intensiū

Detlef S.

2. Februar 2023 • 4 Bewertungen

9,5/10

Die Erwartungen wurden übertroffen. Exzellenter Service, phantastische Küchenleistung.

Lisa H.

23. Dezember 2022 • 1 Bewertung

10/10

Ein Traum was Lukas und Kris in Hilden gezaubert haben! Das Essen ist pure Poesie, was im Gaumen passiert ist wahrliches ein spannendes Feuerwerk! Der Service ist super aufmerksam, zuvorkommend und cool! Ein Meisterwerk mit tollen & coolen Menschen! Finestes Dining in cooler, entspannter Atmosphäre!

Magnus S.

17. Dezember 2022 • 3 Bewertungen

10/10

Service grandios / Food top / Weine erstklassig - hoffentlich 2023 ein neuer Stern in der Region!

Claudia F.

25. November 2022 • 1 Bewertung

8/10

Dieses kleine Restaurant mit dem jungen Team hat uns überrascht. Im positiven Sinne. Das Menü war kreativ und ausgefallen. Die Portionen war zwar recht klein, aber man war am Ende satt. Ich komme wieder. Ob es an der Energiekrise liegt, wissen wir nicht, aber die Raumtemperatur hätte etwas höher sein können.

Rüdiger W.

20. Oktober 2022 • 1 Bewertung

8,5/10

Beide Menues waren hervorragend zusammengestellt und jeder Gang ein absolutes Geschmacks-Erlebnis. Gleiches gilt für das Amuse Gueule und die eingestreuten Leckereien zwischendurch. Das Ambiente ist cool oder - besser gesagt - kühl .... und dunkel - muss man mögen. Auch der untermalende HipHop ist nicht jedermanns Geschmack. Die Weinbegleitung ist z.T, mutig (z.B. ein Landwein zum Hauptgang, alternativ /zusätzlich ein Berliner alkoholfreies Bier), aber darauf haben wir uns gerne eingelassen. Nicht so klasse fanden wir, dass bei den Getränken geknausert wurde: der Eichstrich wurde höchstends knapp erreicht, teil. deutlich unterschritten. Hier erwarte ich angesichts des sehr gehobenen Preisniveaus (EUR 69,- für die Weinbegleitung) dann doch mehr Großzügigkeit.,

Zaid M.

24. September 2022 • 3 Bewertungen

10/10

Exzellente Küche, sehr gute Weinempfehlung, Top Service und wunderbare Atmosphäre. Wir kommen mit Sicherheit wieder. Absolut empfehlenswert.

Dennis W.

23. September 2022 • 2 Bewertungen

10/10

Beim Intensiu ist der Name Programm - die Küche ist ausgefallen, kreativ und kombiniert Aromen, die man so nicht unbedingt erwartet. Kompositorisch wird bei jedem Gang versucht, alle fünf Grundgrschmacksrichtungen (süß, sauer, salzig, scharf, umami) zu berücksichtigen. Dieser Ansatz ist zugleich spannend, hat aber auch seine Tücken: bei manchen Gerichten hatten wir das Gefühl, dass es statt 120% „Geschmacksvolumen“ sich 100% getan hätten - getreu dem Motto: manchmal ist weniger mehr. Wir hatten das exzellente 6 Gang-Menü zu 117€ p.P. und kamen dank stimmiger Weinbegleitung (62 € p.P.) voll auf unsere Kosten. Aus unserer Sicht kann es nicht mehr lange dauern, bis der erste Stern die Koche ziert - daher volle Empfehlung!

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Anke K.

