Speisekarte 2023 – Limbourg
„ Le Pâturage „ 5 Gang Veggie Menü “ 80 €
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Vordefinierte Menüs
„ Le Pâturage „ 5 Gang Veggie Menü “ 80 €
Dieses festgelegte Menü umfasst: Canapés + Brot + „ Petit pois & Capucine “ + „ Culurgiones & Truffe “ + „ Caesar Salad“ + „ Asperges “ + „ Dessert “ + Petit Fours
„ Le Monde et la Région“ 5 Gang Classic Menü 130 €
Dieses festgelegte Menü umfasst: Canapés + Brot + „ Chu Toro “ + „ Culurgiones & Truffe “ + „ Loup de mer & Coquilles “ + „ Wagyu A4 “ + „ Dessert “ + Petit Fours
à la carte
Vorspeise
- „Petit pois & Capucine“
- 18,5 €
- Erbse / Erbsenveloute / Kapuzinerblüteneis / Dinkel / Pinienkerne
- „Boeuf & Caviar
- 24,5 €
- Rindertartare / Topinambur / Ei / Anchovicreme / Kaviar
- „Chu Toro“
- 28,5 €
- Tunabauch / Miso-Vinaigrette / Shisoblatt / Jalapeñosalsa
Zwischengang
- „Culurgiones & Truffe“
- 26,5 €
- Sardische gefüllte Pasta / Trüffel / Pecorinocreme
- „Bouillabaisse“
- 29,5 €
- Bouillabaisse / Fenchel-Hummerbeignet / Sauce Rouille
Hauptgang
- „Asperges“
- 28,5 €
- Spargel / Nüsse / Ei / Pastinake / Wildkräuter / Sanddornhollandaise
- „Poulet au Mais“
- 34,5 €
- Maishähnchen / Bacon / Karotte / Trüffel / Broccoli / Albuferasauce
- „Loup de mer & Coquilles“
- 36,5 €
- Wolfsbarsch / Muschel / Mangold / Algen-Dillsud
- „Us-Boeuf“
- 42,5 €
- Us-Rind / Kartoffel / Pilze / Zwiebeln / Portweinjus
Dessert
- Schauen Sie auf unsere Dessert und Käsekarte
- 14,5 €
Vollständige Speisekarte
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