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Speisekarte 2025 – Ghorban Delikatessen Manufaktur
Wirf einen Blick auf die Speisekarte
Entdecke das kulinarische Angebot dieses Restaurants und lasse Dich inspirieren.
Art der Küche
Mediterran
Fotos der Speisekarte (1)
Fotos aller Gerichte (23)
Frühstück
- Französisches Croissant - Natur
- 2,5 €
- Französisches Croissant - Mit Marmelade
- 3 €
- Französisches Croissant
- 5,9 €
- Mit bergkäse & parmaschinken
- Französisches Pain au Chocolat
- 2,5 €
- Pain aux Pommes / Pain au Canelle
- 2,5 €
- Italienisches Omelett
- 8,9 €
- Mit sonnengetrockneten tomaten, taleggio, bio brot & salat
- Italienisches Omelett + Doppelte Portion
- 13,8 €
- Mit sonnengetrockneten tomaten, taleggio, bio brot & salat
- Italienisches Omelett + Parmaschinken
- 14,8 €
- Mit sonnengetrockneten tomaten, taleggio, bio brot & salat
- Italienisches Omelett + Südtiroler Castelspeck
- 13,8 €
- Mit sonnengetrockneten tomaten, taleggio, bio brot & salat
- Italienisches Omelett + Bresaola
- 14,8 €
- Mit sonnengetrockneten tomaten, taleggio, bio brot & salat
- Französisches Omelett
- 8,9 €
- Mit morbier, kirschtomaten, bio-brot & salat
- Französisches Omelett + Doppelte Portion
- 13,8 €
- Mit morbier, kirschtomaten, bio-brot & salat
- Französisches Omelett + Rosmarinkochschinken
- 13,8 €
- Mit morbier, kirschtomaten, bio-brot & salat
- Griechisches Omelett
- 8,9 €
- mit korsischem Schafskäse, Oliven, Bio-Brot & Salat
- Griechisches Omelett + Gefüllte Weinblätter
- 13,8 €
- mit korsischem Schafskäse, Oliven, Bio-Brot & Salat
- Griechisches Omelett + Gefüllte Weinblätter
- 12,8 €
- mit korsischem Schafskäse, Oliven, Bio-Brot & Salat
- Italienisches Frühstück
- 14,9 €
- Italienische käse-, schinken-und salamispezialitäten, oliven, sonnengetrocknete tomaten & bio-brot
- Französisches Frühstück
- 14,9 €
- Französische käsespezialitäten, kochschinken, Honig & bio-baguette
- Griechisches Frühstück
- 14,9 €
- Gefüllte weinblätter, korsischer schafskäse, riesenbohnen, kalamata oliven & bio-brot
- Strammer Massimo
- 9,9 €
- Kochschinken, spiegeleier, salat, dunkles bio-brot
Samstags Specials
- Breakfast Brioche Royal
- 11,9 €
- Brioche bun mit zwei spiegeleiern, pancetta coppata & salat
- Pastrami Burger
- 11,9 €
- Brioche bun mit vitello sauce, kalbsroastbeef, Sauren gurken, bergkäse & salat
Kleinigkeiten & Weinbegleiter
- Frischkäsepaste
- 3,9 €
- Aubergine, trüffel, kirschpaprika oder thunfisch
- Schafskäsepaste
- 3,9 €
- Olive, basilikum, chili oder tomate
- Hausgemachte Aioli
- 2,9 €
- Klassisch / pikant
- Portion Oliven
- 3,9 €
- Eingelegter Korsischer Schafskäse
- 4,9 €
- Kirschpaprika Gefüllt mit Frischkäse
- 5,9 €
- Champignons Gefüllt mit Frischkäse
- 5,9 €
- Weinblätter Gefüllt mit Reis Und Hirse
- 3,9 €
- Weisse Riesenbohnen in Tomatensauce
- 3,9 €
- Gegrillte Champignons
- 4,9 €
- Grillgemüse
- 8,9 €