14. September 2022 • 5 Bewertungen

10/10

Taste the waste war das Motto. Tatsächlich wurde viel Wert daraufgelegt, alles vom Tier/Pflanze zu verwerten. Auch die Forellenhaut… Die Grüße aus der Küche waren hervorragend und ausgefallen. Die Gänge des Menüs waren toll gewürzt und die interessante Weinbegleitung passte gut. Ein Highlight waren die Austern/Tulpe/Miso. Das Landschwein allerdings war zu groß gewürfelt (man hatte kein Messer) und nicht so zart wie erwartet. Teilweise auch etwas zu „Umami“. Insgesamt war das Essen aber super interessant und erfrischend! Man sollte es mit den Gewürzen und Aromen aber nicht übertreiben.

Nora T.

2. September 2022 • 1 Bewertung

10/10

Wir waren schon das zweite Mal im intensiu. Hervorragendes Essen, super netter Service. Wieder ein ganz ganz toller Abend.

Karola Regina K.

16. Juli 2022 • 1 Bewertung

10/10

Der erste Besuch war bereits hervorragend. Der zweite Besuch heute war eine Steigerung! Neben dem hervorragenden Service und Erläuterungen der einzelneren Gänge, war die Empfehlung der alkoholfreien „Wein“-Begleitung, ein absolutes Highlight. Nicht zu vergessen die hervorragende Speisen aus der Küche. Danke für das „Gaumen“-Festival ❤️

Klaus K.

6. Juli 2022 • 1 Bewertung

10/10

Es war unser erster aber sicherlich nicht unser letzter Besuch! Sehr aufmerksamer und qualifizierter Service! Alle Gänge (und Zwischengänge) sowie die Weinbegleitung stimmig, sehr schön angerichtet und geschmacklich hervorragend! Danke für einen sehr gelungenen Abend!

Dagmar D.

24. Juni 2022 • 1 Bewertung

9,5/10

Sehr spontan noch einen Tisch reserviert, um das Essen im kürzlich mit zwei Hauben ausgezeichneten Restaurant zu genießen. Und es war wirklich ein schöner Abend: spannende, vielfältige Aromen beim Essen (wir hatten das vegane 7-Gang-Menu); vor jedem Gang ein Zwischengang, bei dem die anfallenden Reste des eigentlichen Gangs verwertet wurden. Das ist nicht nur wirklich nachhaltig, sondern auch kulinarisch wertvoll, da so der Gaumen auf den eigentlichen Gang vorbereitet wird. Sehr entspannter Service, der die Speisen kompetent vorstellte. Die Weinbegleitung sehr passend und von Kris angenehm präsentiert. Die Atmosphäre locker und cool. Lediglich die in einer anderen Rezension bereits angesprochenen Gerüche aus der Küche, die in der Kleidung und den Haaren haften bleiben, sind der einzige Punkt, bei dem ich mir eine Nachbesserung erhoffe. Schön, dass es euch gibt und man dank guter Anbindung an den ÖPNV das Restaurant auch sehr gut aus Düsseldorf erreichen kann.

Stephanie M.

7. Mai 2022 • 2 Bewertungen

10/10

Leckeres Essen, super Service und tolles Ambiente

Heinz H.

25. Februar 2022 • 1 Bewertung

10/10

Man muss sich darauf einstellen, dass es nur 2 Menüs gibt. Aber wenn man sich darauf einlässt, wird man nicht enttäuscht. Auch die vielen „kleinen Leckereien „, die immer noch zwischen den Gängen gereicht werden, zeigen perfektes Handwerk. Der lockere, aber dennoch professionelle Service unterstreicht den Wohlfühlfaktor im Restaurant. Es war für uns ein sehr schöner und geschmackvoller Abend und können das Restaurant nur weiterempfehlen..

Astrid M.

4. Februar 2022 • 1 Bewertung

10/10

Wir hatten einen sehr leckeren und lustigen Abend im INTENSIU. Die Menüfolge war innovativ und sehr lecker. Das Personal ist gleichzeitig jung, lustig und trotzdem hochprofessionell. Der Chef Kristjan hat großen Spaß daran seine Weinkenntnisse mit den Gästen zu teilen. Wir kommen wieder.