Fine Dining by Phillip Probst

Rüdiger B. • 11 Bewertungen

27. September 2024

10/10

Nach sehr häufigen Besuchen heute wegen zweier Vegetarier als Gäste das erste (rein) vegetarische Menü. Die diesbezüglich sehr erfahrenen Gäste aus Frankfurt (z.B. Lafleur, aber auch deutschlandweit in der *Gastronomie) und auch wir waren begeistert, dass Herr Probst es mit kurzem Vorlauf geschafft hat, ein vegetarisches Menü zu zaubern, das hinsichtlich Haptik, Geschmackstiefe und Originalität den Vergleich mit seinem bewährten, nicht-vegetarischen Menü auf keinen Fall scheuen muss. Vielen Dank und bitte weiter so!

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Lukas W. • 1 Bewertung

23. August 2024

9,5/10

Wirklich gut

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Anja P. • 1 Bewertung

23. August 2024

9,5/10

Spontan via Internet gebucht als Überraschung zum Hochzeitstag, toller Service der auf Gästewünsche eingeht.

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Hans M. • 2 Bewertungen

10. August 2024

10/10

Das Menue beste Qualität und überraschende Variationenen. Ein Erlebnis für die Sinne. War in jedem Fall den Preis wert, etwas Besonderes.

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Renald H. • 1 Bewertung

29. Juni 2024

9,5/10

Es war eine besondere Erfahrung für den Geburtstag meiner Tochter, selbst Köchin. Der Service war absolut hervorragend, Essen (und Präsentation) außergewöhnlich. Danke für einen gekonnten Abschluss eines schönen Tages!

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Ulrike S. • 1 Bewertung

5. Juni 2024

10/10

Wir haben uns sehr auf diesen besonderen Abend gefreut und wir wurden belohnt mit den leckersten Kleinigkeiten , die auf krasse Weise zubereitet und arrangiert waren mit bemerkenswerten exklusiven Zutaten, ungewöhnlichen Kombinationen. Es gab so viele Extras aufs Haus, inklusive frischgebackenes Brot und einen kalten Verbenentee zum neutralisieren. Der Wein war exquisit genau wie das Käsebuffet. Der Service sehr aufmerksam und hilfreich. Das Einzige was mir im wahrsten Sinn Bauchschmerzen bereitet hat, war: 15 Gänge statt der georderten fünf waren einfach zu viel, ich konnte das nicht verarbeiten, hatte das Problem aber auch in einem Sternerestaurant zuvor. Sehr liebevoll gestaltete Menükarte und auch wie die Speisen serviert wurden, alles in allem auf Sterneniveau!

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Jörg S. • 1 Bewertung

24. Mai 2024

10/10

Wir waren schon öfter bei Fine Dining. Wir sind immer wieder positiv überrascht. Service und Küche sind herbvorragend.

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Eugen B. • 1 Bewertung

10. April 2024

10/10

Sehr geehrte Damen und Herren,ich möchte den gestrigen Abend gerne reflektieren. Zunächst möchte ich ein großes Lob an das Personal aussprechen. Sie waren äußerst freundlich und kompetent. Das Essen war köstlich und hat uns sehr gut geschmeckt. Allerdings gibt es einen kleinen Wermutstropfen: Ich glaube, ich hatte im Vorfeld erwähnt, dass meine Frau unter einer Unverträglichkeit gegenüber Konservierungsstoffen und blähenden Speisen leidet. Leider klagte sie gestern Abend über Bauchkrämpfe, die bis jetzt anhalten.Ich habe daher eine Bitte an Sie: Da wir während unserer Urlaube (wir besitzen ein Ferienhaus in Fedderwardersiel) gerne Ihre Gastronomie nutzen möchten, wäre es möglich, zu überprüfen, ob in den Speisen eventuell Konservierungsstoffe oder blähende Nahrungsbestandteile enthalten sind? Wir vermuten, dass möglicherweise Zwiebelbestandteile eine Rolle spielen, wenn auch in geringem Maße.Vielen Dank im Voraus für Ihre Hilfe.Mit freundlichen Grüßen, Breimann Von meinem iPhone gesendet

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Friederike L. • 5 Bewertungen

2. Februar 2024

10/10

Ein Menü im „Fine Dining by Phillip Probst“ ist immer ein besonderes Erlebnis. Wir drücken die Daumen, dass es noch in diesem Jahr mit einem „Michelin-Stern“ klappt!