- Sonnengetrocknete Tomaten
- 4,9 €
- Baby-Artischocken
- 5,9 €
- Peperoni
- 3,9 €
- Borettane Zwiebeln
- 4,9 €
Warme Tapas
- Pimientos de Padron
- 6,9 €
- Mit meersalz & olivenöl
- Patatas Bravas
- 6,9 €
- Patatas Bravas + Aioli Klassisch / Pikant
- 9,8 €
- Gebackener Schafskäse
- 6,9 €
- Mit honig & sesam
- Riesenbohnen
- 6,9 €
- In tomatensauce
- Gefüllte Champignons mit Frischkäse Gefüllt
- 6,9 €
Extras
- Beilagensalat
- 6,9 €
- Sonnengetrocknete tomaten, oliven, salat
- Glas Bio-Gazpacho
- 4,9 €
- Aus 100% bio-gemüse
- Portion Feigensenf
- 1,5 €
- Portion Bio-Honig
- 1,5 €
- Portion Bio-Brot
- 1,9 €
Schinken & Salami
- Schinken-Auswahl - 3 Sorten
- 8,9 €
- Schinken-Auswahl - 5 Sorten
- 14,9 €
- Schinken-Auswahl - 7 Sorten
- 19,9 €
- Italienische Salami
- 5,9 €
- Vom stück
- Italienische Salami
- 5,9 €
- Fein geschnitten
- Luftgetrockneter Schinken
- 8,9 €
- Fein geschnitten
- Italienischer Kochschinken
- 7,9 €
- Fein geschnitten
- Geräucherter Schinken
- 10,9 €
- Feiner cecina de león
- Luftgetrockneter Rinderschinken
- 8,9 €
- Feiner bresaola
- Jamón Ibérico de Bellota
- 16,9 €
- Pata negra, 36 mon. gereift
Salate
- Parma
- 14,9 €
- Parmaschinken, oliven, parmesan, tomaten, getrocknete tomaten, gurke
- Bresaola
- 14,9 €
- Bresaola, parmesan, oliven, tomaten, gurke, getrocknete tomaten
- Vegi
- 14,9 €
- Artischocken, champignons, zucchini, oliven, getrocknete tomaten, tomaten, gurke
- Mantova
- 14,9 €
- Roastbeef, gegrillte paprika, orettane zwiebeln, oliven, gurke
- Patras
- 13,9 €
- Schafskäse, oliven, getrocknete tomaten, tomaten, gurke
- Mare
- 15,9 €
- Meeresfrüchte oder sardellen, oliven, getrocknete tomaten, tomaten, gurke
- Tonno
- 15,9 €
- Thunfischfilets, borettane zwiebeln, oliven, gurke
Carpaccio
- Carpaccio Bresaola
- 16,9 €
- Feiner rinderschinken, taleggio, oliven & bio-brot
- Carpaccio Cecina de León
- 16,9 €
- Geräucherter rinderschinken, pecorino al tartufo, oliven & bio-brot
Käse
- Portion Käse - Weichkäse
- 5,9 €
- Kuh, schaf oder ziege
- Portion Käse - Schnittkäse
- 5,9 €
- Kuh, schaf oder ziege
- Portion Käse - Hartkäse
- 6,9 €
- Kuh, schaf oder ziege
- Käseauswahl mit Honig & Senfkonfitüren - 3 Sorten
- 9,9 €
- Käseauswahl mit Honig & Senfkonfitüren - 5 Sorten
- 15,9 €
- Käseauswahl mit Honig & Senfkonfitüren - 7 Sorten
- 19,9 €
Fisch & Meeresfrüchte
- Frutti di Mare
- 9,9 €
- Gekochte und eingelegte meeresfrüchte mit kleinem salat & grissini
- Sardellenfilets
- 9,9 €
- Feine sardellenfilets aus galizien mit kleinem salat & grissini
- Frutti di Mare & Sardellen
- 9,9 €
- Mit kl. salat & grissini
- Portugiesische Jahrgangssardinen
- 12,9 €
- Mit bio-brot & salat
- Thunfischfilets
- 13,9 €
- Mit bio-brot & salat
- Stockfisch (Bacalhau)
- 13,9 €
- Mit bretonischer butter, bio-brot & salat
- Antipasti-Teller Mare (Für 2 Personen)
- 34,9 €
- Eingelegte meeresfrüchte, sardellenfilets, portugiesische jahrgangssardinen, tonno-frischkäse, oliven, salat & bio-brot
