Bewertungen - Jellyfish
Bewertungen
Stephan B. • 1 Bewertung
14. November 2024
10/10Essen, Ambiente, Bedienung allese einfach perfekt. Sensationell. Ein nachhaltiges kulinarisches Erlebnis.
Jens-Olaf L. • 2 Bewertungen
17. Oktober 2024
10/10Ein großartiges und abwechslungsreiches Menü, sympathisch und mit interessanten Anmerkungen serviert. Wir haben sowohl die nicht – alkoholische als auch die normale Weinbegleitung ausprobiert und können beides empfehlen.
Stephan S. • 1 Bewertung
23. August 2024
9,5/10+4Professioneller und persönlicher Service, locker und fröhlich. Gutes Gesamt-Klima. Essen outstanding, weine gut. Stern durchaus verdient
Albert K. • 1 Bewertung
12. August 2024
8/10Tischgrösse innen für 2 Personen zu klein!
Sandra K. • 2 Bewertungen
12. August 2024
10/10Es war einfach unfassbar lecker! Mehr kann ich eigentlich nicht sagen. Das sind einfach Köche:innen die ihr Handwerk voll und ganz beherrschen bzw. zur Perfektion geführt haben
Kay S. • 2 Bewertungen
15. Juli 2024
9,5/10+2An einem warmen Abend haben wir draußen vor dem Restaurant gesessen und ein sehr, sehr köstliches Menü gegessen. Für die exzellente Küche war es kein Problem, abweichend von der Karte, uns ebenso ein Fisch als auch ein Fleisch Fünf-Gänge-Menü (gleichzeitig) anbieten zu können. Das von uns gewählte Gourmetmenü überzeugte sowohl in der Aufmachung der einzelnen Gänge, als auch in der Verarbeitung der Zutaten. Herausragend war zu dem der geschmackliche Eindruck, der weitgehend durch gegensätzliche Geschmacksnuancen ein rundes, in sich stimmiges, gesamtheitliches 'Gaumenerlebnis' erzeugte. Abgerundet wurde das Menü durch einen Nachtisch, der in Komposition und Aufmachung und vor allem geschmacklich völlig überzeugte.
Lutz G. • 1 Bewertung
6. Juli 2024
10/10Ich war zum zweiten Mal in dem Restaurant, wir reisen extra aus Berlin an. Wie schon beim ersten Mal ein überzeugender Abend, Der Service, das Menü und Gesamtpaket wirklich hervorragend und immer wieder eine Reise wert, Wir kommen wieder!
Claudine D. • 20 Bewertungen
4. Juli 2024
9,5/10Essen und Getränke excellent, die Tische sind etwas zu klein,
Soenke P. • 2 Bewertungen
8. Juni 2024
9,5/10Ein kleines, ruhiges Restaurant im quirligen Schanzenviertel. Der Gastraum klein und schlicht-schön gestaltet, gibt es auch einige Plätze draußen an der Weidenallee. Das Bistromenue zum Mittag am Wochenende bietet eine tolles Preis-Leistungsverhältnis, drei Gänge für 54,-€, 4- und 5 Gänge für jeweils 10€ mehr. Der Service jung, unaufdringlich und zuvorkommend, das Essen gradlinig, unaufgeregt und von hervorragender Qualität. Die Kompositionen schlicht, schlüssig, auf den Punkt, ist dies ein Restaurant, welches ich gerne weiterempfehle. Das Publikum war gemischt und angenehm „normal“. Wir haben uns sehr wohl gefühlt, auch meine Kinder haben das Essen sehr genossen und wurden kulinarisch „angefixt“. Danke für die schöne Zeit an das ganze Team!
Lukas M. • 4 Bewertungen
23. März 2024
7/10Das Menü liest sich sehr schön und lecker, die Umsetzung der einzelnen Gänge ist oft nicht rund. Es fehlt des Öfteren mal Säure mal Würze um das Gericht zu einem Gedicht zu machen. Die Weinbegleitung ist Okay aber nichts außerordentliches . Die Alkoholfreie Variante ist leider nicht zu empfehlen. Hier wurde eine „Gewaltkretive“ Cocktailbegleitung zubereitet die einfach teilweise nicht lecker bis zu ungenießbar versalzen ist. Im großen und ganzen ist das Preis Leistungsverhältnis leider nicht stimmig. Der Service ist super aufmerksam und echt auf Zack, da kann man nur sagen Weiter so 👏🏻
Christina A. • 3 Bewertungen
4. März 2024
10/10+4Das Essen war aussergewöhnlich gut! Ein perfekt abgestimmtes Menü mit einer harmonischen Weinbegleitung. Der Service war sehr aufmerksam und lies keine Wünschen offen. Hervorzuheben ist der Top Sommilier. Ambiente war stimmig. Das Jellyfish ist definitiv eine Reise wert.
