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Vorschlag des Küchenchefs - freustil, Binz
Vorschlag des Küchenchefs - freustil, Binz
Vorschlag des Küchenchefs - freustil, Binz

Deutsch mit Außenplätzen

freustil

9,5/10
529
Zeppelinstraße 8, 18609 BinzLageplan anzeigen

Durchschnittlicher Preis 54 €

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  • Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!

Das sagt der Guide MICHELIN

Ein echter Glücksfall für das schöne Ostseebad Binz, dass es den gebürtigen Schwarzwälder Ralf Haug in den hohen Norden verschlagen hat. Von der ...

Weitere Informationen erhältst Du auf der Guide MICHELIN-Webseite.

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Durchschnittlicher Preis 54 €

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freustil, Binz
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+154

Fotos

Bewertungen

9,5/10
Ausgezeichnet529 Bewertungen
9,7/10

Essen

9,6/10

Service

9/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Wer kann eine Bewertung verfassen und wie werden die Gesamtwertungen berechnet?
  • Dietmar L.
    Dietmar L.

    28. Januar 20232 Bewertungen

    10/10

    Sehr gutes, schmackhaftes Essen und gleichzeitig sehr angenehmer, aufmerksamer Service. Absolut zu empfehlen! Derzeit für uns die beste Adresse zum Essen in Binz!

  • Beate H.
    Beate H.

    25. Januar 20231 Bewertung

    6/10

    Nachdem wir vor 2 Jahren bereits einmal in diesem Restaurant waren und damals von der Qualität des Essens sehr begeistert waren, war der diesjährige Besuch eher ernüchternd. Das Essen ist grundsätzlich sehr gut, es fehlt aber inzwischen das besondere Etwas. Gar nicht gepasst hat die "Belehrung" der Kellnerin, dass die Speisen alle generell mit Zwiebeln angestezt würden, nachdem ich gerne eins der Gerichte ausgetauscht hätte - das ausdrücklich mit Zwiebeln in der Karte ausgeschrieben war. Man hatte aber leider keine Wahl. Ich wurde weiterhin belehrt, das ich dies dann schon bei der Reservierung des Tisches hätte angeben müssen. Schaut man auf die Homepage ist aber gar nicht ersichtlich, dass man bei der Wahl der 6 Gänge nicht flexibel ist. Schade! Das war insgesamt einfach nicht angemessen, insbesondere da die Preise ja doch gehoben sind.

  • Heinrich H.
    Heinrich H.

    20. Januar 20231 Bewertung

    10/10

    Perfektes Essen, toller Service, faire Preise, geniales Ambiente. Es war wieder einmal wunderbar! Wir werden sicher wieder kommen. Vielen Dank

  • Ramona L.
    Ramona L.

    20. Januar 20231 Bewertung

    9,5/10

    Das Essen ist ganz ausgezeichnet. Jeder Teller ein Kunstwerk und Genuss. Service ganz prima. Das Ambiente ist auf den ersten Blick gewöhnungsbedürftig und auf den zweiten ganz witzig. War was besonderes. Ein schöner Abend. Das Highlight war der der Ochse und das Mandarinensorbet.

    review_preview

    9 Fotos anzeigen

  • Christian B.
    Christian B.

    15. Januar 20231 Bewertung

    9,5/10

    Herausragender Service und super leckere Gerichte in einem stilvoll eingerichteten Ambiente. Wir hatten einen wirklich schönen Abend! Vielen Dank an das super Team!

  • Detlef B.
    Detlef B.

    14. Januar 20231 Bewertung

    9/10

    Das Essen war besonders gut und sehr kreativ angerichtet. Wir haben uns gut betreut gefühlt. Gern werden wir hier wieder essen. Die Einrichtung ist nicht ganz u ser Geschmack gewesen. Aber das trat bei dem guten Essen in den Hintergrund. Familie Barkholz

  • Susan L.
    Susan L.

    14. Januar 20231 Bewertung

    10/10

    Ein wirklich super Abendessen, elegante Weinbegleitung und sehr freundliches Personal. Neue Spirituosen entdeckten, durch eine unaufdringliche Beratung. So fühlt man sich wohl.

  • Andrea R.
    Andrea R.

    12. Januar 20231 Bewertung

    10/10

    Sehr freundlicher und fachlich versierter Service, tolles Essen und fein ausgewählte Weine dazu. Vegetarier und Karnivoren waren sehr zufrieden.

  • Rosemarie T.
    Rosemarie T.

    12. Januar 20232 Bewertungen

    10/10

    Wir kamen mit hohen Erwartungen, doch die wurden übertroffen. Freundlicher, kompetenter Service verschaffte uns Zugang zu einem Meisterstück der Kochkunst, pfiffig und genussvoll dargeboten.

  • Albert G.
    Albert G.

    11. Januar 20231 Bewertung

    10/10

    Das Menü war - wie immer- hervorragend. Das Amuse- gueule war mit regionalen Produkten äußerst schmackhaft. Die weiteren Gänge waren harmonisch in sich abgestimmt und von höchster Qualität. Besonders überzeugend war das Hauptgericht vom Ochsen, acht Stunden im Niedrigtemperaturbereich gegart. Köstlich! Insgesamt ein absolut gelungenes Menü mit sehr nettem Service und in entspanntem Ambiente. Vielen Dank!