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Hans-Martin R. • 1 Bewertung

26. August 2023

10/10

Hochzeitstag = da will man sich mal etwas besonderes gönnen. Bremerhaven ist eigentlich immer eine Reise wert. Wir haben eine Unterkunft gesucht und mit Überraschung festgestellt, dass sich in dem THE LIBERTY auch noch ein Restaurant mit gehobener Küche befindet. Gesehen - gebucht: Wir wurden vor dem Besuch angerufen, um ggf. Unverträglichkeiten und Sonderwünsche herauszufinden. Sehr gut! Das Essen: hat all unsere Erwartungen erfüllt, nein übertroffen. Wir haben viele Dinge am Geschmack wiedererkannt :) Will sagen, die Bestandteile und Aromen wurden sensationell aus den Zutaten herausgearbeitet. Phantastisch! Der Service: Super! Sehr freundlich, sehr kompetent, sehr natürlich = keine Überheblichkeit, kein "aufgesetztes Getue". Ebenfalls phantastisch! alles in Allem: ein sehr gelungener Abend mit hervorragenden Gastgebern. Wir haben den gesamten Aufenthalt genossen!

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Reinhard K. • 1 Bewertung

26. August 2023

10/10

Es war ein wunderschöner Abend mit exzellentem Essen und sehr kompetenter und freundlicher Bedienung, die alle Fragen zu den Zutaten zur vollsten Zufriedenheit beantworten konnte. Die servierten "Kreationen" waren nicht nur ein besonderes Geschmackserlebnis, sondern auch ein "Augenschmaus".

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Rüdiger B. • 11 Bewertungen

25. August 2023

10/10

Weiter stabile Qualität auf *Niveau, einige Gänge (Gelbschwanzmakrele schon länger, heute auch Kabeljau) ** bis ***. Ein Segen für die Bremerhavener Gastronomie, dass Herr Probst sich nach Corona wieder gefunden hat. Erfreulich, dass sich zwischenzeitlich auch eine adäquate Resonanz zu entwickeln scheint (heute 14 begeisterte Gäste, soweit man das am Nebentisch mitverfolgen konnte). Super Entwicklung, die weiter gehen soll/muss. Ich drücke alle Daumen! Der Service hat auch Stern-Niveau, bei der Weinkarte ist definitiv Luft nach oben, die Hintergrundmusik ist Geschmackssache.

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Ute S. • 2 Bewertungen

22. Juli 2023

9,5/10

Wir hatten solch eine hervorragende Küche in Bremerhaven nicht erwartet und kommen gerne wieder.

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Brigitte B. • 8 Bewertungen

5. Juli 2023

10/10

Sehr gutes Menü, unbedingt empfehlenswert.

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Rüdiger B. • 11 Bewertungen

5. April 2023

10/10

Essen wieder für Bremerhaven eine Klasse für sich. Die Konstanz hat sich im letzten Jahr weiter gesteigert, zuletzt auch im Service weiterer Zugewinn durch die neue Mitarbeiterin Frau Stechel. Mein Tipp: hingehen, ausprobieren, begeistert sein.

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Claudia R. • 4 Bewertungen

11. Februar 2023

10/10

Tolle Weinbegleitung zu den Gängen, aufmerksamer netter Service und natürlich durchgängig leckeres Essen. Speisen schön präsentiert. Hat rundum Spaß gemacht und wir denken ein Stern wird bestimmt bald folgen. Danke für den schönen Abend!

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Jürgen G. • 2 Bewertungen

23. Dezember 2022

10/10

Sehr zu empfehlen - großartiges Menü mit klasse Zutaten/Aromenvielfalt/Präsentation/Ambiente/Service, gelegen direkt am Neuen Hafen -> das einzige was fehlt ist der Stern, aber der kommt hoffentlich bald auch noch dazu - wir drücken die Daumen:-)

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Rüdiger B. • 11 Bewertungen

22. Juli 2022

10/10

Unverändert zur letzten Bewertung.

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