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Hegel Eins, Stuttgart
Zimmeransicht - Hegel Eins, Stuttgart
Hegel Eins, Stuttgart

Hegel Eins

9,5/10
152
Hegelplatz 1, 70174 StuttgartLageplan anzeigen

Durchschnittlicher Preis 144 €

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Auswahl des Guide MICHELIN

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Sie finden dieses interessante Restaurant im staatlichen Museum für Völkerkunde, dem Linden-Museum. Das engagierte Team um Patron Jan Tomasic und ...

Weitere Informationen erhältst Du auf der Guide MICHELIN-Webseite.

Restaurantmenü

Letztes Update: Dezember 2022
Durchschnittlicher Preis 144 €
5 Gang
144 €
7 Gang
166 €

Nutzerfotos

Hegel Eins, Stuttgart
Hegel Eins, Stuttgart
Hegel Eins, Stuttgart
Hegel Eins, Stuttgart
Hegel Eins, Stuttgart
Hegel Eins, Stuttgart
Hegel Eins, Stuttgart
+17

Fotos

Bewertungen

9,5/10
Ausgezeichnet152 Bewertungen
9,7/10

Essen

9,5/10

Service

9,2/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Wer kann eine Bewertung verfassen und wie werden die Gesamtwertungen berechnet?
  • Michael B.
    Michael B.

    9. März 20231 Bewertung

    10/10

    Ein sensatonelles 7 Gänge Menü - so fein aufeinander abgestimmt. Eine Geschmacksreise in so schöner legerer Athmosphere. Jederzeit wieder.

  • Konstantin G.
    Konstantin G.

    28. Januar 20231 Bewertung

    10/10

    Sehr leckeres Essen. „Schwarzwälder Kirschtorte“ ist ein Traum

  • Amelie P.
    Amelie P.

    21. Januar 20231 Bewertung

    10/10

    Wir hatten einen tollen Abend mit fantastischem Essen mit viel Liebe zum Detail. Trotz des gehobenen Essen ist die Atmosphäre total gemütlich.

  • Caren  C.
    Caren C.

    20. Januar 20231 Bewertung

    10/10

    Tolle Präsentation der Teller. Geschmacklich perfekt abgestimmt. Wir kommen bestimmt wieder in diese ungewöhnliche Räumlichkeiten.

  • Heinz H.
    Heinz H.

    23. Dezember 20221 Bewertung

    10/10

    Wir sind bewusste und bekennende Wiederholungstäter im Hegel Eins. Es war wieder ein absoluter Genuss, das 7-Gänge-Menü, die lockere Präsentation und das unprätentiöse Ambiente, einfach ein phantastischer Abend mit Freunden zum Hochzeitstag. Unterstützt wird die Zunge durch die Augen. Es sind die Dekorationen und die Zutaten, die jeden Gang zu einer Offenbarung werden lassen. Höchstes Lob und Anerkennung!

  • Astrid E.
    Astrid E.

    10. Dezember 20222 Bewertungen

    10/10

    Jan und sein Team sind outstanding! Vielen Dank, für den besonderen Abend!

  • Johannes v.
    Johannes v.

    8. Dezember 20221 Bewertung

    8,5/10

    Wir haben das 5-Gänge-Menü gewählt. Ich bin begeistert von der Kreativität und auch dem Humor (!), der teilweise in den Gängen steckt (zb. die Schwarzwälder mit Foie Gras). Alles mit viel Hingabe und Handwerkskunst erstellt. Wer großes Kino möchte beim Essen, der wird hier bedient! Meiner Meinung nach bekommt man hier Sterneküche, nur das Ambiente und fehlendes ChiChi reichen nicht an den Stern heran. Ein besonderer Abend!

  • Wolfgang T.
    Wolfgang T.

    6. Dezember 20224 Bewertungen

    10/10

    Wir haben uns sehr wohl gefühlt. Die einzelnen Gänge wurde uns ausführlich erläutert. Optisch und geschmacklich wunderbar. Die Weinkarte mit einer sehr guten Auswahl regionaler Weine.

  • Vedat S.
    Vedat S.

    18. November 20221 Bewertung

    9,5/10

    Ein kleines Restaurant für den besonderen Abend. Hervorragendes Essen, exzellenter Service, hier wird auf die kleinen Details geachtet. Für Gourmet Freunde, die die Geschmacksexplosionen lieben

  • Jana F.
    Jana F.

    11. November 20221 Bewertung

    10/10

    Wir hatten einen wunderschönen Abend mit leckerem Essen und tollen Wein und wurden wunderbar umsorgt! Preis-Leistung stimmt, Das Ambiente ist toll und wir kommen gerne wieder!

  • Roland C. B.
    Roland C. B.