Wolfgang H. • 3 Bewertungen
4. Februar 2024
8,5/10Bistro Karte Sonntag Mittag: Vorspeise exzellent, Hauptgericht nicht ausgewogen ( Nudelwürfel) Pulpa zu sehr durchgegart, schwierige Kombination, Geflügel sehr gut, eher traditionell, Dessert stark Getränkeauswahl: hochpreisig und im offenen Ausschank knappe Weinauswahl Fazit: der Stern war gestern nur zu ahnen!
Jellyfish • Inhaber
Sehr geehrter Herr Heindl, Haben Sie vielen Dank für Ihr Feedback. Wir sind stetig dabei, unsere Gerichte zu verbessern und dabei hilft auch immer konstruktives Feedback. Wir würden uns sehr freuen, Sie auch am Abend zu begrüßen, denn die von Ihnen erwähnte erkochte Auszeichnung bezieht sich natürlich auf unser Gourmetmenü, welches wir zum Dinner den Gästen servieren. Für weiteres Feedback und Austausch stehen wir jederzeit gerne zur Verfügung. Mit den besten Grüßen, Ihr Jellyfish-Restaurant Team
Torsten B. • 3 Bewertungen
4. Februar 2024
10/10+1Es liegt gewiss nicht (nur) an einer gewissen altersverminderten Erinnerungsfähigkeit, dass wir trotz aller unserer überwältigenden kulinarischen Erlebnisse im Jellyfish das heutige Bistro-Menü als Krönung bezeichnen möchten … 😋
Marius H. • 1 Bewertung
27. Januar 2024
10/10Der Service war herausragend. Vielen Dank für den wundervollen Abend.
Werner M. • 4 Bewertungen
21. Dezember 2023
9/10Die Speisen waren allesamt köstlich. Die Darbietungen waren kleine Kunstwerke. Das Personal war freundlich und zuvorkommend. Lediglich die Weinbegleitung wurde diesem Niveau nicht gerecht obwohl die Beschreibung der Somelieuse immer vielversprechend war.
Christian C. • 1 Bewertung
9. Dezember 2023
9,5/10Großartiges Essen, besondere Konsistenz und Variationen an Geschmacksrichtungen, Service sehr aufmerksam und keine aufgesetzte Duzerei, ehrlich verdiente Auszeichnung, guter Champagner und wunderbare Weinbegleitung. Der Gewürztraminer hat es uns angetan
Markus S. • 2 Bewertungen
7. Dezember 2023
10/10Großartige, innovative und spannende Küche - exzellente Weinbegleitung - tolles, entspanntes Ambiente. Was will man mehr? Top-Adresse in Hamburg, ohne Frage auf dem Weg zum 2.Stern.
Kristin P. • 3 Bewertungen
3. Dezember 2023
8/10Diesmal waren wir etwas enttäuscht. Die Maronensuppe war zu salzig, die Ente war zu trocken und der Fisch war sehr gebraten, es fehlte irgendwie auch die besondere Note. Service war super.
Jörg P. • 1 Bewertung
18. November 2023
9,5/10Mitten im hippen Schanzenviertel erwartet einen ein sehr leckeres, nicht mehr so meerestierlastiges Menü wie früher. Service top und eine mutige Weinbegleitung vom entspannten Sommelière gibt es dazu. Unbedingt empfehlenswert.
Marc E. • 52 Bewertungen
4. November 2023
10/10Tolles Restaurant, definitiv zurecht mit einem Michelin Stern ausgezeichnet. Definitiv einen Besuch wert, sehr leckere, kreative Küche mit ganz vielen Geschmackserlebnissen!
Martin E. • 1 Bewertung
23. Oktober 2023
10/10Ein unglaublicher Abend und es stimmte alles von A bis Z.