  • Christine F.
    Christine F.

    7. Januar 20231 Bewertung

    10/10

    Das Freustil: magnetischste Anziehungskraft auf der Insel, ein MUST. Der kulinarische Genuss, tolle Aromenvielfalt, Augenweide pur das gesamte Arrangement auf dem Teller, dazu ein super nettes locker legeres Serviceteam, das einen tollen Job macht: Alles komplett überzeugend. Wir freuen uns bei jedem Rügen -Urlaub darauf.

  • Romina B.
    Romina B.

    7. Januar 20231 Bewertung

    10/10

    Wir haben 3 Jahren warten müssen, bis wir endlich in einer unserer Urlaubswochen einen Tisch ergattern konnten. Ich kenne das Freustil schon zu Zeiten als es noch in der Nixe war. Immer noch der unglaubliche Wahnsinn an Geschmacksexplosion und Augenschmaus. ????

  • holger s.
    holger s.

    4. Januar 20231 Bewertung

    10/10

    Hervorragender Service- alle Mitarbeiter waren selbst im Detailfragen zur Zubereitung top informiert ???????? und sehr entspannt freundlich. Das Menü war einfallsreich mit vielen positiven geschmacklichen Überraschungen. ????. Die Weinbegleitung mit hohem deutschen Winzeranteil war ausgesucht gut und hat immer gepasst. War ein sehr schöner Abend !!!

  • Franka H.
    Franka H.

    4. Januar 20232 Bewertungen

    10/10

    Wie immer großartig - entspannte Atmosphäre, perfekter Service und jeder Gang eine neue Entdeckung. Das definitiv beste Restaurant in Binz.

  • Britta B.
    Britta B.

    4. Januar 20235 Bewertungen

    10/10

    Unbedingt langfristig vorausbuchen, es lohnt sich immer wieder. Haben Ralf Haugs Küche fest ins Herz und in den Magen geschlossen, skandinavische Küche mit möglichst regionalen Zutaten immer wieder raffiniert miteinander kombiniert. Der Spieltrieb bei den Darreichungen macht auch immer wieder Spass. Dazu ein herzerfrischend bodenständiges Servicepersonal und eine gute Weinausstattung runden das Ganze ab. Tipp, mittags kann man mal als Dreigangmenü vorkosten, aber eigentlich zeigt nur das Abendmenü die volle Kunstfertigkeit.

  • Luisa P.
    Luisa P.

    4. Januar 20232 Bewertungen

    10/10

    Wir hatten das große Vergnügen in diesem wunderschönen Restaurant ein fantastisches Mittagessen genießen zu dürfen. Ein Ort zum Wohlfühlen, mit hervorragenden Kreationen und einem herausragenden Service! Wir werden definitiv wiederkommen, um das 10-Gänge-Menü zu genießen und freuen uns darauf, erneut in dieses zauberhafte Restaurant einzukehren! Vielen Dank an das tolle Team für ein außergewönhliches Lunch!

  • Lars S.
    Lars S.

    28. Dezember 20221 Bewertung

    10/10

    Sehr gute regionale Küche, raffiniert zubereitet mit

    review_preview

    5 Fotos anzeigen

  • Christoph T.
    Christoph T.

    26. Dezember 20222 Bewertungen

    10/10

    Wie immer großartig - ein großes Lob an Rolf Haug und Team! Die Qualität, Frische und Zubereitung sind wirklich sensationell und der Service aufmerksam und zuvorkommend.

  • Thomas H.
    Thomas H.

    25. Dezember 20221 Bewertung

    10/10

    Der erfreuliche Resaurantbesuch fing schon mit einer sehr freundlichen Begrüßung an. Wir waren sofort auf einer Wellenlänge. Das zog sich den ganzen Abend so durch. Das Essen kam im wohldosierten Abstand zum Tisch. Das Essen war hervorragend, das Personal sehr freundlich und aufmerksam, nicht aufdringlich. Ein perfekter Abend, passend zum Anlass. Danke

  • Heike E.
    Heike E.

    25. Dezember 20225 Bewertungen

    9,5/10

    Ein besonderer Diamant unter den Restaurants in Binz, der sein Karat verdient durch die Leistung der Küche und die Helligkeit durch die Freundlichkeit des Personals! Gaumenfreuden die auch das Auge entzücken! Rundum ein kulinarisches Vergnügen!

Tripadvisor-Bewertungen

436 Tripadvisor-Bewertungen

Weitere Informationen

Wegbeschreibung zum Restaurant

Zeppelinstraße 8, 18609, Binz, Deutschland

Wegbeschreibungen

, , Mecklenburg-Vorpommern

Merkmale

, , MICHELIN Sternerestaurants, ,

Services

Bar

Häufig gestellte Fragen

Restaurants in der Nähe vom freustil

  • Insider

Deutsch

Canteen

Punktzahl:9,2

Insider

Binz

19 € durchschnittlicher Preis

Deutsch

Binz

30 € durchschnittlicher Preis

Akzeptiert Yums

  • Insider

Vegetarisch

Bernsteins

Punktzahl:9,2

Insider

Sellin

38 € durchschnittlicher Preis

Europäisch

Baabe

40 € durchschnittlicher Preis

Vegetarisch

Sehlen

29 € durchschnittlicher Preis

Lohme

42 € durchschnittlicher Preis

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