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Speisekarte 2025 – KWB im Stadtpalais
Deutz-Kalker Straße 52, 50679, Köln
DeutschDurchschnittlicher Preis: 50 €
9,1
(159 Bewertungen)
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Letztes Update
19. November 2024
Chefkoch
Norbert Hötzel
Art der Küche
Deutsch
Fotos der Speisekarte (6)
+4
Fotos aller Gerichte (16)
+12
Speisekarte - suppen
- Apfel-sellerie suppe
- 10,5 €
- Ziegenkäsepraline / feige
- Kokos-kürbissuppe
- 11,5 €
- Knuspergarnele
Vorspeisen
- Himbeerdressing
- 18 €
- Feigen / chicoree / datteln / walnüsse / melisse /
- Kalbstafelspitz
- 20,5 €
- Grüne sauce / poncho zwiebeln / kopfsalat
- Tatar vom simmentaler weiderind
- 26 €
- Ei / paprika / kapern / gewürzgurke / petersilie / schalotten tomatensalsa
- Thunfisch im sesammantel
- 25 €
- Teriyaki sauce / paprika / ananas / ingwer / wildkräuter
Hauptgänge
- Quinoa-gemüse-krusteln
- 29 €
- Pak choi / maracuja / aubergine
- Spinat-semmelknödel
- 25,5 €
- Waldpilzragout / steinpilze
- Gefüllte kaninchenkeule
- 36 €
- Kräuterchampignons / karotte / zuckerschote / risotto
- Geschmorte lammhaxe
- 37,5 €
- Rosmarin-jus / erbsenpüree / röstkartoffeln / schalottenmarmelade
- Maishähnchenbrust in aromen gegart
- 37,5 €
- Süßkartoffel-gemüse-curry / avocado / papadam
- Ganze forelle aus dem bergischen land
- 38 €
- Zitronenbutter / junger spinat / kartoffelstampf
- Gebratene lachstranche
- 38 €
- Rieslingschaum / kräuterrisotto / steinpilze
- Filet vom simmentaler rind
- 46,5 €
- Portweinjus / nadelbohnen / kroketten / kräuterbutter
Dessert
- Variation von der schokolade
- 15,5 €
- New york cheese cake
- 15,5 €
- Himbeersorbet / schoko-crumble
- Haselnuss-karottenküchlein
- 15,5 €
- Orangenvariation / baiser-crumble
Wildkarte - suppe
- Quittensuppe
- 10,5 €
- Karamellisierter apfel
Vorspeise
- Lauwarmer pillekuchen
- 19,5 €
- Hirschschinken / feldsalat / feigensud
Hauptgänge
- Wildschweinbraten
- 32,5 €
- Rosenkohl / serviettenknödel
- Honig-ingwer marinierte entenbrust
- 34,5 €
- Kirschrotkohl / kartoffelkrapfen
- Hirschragout
- 34,5 €
- Birne / preiselbeeren / kirschrotkohl / spätzle
- Hirschrückensteak
- 36 €
- Zweierlei vom kürbis / schupfnudeln
Dessert
- Schokoladensouffle
- 15,5 €
- Pochierte birne / blaubeereis
Empfehlung aus der küche
- K W B
- 37,5 €
- Kotelette, dry aged, schwein wirsing brätlinge dry aged pork chop savoy cabbage / potato fritters
- Tagliatelle aus dem parmesanlaib
- 27,5 €
- Waldpilze / kirschtomate / lauchzwiebel
- Lammkarree
- 46 €
- Kräuterkruste / rosmarinjus / blattspinat / kartoffelgratin
- Gänsebraten
- 38 €
- Preiselbeersauce / Marzipanapfel / Maronen / Gewürzrotkraut / Kartoffelklöße
- Ganze Gans für 4 Personen, am Tisch tranchiert
- 148 €
- Preiselbeersauce / Marzipanapfel / Maronen / Gewürzrotkraut / Kartoffelklöße (nur auf Vorbestellung mit mind. 2 Werktagen)
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