Franziska S. • 5 Bewertungen
28. September 2023
9/10Jellyfish ist für uns die Ueberraschung des Jahres und sticht so manches Zwei-Sterne-Restaurant locker aus. Sehr gelungene geschmackvolle Kompositionen, wobei die Stärke eindeutig im Wassersektor liegt. Der Fleischgang war zwar auch gut, aber die Kreationen aus dem Meer noch gelungener. Wir kommen gerne sehr bald wieder! :-)
Karl-Heinz G. • 1 Bewertung
24. September 2023
10/10Toller Abend - Super Küche, Weinbegleitung exzellent, extrem nettes Personal - wenn (eh schon auf hohem Niveau ) ausbaufähig wäre es die Patisserie… da ist alles für die Augen perfekt, aber manchmal sucht man den Geschmack der Zutaten… Weinbegleitung mit viel Gefühl … in Summe: sehr zu empfehlen
Stephan L. • 1 Bewertung
16. September 2023
9,5/10Eine wirklich gelungene kulinarische Reise, mit viel Liebe zum Detail, kombiniert mit spielerischen Akzenten. Eine klare und stimmige Menülinie mit einer gelungenen Weinunterstützung, welche die Gänge abgerundet hat. Dieses Menü ist nicht nur ein Besuch wert, sondern auch eine Reise.
Raoul R. • 1 Bewertung
3. September 2023
10/10+4Ein ganz fantastisches Menü, hochwertige Produkte handwerklich perfekt zubereitet. Jeder Gang des Menüs war grandios, dazu ein souveräner & lockerer Service und eine passende Weinbegleitung (alternativ sehr gut sortierte Weinkarte). Absolute Empfehlung!
Jennifer K. • 1 Bewertung
28. August 2023
10/10Auf jedenfall einen Besuch wert ! Recht hochpreisig aber der Service ist hervorragend, freundlich und professionell und die Gerichte sind durchdacht und haben Pfiff. Alles in allem ein sehr schöner Abend.
Katharina H. • 1 Bewertung
20. August 2023
7,5/10Wir waren zum Schlemmersommer da und hatten etwas andere Erwartungen, sowohl an das Essen als auch an den Service. Es war alles gut, nur nicht so, wie wir es uns von einem Restaurant auf dem Niveau vorgestellt hatten.
Anne P. • 3 Bewertungen
19. August 2023
5/10Freundlicher Service, aber das Essen war nur "ok" und damit seinen Preis nicht wert. Die Auswahl an offenen Weinen war enttäuschend. Der Raum war heiß und stickig. In meinen Augen ist das Restaurant völlig überbewertet und vollkommen überteuert.
Justus B. • 2 Bewertungen
30. Juli 2023
10/10Absolut Fantastisch! Die Küchenparty war ein super Event. Die Speisen war sehr lecker und abwechslungsreich. Jedes für sich passte zum Thema und war ein Highlight. Dazu ein ganz toller Champagner und gut ausgewählte Weine. Die Stimmung war angenehm und locker. Der erstklassige Service hat alles (Hamburger Wetter, Geschirrmengen) top gemanaged. Für uns waren es 5 traumhafte Stunden, die verflogen sind. Vielen Dank für so ein schönes Fest! Wir kommen gerne wieder.
Maya M. • 1 Bewertung
15. Juli 2023
10/10War zum Schlemmersommer da. Das Essen ✅. An kleinen Beilagen wie Ratatouille oder Polenta kann man die Qualität der Küche und die Liebe zum Detail erkennen. Die Bedienung war freundlich, informativ, aber nicht belehrend. Man fühlt sich wohl, nicht beurteilt, gut betreut. Das Tempo, in dem das Menü serviert wird, ist angemessen, weder hastig noch zu langsam. Hatte vorher was gelesen, dass man als Schlemmersommergast in manchen Restaurants weniger geachtet oder anders behandelt wird. Das war hier nicht der Fall :) Ein schönes Erlebnis.
Gabriele D. • 3 Bewertungen
3. Juli 2023
6,5/10Die Gerichte waren sehr kreativ präsentiert aber wir fanden die Geschmacksrichtungen salzig und sauer überrepräsentiert, es war nicht ausbalaciert.
