefeweizen, alkoholfrei 0,5l
- 6,5 €
Alkoholfreie getränke
- Selters wasser medium | still 0,25l
- 4 €
- Selters water medium | still 0,75l
- 10 €
Säfte
- Apfel, maracuja, tomate, orange, ananas 0,2l
- 4 €
Limonaden
- Coca-cola, coca-cola zero, fanta, sprite 0,2l
- 4 €
- Schweppes bitter lemon, ginger beer, tonic water 0,2l
- 4 €
- Fever tree tonic water 0,2l
- 6,5 €
Digestif- rum 4cl
- Pampero anniversario
- 13 €
- Matusalem 15y
- 17 €
- Pyrat XO
- 15 €
- Havanna club sel. de maestros
- 22 €
- El dorado 21
- 33 €
Digestif- grappa 4cl
- Sibona grappa di chardonnay
- 8 €
- Sibona grappa di barolo 5 anni
- 13 €
- Sibona riserva botti da maderia
- 13 €
- Sassicaia
- 55 €
Digestif- cognagc & brandy 4cl
- Remy martin VSOP
- 14 €
- Carlos I
- 16 €
- Lepanto
- 30 €
- Hennessy XO
- 38 €
- Hine grand champagne
- 112 €
- Remy martin louis xiii
- 320 €
Digestif- whiskey 4cl
- Glenmorangie 10y
- 15 €
- Glenfiddich 15y
- 19 €
- Woodford reserve
- 16 €
- Lagavulin 16y
- 26 €
- Woodford double oaked
- 22 €
- Blantons single barrel
- 22 €
- Glenfiddich 21y
- 54 €
- Caol ila 25
- 75 €
- Balvenie 25y
- 132 €
Digestif- obstbrände 4cl
- Fassbind les vielles barriques „vieux framboise“
- 9 €
- Fassbind les vielles barriques „vieux abricot“
- 9 €
- Fassbind eau de vie, rigi-kirsch
- 12 €
- Fassbind eau de vie, williams
- 12 €
Digestif- liköre 5cl
- Limoncello
- 7 €
- Amaretto disaronno
- 9 €
- Ramazotti
- 10 €
- Averna
- 9 €
- Frangelico
- 10 €
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