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Speisekarte 2025 – Hedwigs Restaurant
Wirf einen Blick auf die Speisekarte
Entdecke das kulinarische Angebot dieses Restaurants und lasse Dich inspirieren.
Letztes Update
7. März 2025
Art der Küche
Deutsch
Fotos der Speisekarte (6)
Fotos aller Gerichte (14)
Vorspeise
- Römersalat
- 11 €
- Kirschtomaten | parmesan | caesar dressing
- Wildkräutersalat
- 12 €
- Tomaten | herzhaftes granola | getrocknete cranberrys | hausdressing
- Rindertatar vom friesischen rind
- 18 €
- Onsen-ei | gurke | wildkräutersalat | backensholzer deichkäse
- Bao bun mit gebeitztem lachs
- 17 €
- Zwiebelcreme | rucola | rote bete. (wahlweise vegan mit gebackenen austernpilzen)
- Gebratener chicorée
- 14 €
- Orange | chipotle chili | zweierlei erbse
Suppe
- Holsteiner kartoffelsuppe
- 12 €
- Krabben | liebstöckel
- Tomatensuppe
- 11 €
- Gebackene teigtasche | basilikum öl
- Rinderkraftbrühe
- 14 €
- Hausgemachte pulled beef ravioli | schnittlauch
Hauptgäng
- Rinderfilet vom friesischen rind (200g)
- 38 €
- Bratkartoffeln | coleslaw | bacon jam
- Wiener schnitzel vom holsteiner kalb
- 34 €
- Kapern | rote-bete-confit | sardelle | kartoffel-gurken-salat
- Black angus brioche burger
- 19 €
- 200g rindfleisch | käse | zwiebelmarmelade | BBQ-sauce | aalernhüs pommes frites
- Brust und keule vom perlhuhn
- 29 €
- Petersilienwurzel | kräutersaitlinge | balsamico
- GEFÜLLTE HÄHNCHENBRUST MIT BÄRLAUCH
- 27 €
- Zitronen-Frischkäse-Risotto | eingelegte Rüben | Portweinjus
- Skreifilet
- 29 €
- Meerrettich-kartoffelpüree | rote bete | apfel
- Scholle „finkenwerder art“ im ganzen gebraten
- 30 €
- Bratkartoffeln | speckstippe
- Steinbuttfilet
- 34 €
- Kartoffelpuffer | tomaten-spinatgemüse | nordseekrabben | zitronen-beure-blanc
- Linguine
- 19 €
- Waldpilze | trüffel | soja
- Vegane gefüllte kartoffeltaschen
- 24 €
- Spinat | walnuss | frischkäse | röstgemüseragout | Bärlauch pesto
Jungs und deerns - wählt euch als erstes aus den folgenden zutaten eine
- Hausgemachte fischstäbchen vom nordseeheilbutt
- 16 €
- Wiener schnitzel vom kalb
- 12 €
- Mini nürnberger
- 13 €
- Filetsteak vom friesischen rind
- 18 €
- Rührei von nordfriesland-eiern
- 11 €
Jungs und deerns - und aus den folgenden beilagen zwei aus
- Rübengemüse
- Sautierter spinat
- Gemischter salat mit essig und öl
- Pommes
- Kartoffelpüree
- Salzkartoffeln
Jungs und deerns - gerne könnt ihr euch ein vegetarisches essen zusammenstellen
- Wählt eure drei lieblingsbeilagen aus!
- 11 €
- Nur ein kleiner hunger? Dann nehmt euch eine einzelne beilage!
- 5 €
Jungs und deerns - oder doch lieber nudeln?
- Mit parmesan
- 11 €
- Mit bolognese
- 11 €
- Mit frischer tomatensauce
- 11 €
- Mit butter
- 9 €
Jungs und deerns - nachtisch
- Rote grütze mit vanilleeis
- 4 €
- Milchreis mit zimt und zucker
- 4 €
- Eine kugel eis mit früchtedekor
- 4 €
- (Sorten auf anfrage)
- Frisches obst
- 4 €
Dessert
- Topfenknödel mit mohn
- 12 €
- Zwetschge | weiße schokolade | vanille
- Schokoladenkuchen
- 14 €
- Vanilleeis | beerenpüree
- Auswahl von backensholzer bio-käse
- 15 €
- Früchtebrot | früchtesenf | trüffelhonig
- Hausgemachtes sorbet
- 9 €
- Mit schuss auf empfehlung
- Hausgemachtes eis (1 kugel nach wahl)
- 4 €
- Vanille | weiße schokolade | eis der saison
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