Kay S. • 2 Bewertungen
25. Juni 2023
10/10+2Essen und Zubereitung, sowie Dareichung und Atmosphäre sind in diesem Restaurant von herausragender Qualität. Der Gast steht im Mittelpunkt und seine (ihre) Bedürfnisse werden stets beachtet und zur vollen Zufriedenheit erfüllt. Bemerkbar ist der Enthusiasmus innerhalb der Servicemannschaft und ihr stetiges Bedürfnis nach Perfektion, innsbesondere in der Essensdareichung, die ihres gleichen sucht.
Viktoria K. • 1 Bewertung
3. Juni 2023
9,5/10Essen ist exzellent. Absolut top. Auch das Personal ist großartig, aufmerksam, geschult, freundlich. Das einzige negative Pünktchen: man sitzt recht eng an eng in einem recht kleinen Raum.
Marit P. • 4 Bewertungen
27. November 2022
10/10Ein perfekter "Sterne"-Abend. Wir fühlten uns als gerngesehene Gäste sehr wohl. Aufmerksamer und zuvorkommender Service zu einem wohlarrangierten Menü. Die begleitenden Weine waren perfekt ausgesucht.
Torsten B. • 3 Bewertungen
23. Oktober 2022
10/10+2Das Jellyfish ist kein gewöhnliches Restaurant, sondern eher wie eine kleine, gemütliche Kunsthalle, wobei die interessierten Liebhaber hier die Exponate sowohl visuell als auch kulinarisch genießen können. Heute stand nun (zumindest für meine Frau und mich) die Seafood-Brunch-Premiere auf der Tagesordnung. Obwohl wir recht häufig im Jellyfish speisen, sind die Menü-Zusammenstellungen Stefan Fäths für uns beide jedes mal wieder aufregend, überraschend und einzigartig. Gleichermaßen verblüfft, begeistert und vor allem zutiefst befriedigt verlassen wir unser Lieblingsrestaurant. Bisher freuten wir uns einfach auf unseren nächsten Besuch; inzwischen denke ich immer häufiger darüber nach, dort dauerhaft meine Zelte aufzuschlagen. Auch die heute die Speisen begleitenden Weine von Filipa Pato & William Wouters aus Bairrada, Portugal waren außergewöhnlich. Das Winzerpaar teilte viele interessante Details über die ebenfalls sehr außergewöhnlichen Weine mit uns und zeigte sich - wie in gewohnter Weise die Jellyfish-Crew - dem Wohlbefinden der vielen zufriedenen Gäste verpflichtet. Herzlichen Dank!
Tanja T. • 1 Bewertung
28. August 2022
10/10Das Jellyfish ist in der Tat eine wunderbare Überraschung. Ein kleines, sehr schön eingerichtetes Restaurant. Das Personal ist äußerst aufmerksamen und hat nichts mir „spiessiger“ Sterneküche zu tun. Das Essen ist wahrlich seine Auszeichnung wert. Nicht nur ist die Qualität hervorragend, die Präsentation ist on Point und auch das Spiel mit Konsistenzen und Texturen ist es, was den Unterschied macht. Das Jellyfish beweist eindrucksvoll, dass gute Küche nicht abgehoben sein muss.
Fredy B. • 30 Bewertungen
30. Juli 2022
10/10Wenn man am guten Essen interessiert ist, geht hier kein Weg dran vorbei. Alle vier waren begeistert und froh hier sein zu dürfen. Jeder Gang des Mittagsmenüs 3-5 Gänge war super …. Wir kommen wieder, keine Frage.
Claudia F. • 1 Bewertung
23. Juli 2022
9/10Hervorragende Lebensmittel außerordentlicher Geschmack.
Stefan S. • 3 Bewertungen
8. Juli 2022
9,5/10Jelly Fish gehört für uns ohne Zweifel momentan in die oberste Liga der Top Fisch Restaurants in D . Angefangen bei den obligatorischen Grüßen aus der Küche , selten haben Wir so ausgezeichnete Grüße genossen ;-) ,… das ganze Menü bis zum letzten Dessert-Highlight , alles große Küche ! Tolle Küchenleistung !! Erwähnt werden muss allerdings auch der perfekte Und super freundliche junge Service , sehr Professional und unprätentiös ,Bravo ! Ein rundum genussvoller Abend , danke !
Andre T. • 5 Bewertungen
23. Juni 2022
9,5/10Toller Service mit perfektem Essen bei ungezwungener Atmosphäre. Einfach nur sehr zu empfehlen.
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