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Högers
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Letztes Update
5. August 2024
Chefkoch
Hans-Peter Roß
Art der Küche
International
Vordefinierte Menüs
Entdecke die Chefkoch-Menüs mit vielfältigen Gerichten zu Festpreisen. Einige sind über TheFork reservierbar, andere kannst Du im Restaurant selbst bestellen.
Höger´s menü - 5-gang menü
82 € pro Gast3 Gang Menü - mit Vorspeise
60 € pro Gast3-gang menü
54 € pro GastHöger´s menü - 3-gang menü mit suppe
54 € pro GastHoger’ s menu
52 € pro GastZum einstieg
- Amérie – münsterländer aperitif
- 8 €
- Himbeerlikör mit walderdbeeren, aufgegossen mit höger´s sekt
- Martini sprizz (alkoholfrei <0,5% vol.))
- 7,5 €
- Martini floreale alkoholfrei, tonic und zitronenlimonade auf eis
Zum knabbern und verweilen
- Brotkorb mit hausgemachtem dinkel- & weizenbrot mit bad essener ursalz-butter oder dip des tages
- 5,5 €
- Brotzeit mit landschinken von hof schoster, wildsalami aus eigener jagd und pfefferbeißern, dazu höger´s brot und bad essener salzbutter
- 15,9 €
- Gebratene riesengarnelen mit paprika-chili dip, kleinem salat und höger´s brot (3 stück)
- 16,5 €
- “Grobe bratwurst vom strohbullen’” (100g)
- 16,8 €
- Mit kraut, röstzwiebeln, höger´s brot und preiselbeer-senf
- Darf´s ein bisschen mehr sein? Machen sie aus den - bratkartoffeln
- 5,5 €
- Knabbereien einen hauptgang mit ein paar beilagen zur wahl
- Darf´s ein bisschen mehr sein? Machen sie aus den - pommes
- 5,5 €
- Knabbereien einen hauptgang mit ein paar beilagen zur wahl
- Darf´s ein bisschen mehr sein? Machen sie aus den - kleiner gemischter salat
- 5,5 €
- Knabbereien einen hauptgang mit ein paar beilagen zur wahl
Deftig in groß und klein
- Rinderkraftbrühe mit gemüse- & tafelspitzeinlage, eierstich und brot
- 10,5 €
- Ricottaravioli mit tomaten-sugo, rucola-pesto und parmesan (in klein)
- 16 €
- Scheiben vom rosa gebratenen roastbeef (kalt) (in klein)
- 19 €
- Mit remouladensoße, bratkartoffeln und salat
- Schnitzel von hof schoster´s landschweinen mit zitrone, steakhouse pommes und einem kleinen salat
- 23 €
- Gebratene landhähnchenbrust mit limetten-parmesansoße, in olivenöl geschmorte bunte karotten und kartoffel-tomatenkrapfen
- 23 €
- Höger´s salat mit bunten blattsalaten, kirschtomaten, gurken, paprika, gerösteten körnern, hausdressing und brot
- 16,9 €
- Gebratenes lachsforellenfilet von der nordhauser mühle mit leichter meerrettich-soße, blattspinat und ursalz-drillingen
- 29,5 €
Saison hat, was da ist
- Cremesuppe von pfifferlingen
- 10,5 €
- Buffelmozzarella mit salat von gebratener aubergine, rucola, oliven6l und pinienkernen
- 16 €
- Zwei matjes-doppelfilets nach ,,hausfrauen art“ an blattsalaten mit paprika, gurke, tomate und kornern dazu petersilien-kartoffel
- 19,5 €
- Crispy-hahnchenburger mit anti-pasti-gemiise, basilikumsofe, tomatenscheibe, rucola und parmesan dazu steakhouse pommes
- 23 €
- Rinderfiletsteak mit bbq-dip an urtomatensalat mit reduziertem balsamico, wildkrautern und rosmarinkartoffeln (150g)
- 37 €
Dessert/käse
- Crème brûlée mit orangensorbet
- 9,5 €
- Holunderblüten-zitronen-creme mit kandierten limettenscheiben, erdbeersoße und heidelbeersorbet
- 10,5 €
- »Dreierlei vom apfel“ apfeltarte mit vanilleschaum, apfel-basilikumsorbet und apfel-joghurtmousse mit calvados-karamellsofge
- 12,9 €
- Paula pumpernickel likor salzkaramell by sasse mit einer kugel vanilleeis
- 4,5 €
- Zweierlei rohmilchkäse, camembert & ziegenweichkäse mit trauben und höger´s brot
- 15 €
Eisbecher
- Erdbeerbecher
- 8 €
- Drei kugeln vanilleeis mit frischen erdbeeren, sahne, erdbeersoße und waffel (nur zur erdbeerzeit)
- Schwarzwaldbecher
- 8 €
- Zwei kugeln vanilleeis & eine kugel schokoladeneis, mit eingekochten kirschen, sahne, schokoraspeln und waffel
- Eierlikörbecher
- 8 €
- Drei kugeln vanilleeis mit eierlikör, krokant, sahne und waffel
- Schokoladenbecher
- 8 €
- Zwei kugeln schokoladen- und eine kugel vanilleeis mit sahne, schokoraspeln, waffel und viel schokosoße
- Mango-joghurtbecher
- 8 €
- Drei kugeln joghurteis auf mangoragout mit amarettini
- Walnuss-karamellbecher
- 8 €
- Je eine kugel walnuss-, salted karamell- und vanilleeis mit sahne, karamellsoße, krokant und waffel
- Gemischtes eis (3 kugeln)
- 4,8 €
- Gemischtes eis (3 kugeln) mit sahne
- 6 €
Unsere eissorten
- Vanille, schokolade, erdbeere, walnuss, salz-karamell, joghurt - portion sahne
- 1,5 €
- Vanille-mango-flip
- 5,9 €
- Vanilleeis mit apfel-mango-saft
- Kick It
- 4,7 €
- Espresso mit einer kugel eis mit vanilleeis
- Eiskaffee
- 6,2 €
- Frostiger kaffeegenuss mit vanilleeis und sahne
- Eisschokolade
- 6,2 €
- Vanille- & schokoladeneis, trinkschokolade und sahne
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