Belegte Bio-Ciabattini
- Parma
- 7,9 €
- Parmaschinken, parmesan, pomodori pesto & salat
- Vegi
- 7,9 €
- Frischkäse, getrocknete tomaten, gegr. Zucchini, parmesan & salat
- Mantova
- 7,9 €
- Kalbsroastbeef, senfsauce, tonno-frischkäse & salat
- Gorgonzola
- 7,9 €
- Kochschinken, feigensenf, gorgonzola & salat
- Picante
- 7,9 €
- Pikante salami, chiliöl, bergkäse & salat
- Vegan
- 7,9 €
- Riesenbohnen, gegrillte zucchini, chiliöl & salat
- Mozzarella
- 7,9 €
- Büffelmozzarella, getr. Tomaten, basilikum pesto & salat
- Mozzarella + Parmaschinken
- 16,8 €
- Büffelmozzarella, getr. Tomaten, basilikum pesto & salat
- Barcelona
- 7,9 €
- Jamón serrano, ziegenkäse, pomodori pesto & salat
- Paris
- 7,9 €
- Salami, brie de meaux, feigensenf & salat
Tartini - (Bio-Ciabattini Geröstet, Aufgeklappt Und Köstlich Belegt)
- Mortadella
- 7,9 €
- Original mortadella d´oro aus bologna
- Pancetta Lardo/Coppata
- 9,9 €
- Geschichteter speck mit kräutern /gewickelter bauch- & nackenspeck
- Burrata
- 10,9 €
- Mit frischer burrata & olivenöl
Amaretti Aus Eigener Produktion
- Frisch Gebackene Amaretti
- 1,4 €
- Aus 100% mandelteig Bianchi / limone / cafe / amarena / noce / pistacchio
Unsere Klassiker
- Antipasti-Teller
- 15,9 €
- Antipasti-, schinken- und käseauswahl & bio-brot
- Antipasti-Teller - Für 2 Personen
- 29,9 €
- Antipasti-, schinken- und käseauswahl & bio-brot
- Antipasti-Teller - Für 3 Personen
- 44,9 €
- Antipasti-, schinken- und käseauswahl & bio-brot
- Antipasti-Teller Vegi
- 15,9 €
- Antipasti- und Käseauswahl & Bio-Brot
- Antipasti-Teller Vegi - Für 2 Personen
- 29,9 €
- Antipasti- und Käseauswahl & Bio-Brot
- Antipasti-Teller Vegi - Für 3 Personen
- 44,9 €
- Antipasti- und Käseauswahl & Bio-Brot
- Antipasti-Teller Vegan
- 15,9 €
- Antipastispezialitäten & bio-brot
- Antipasti-Teller Vegan
- 29,9 €
- Antipastispezialitäten & bio-brot
- Antipasti-Teller Vegan
- 44,9 €
- Antipastispezialitäten & bio-brot
- Vitello Tonnato
- 15,9 €
- Kalbsroastbeef mit delikater thunfischsauce, kapern, oliven & bio-brot
- Burrata Artiginale
- 14,9 €
- Frischer mozzarella mit flüssigem kern, sonnengetrockneten tomaten, salat & bio-brot
- Burrata Artiginale + Grillgemüse
- 33,8 €
- Frischer mozzarella mit flüssigem kern, sonnengetrockneten tomaten, salat & bio-brot
- Burrata Artiginale + Parmaschinke
- 34,8 €
- Frischer mozzarella mit flüssigem kern, sonnengetrockneten tomaten, salat & bio-brot
- Mozzarella di Bufala
- 14,9 €
- Frischer büffelmozzarella mit sonnengetrockneten tomaten, salat & bio-brot
- Mozzarella di Bufala + Grillgemüse
- 32,8 €
- Frischer büffelmozzarella mit sonnengetrockneten tomaten, salat & bio-brot
- Mozzarella di Bufala + Parmaschinken
- 32,8 €
- Frischer büffelmozzarella mit sonnengetrockneten tomaten, salat & bio-brot
Häufig gestellte Fragen
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