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Speisekarte 2023 – Forsthaus Wörnbrunn

8,6/10

Wörnbrunn 1, 82031 GrünwaldLageplan anzeigen

Durchschnittlicher Preis 59 €

Muttertagsmenü 64 €

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Vordefinierte Menüs

Muttertagsmenü 64 €

Dieses festgelegte Menü umfasst: Spargel + Süppchen + Kalb + Schokolade

Osterbrunch 89 €

Dieses festgelegte Menü umfasst: Frühstücks Corner, p.P. 89,- + Kids Corner, 36,- pro Kind, 6 bis 13 Jahre + "Hühnerstall" Feinste Eierspeisen + Spargel Corner + Sweets for my Sweet

Ostermenü 72 €

Dieses festgelegte Menü umfasst: Spargel + Süppchen + Lamm + Cheescake 2.0

Menü Wb1 72 €

Dieses festgelegte Menü umfasst: First Course + Second Course + Third Course + Fourth Course

à la carte

Letztes Update: Februar 2023

Durchschnittlicher Preis 59 €

Unsere Forsthaus - Empfehlung

Spicy Beef Tatar: 21 €; Birne – Sesam – Chili – Asia Salat
Forsthaus Bouillabaisse: 19 €; Hummerfond – Dorsch – Garnele – Lauch – Senf-Butter Crostini
Crispy Crab Roll: 29 €; Avocado – Mandarine – Hummus – Schmorzwiebeln – Basilikum
Black Cod: 38 €; Crispy Rice – Soja Sake – Ingwer Gari – Shiitake – Sauce Amai
Grünwalder Kirsch: 14 €; Pistazie – Weiße Schokolade – Kernöl – Karamell – Amarena

Traditio - Als Erstes

Burrata: 18 €; Ofentomaten – Apfelessig – Karamell – Kräuteremulsion – Arké Olivenöl
Blätter und Kräuter - mit Riesengarnelen: 25 €; Saisonale Blattsalate – Honig-Senf-Dressing – Radieschen – Kresse

Traditio - Zwischendurch

Klare Ochsenkraftbrühe: 9 €; Grießnocken – Wurzelgemüse – Schnittlauch
Aubergine: 14 €; Gegrillte Aubergine - Miso - Romana - Shiso Trüffel Dressing

Traditio - Hauptsache

Ente: 29 €; ½ Bauernente – Blaukraut – Forsthaus Knödel
Beef: 32 €; Rinderfilet – Fregola Sarda – Radiccio – Ziegenkäse – Limone
Tagliolini: 28 €; Herbsttrüffel – Pecorino – Walnuss Crumble - Kresse Sud
Risotto: 24 €; Pilze - Rote Beete - Feldsalat - Zwiebelstroh
Wiener Schnitzel: 32 €; Aus der Kalbsoberschale – Kartoffel-Gurken-Salat – kaltgerührte Preiselbeeren – Zitrone

Traditio - Zum Schluss

Käse: 14 €; Regionale Käseauswahl – Trauben – Apfel-Ingwer-Kompott
Kaiserschmarrn: 14 €; Hausgemachter Kaiserschmarrn – Apfelröster – Mandeln (Zubereitung 30min)

Innovatio - Als Erstes

Forsthaus Bowl: 20 €; Koshihikari Reis - Lachs - Daikon - Gurke - Edamame - Wasabi - Creamy Spicy
Caesar Salat: 18 €; Romanasalat - Parmesan - Sardellen - Croutons - Kapern
Garnele: 24 €; Bierteig – Spinat - Gomaae – Schnittlauchemulsion – Creamy Green

Innovatio - Zwischendurch

Guave: 6,5 €; Guavensorbet - Kokosespuma - Esspresso Dust
Zitronengras: 11 €; Curry Schaumsuppe – Tamago – Koriander Öl

Innovatio - Hauptsache

Reh: 36 €; Rehrücken – Mangokruste – Konfierter Sellerie – Schattenmorellen – Kräuter Jus
Knödel: 24 €; Hokaido Kürbis – Sesam Béchamel – Yuzu – Sellerie Salat
Seesaibling: 28 €; Gewürz Cous Cous - Spinat - Granatapfel - Nussbutter - Sake
Oktopuss: 29 €; BBQ Oktopuss - Rauch Kartoffel - Kirsch Gel - geflammter Mais