Fine Dining by Phillip Probst

Hans-Martin R. • 1 Bewertung

26. August 2023

10/10

Hochzeitstag = da will man sich mal etwas besonderes gönnen. Bremerhaven ist eigentlich immer eine Reise wert. Wir haben eine Unterkunft gesucht und mit Überraschung festgestellt, dass sich in dem THE LIBERTY auch noch ein Restaurant mit gehobener Küche befindet. Gesehen - gebucht: Wir wurden vor dem Besuch angerufen, um ggf. Unverträglichkeiten und Sonderwünsche herauszufinden. Sehr gut! Das Essen: hat all unsere Erwartungen erfüllt, nein übertroffen. Wir haben viele Dinge am Geschmack wiedererkannt :) Will sagen, die Bestandteile und Aromen wurden sensationell aus den Zutaten herausgearbeitet. Phantastisch! Der Service: Super! Sehr freundlich, sehr kompetent, sehr natürlich = keine Überheblichkeit, kein "aufgesetztes Getue". Ebenfalls phantastisch! alles in Allem: ein sehr gelungener Abend mit hervorragenden Gastgebern. Wir haben den gesamten Aufenthalt genossen!

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Reinhard K. • 1 Bewertung

26. August 2023

10/10

Es war ein wunderschöner Abend mit exzellentem Essen und sehr kompetenter und freundlicher Bedienung, die alle Fragen zu den Zutaten zur vollsten Zufriedenheit beantworten konnte. Die servierten "Kreationen" waren nicht nur ein besonderes Geschmackserlebnis, sondern auch ein "Augenschmaus".

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Rüdiger B. • 8 Bewertungen

25. August 2023

10/10

Weiter stabile Qualität auf *Niveau, einige Gänge (Gelbschwanzmakrele schon länger, heute auch Kabeljau) ** bis ***. Ein Segen für die Bremerhavener Gastronomie, dass Herr Probst sich nach Corona wieder gefunden hat. Erfreulich, dass sich zwischenzeitlich auch eine adäquate Resonanz zu entwickeln scheint (heute 14 begeisterte Gäste, soweit man das am Nebentisch mitverfolgen konnte). Super Entwicklung, die weiter gehen soll/muss. Ich drücke alle Daumen! Der Service hat auch Stern-Niveau, bei der Weinkarte ist definitiv Luft nach oben, die Hintergrundmusik ist Geschmackssache.

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Ute S. • 1 Bewertung

22. Juli 2023

9,5/10

Wir hatten solch eine hervorragende Küche in Bremerhaven nicht erwartet und kommen gerne wieder.

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Brigitte B. • 1 Bewertung

5. Juli 2023

10/10

Sehr gutes Menü, unbedingt empfehlenswert.

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Rüdiger B. • 8 Bewertungen

5. April 2023

10/10

Essen wieder für Bremerhaven eine Klasse für sich. Die Konstanz hat sich im letzten Jahr weiter gesteigert, zuletzt auch im Service weiterer Zugewinn durch die neue Mitarbeiterin Frau Stechel. Mein Tipp: hingehen, ausprobieren, begeistert sein.

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Claudia R. • 4 Bewertungen

11. Februar 2023

10/10

Tolle Weinbegleitung zu den Gängen, aufmerksamer netter Service und natürlich durchgängig leckeres Essen. Speisen schön präsentiert. Hat rundum Spaß gemacht und wir denken ein Stern wird bestimmt bald folgen. Danke für den schönen Abend!

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Iris G. • 1 Bewertung

23. Dezember 2022

10/10

Sehr zu empfehlen - großartiges Menü mit klasse Zutaten/Aromenvielfalt/Präsentation/Ambiente/Service, gelegen direkt am Neuen Hafen -> das einzige was fehlt ist der Stern, aber der kommt hoffentlich bald auch noch dazu - wir drücken die Daumen:-)

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Rüdiger B. • 8 Bewertungen

22. Juli 2022

10/10

Unverändert zur letzten Bewertung.

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