    5. November 20223 Bewertungen

    7/10

    Wir haben das Restaurant zum 1. mal besucht, unsere Erfahrung ist zweigeteilt. In Anbetracht der Preisgestaltung haben wir eine an Sterneniveau kratzende Küche erwartet. Die einzelnen Gänge und deren Komponenten sowie die Harmonie haben uns nicht enttäuscht. Andererseits: keine Karte (wer sich nicht im Internet informiert, weiß nicht was er kriegt), kein Gruß aus der Küche zum Aperitif, von Pre-Dessert oder Praliné zum Abschluss keine Rede. Die Weinkarte ist sehr überschaubar, die Beratung dazu irreführend statt unterstützend. Wir haben einen etwas gereiften Mosel-Riesling 1. Lage ausgesucht, auf die Frage nach Restsüsse kam die Antwort: minimal! In der Kategorie Süssweine hätte das gepasst, aber zum Essen nicht. Auch haben wir in und um Stuttgart für ähnliches Geld fast immer ein besseres und stimmigeres Gesamtpaket erhalten als hier. Fazit: eher so schnell nicht nochmal.

  • Tobias S.
    Tobias S.

    2. November 20221 Bewertung

    10/10

    Sehr stimmiges Konzept mit hochklassigen Zutaten kreativ verbunden auf höchstem Niveau! Etwas versteckte, dafür umso überraschende Lokation. Alles auch sehr gut verträglich und nicht wie sonst oft überfrachtet. Der Stern kommt bestimmt...

  • Annette K.
    Annette K.

    27. Oktober 20226 Bewertungen

    10/10

    Wir hatten einen tollen Abend .... das Essen wunderschön und aufwendig angerichtet - sehr fein abgeschmeckt, auch in den Details - top Qualität der Zutaten.... der Service herzlich und locker mit einer geschichtsträchtigen Überraschung zum Schluß... Wir freuen uns auf ein nächstes Mal.... Herzlichen DANK !!!

  • Burkhart F.
    Burkhart F.

    20. Oktober 20221 Bewertung

    10/10

    Sensationelles Menü, liebevoll arrangiert und lockerer, sympathischer und sehr kompetenter Service.

  • sebastian f.
    sebastian f.

    7. Oktober 20221 Bewertung

    10/10

    jan ist der perfekte host. die 7 gänge waren sehr abwechslungsreich und köstlich. bald wieder gerne ! der südtiroler weisswein war eine abgestimmte begleitung.

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    Foto anzeigen

  • Matthias K.
    Matthias K.

    28. Juni 20221 Bewertung

    10/10

    wir waren begeistert, lockeres unprätentiöser Service kombiniert mit einer aromenreichen leichten Küche, 7 Gänge genau richtig in der Größe, fürs Auge ein Schmaus, jedes Detail himmlich gut und zum Rest des Tellers wunderbar komponiert. Eine gut sortierte nicht zu anspruchsvolle Weinkarte - herrlicher Abend. Matthias Kopka

  • Hagen G.
    Hagen G.

    23. Juni 20221 Bewertung

    10/10

    Unglaublich kreative Küche in einem unheimlich angenehmen Ambiente! Hier fühlt man sich von Anfang an wohl! Wahnsinnig nettes und aufmerksames Team!

  • Anja B.
    Anja B.

    28. Mai 20222 Bewertungen

    10/10

    Sehr angenehme Atmosphäre, hervorragendes Essen, immer eine Überraschung, kulinarische Höhepunkte, ein Gaumenschmaus, einfach sensationell gutes Essen!!!!

  • Rita S.
    Rita S.

    28. Mai 20221 Bewertung

    10/10

    Das Restaurant ist sehr gemütlich da wenig Tische und der Service war sehr gut. Wir wurde gut und kompetent beraten was die Getränke angingen und waren auch mit der Auswahl sehr zufrieden. Das Essen war eine Überraschung aber dafür sehr lecker. Abschließend kann ich nur sagen ein sehr gelungener Abend wir kommen bestimmt wieder.

  • Wolfgang S.
    Wolfgang S.

    21. Mai 20221 Bewertung

    10/10

    Meine Frau und ich waren das erste Mal im Hegel Eins und wurden nicht enttäuscht: angenehme Atmosphäre, freundliches und aufmerksames Personal und ganz hervorragendes Essen. Wir haben das 5-Gang-Menue gewählt und waren bei jedem Gang überrascht von der Vielfalt der Aromen und der Komposition der einzelnen Bestandteile. Ein schönes Erlebnis zu unserem Hochzeitstag.

Tripadvisor-Bewertungen

57 Tripadvisor-Bewertungen

Weitere Informationen

Wegbeschreibung zum Restaurant

Hegelplatz 1, 70174, Stuttgart, Deutschland

Wegbeschreibungen

Stuttgart-West, Baden-Württemberg,

Merkmale

Gemütlich, Gourmet, Romantisch, , , , , , , Valentinstag

Services

Bar

Häufig gestellte Fragen

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5

Punktzahl:9,5

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#waldauerle

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