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Maltes "hidden kitchen", Baden-Baden
Maltes "hidden kitchen", Baden-Baden
Maltes "hidden kitchen", Baden-Baden

Modern

Maltes "hidden kitchen"

9,7/10
232
Gernsbacher Straße 24, 76530 Baden-BadenLageplan anzeigen

Durchschnittlicher Preis 69 €

6 Gang Menü - Komplettes Menü 145 €

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Auswahl des Guide MICHELIN

  • Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!

Das sagt der Guide MICHELIN

Mitten in der hübschen Fußgängerzone der gepflegten Kurstadt finden Sie dieses interessante Doppelkonzept aus Kaffeehaus und Restaurant: Tagsüber ...

Weitere Informationen erhältst Du auf der Guide MICHELIN-Webseite.

Restaurantmenü

Letztes Update: Dezember 2022
Chefkoch Malte Kuhn
Durchschnittlicher Preis 69 €
Hase
42 €
Wintergemüse - Mole - Kräuter
Knödel
37 €
Rote Beete - Cassis - Belper Knolle
Weißer Heilbutt
68 €
Kartoffel - Spinat - Kaviar Beurre Blanc
6 Gang Menü - Komplettes Menü 145 €
Dieses festgelegte Menü umfasst: Amuse Bouche + First Course + Second Course + Third Course + Fourth Course + Fifth Course + Sixth Course

Nutzerfotos

Amuse Bouche - Maltes "hidden kitchen", Baden-Baden
Maltes "hidden kitchen", Baden-Baden
Maltes "hidden kitchen", Baden-Baden
Maltes "hidden kitchen", Baden-Baden
Maltes "hidden kitchen", Baden-Baden
Maltes "hidden kitchen", Baden-Baden
Maltes "hidden kitchen", Baden-Baden
+73

Fotos

Bewertungen

9,7/10
Ausgezeichnet233 Bewertungen
9,8/10

Essen

9,8/10

Service

9,4/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Wer kann eine Bewertung verfassen und wie werden die Gesamtwertungen berechnet?
  • Hannah S.
    Hannah S.

    19. Januar 20232 Bewertungen

    10/10

    Sehr, sehr gutes Essen mit viel Liebe und Kreativität zubereitet! Super Service, aufmerksam, lustig und freundlich Sehr weiterzuempfehlen. Es war ein gelungener Abend!

  • Amir O.
    Amir O.

    29. Dezember 20222 Bewertungen

    10/10

    Der Abend war ein Erlebnis. Tolles Essen, aufmerksamer Service. Jeder Gang, jeder Wein ausführlich beschrieben. Ein wahrer Genuss. Hat wirklich Spaß gemacht

  • Melanie L.
    Melanie L.

    25. Dezember 20221 Bewertung

    10/10

    Uns hat ganz wunderbar gefallen, dass auch die Küche im Service mitmacht. Es entsteht eine gemütliche, familiäre Atmosphäre, man bekommt sehr viele Einblicke und fühlt sich total willkommen. Auf den Tellern fanden wir aussergewöhnliche und besondere Kombinationen, alles köstlich zubereitet. Wir kommen bald wieder. Vielen Dank an das ganze Team!

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    Foto anzeigen

    Maltes "hidden kitchen" (Inhaber)

    Danke!

  • Florian Z.
    Florian Z.

    23. Dezember 20222 Bewertungen

    10/10

    Einfach nur WOW!

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    7 Fotos anzeigen

    Maltes "hidden kitchen" (Inhaber)

    Vielen lieben Dank!

  • Günther B.
    Günther B.

    8. Dezember 20221 Bewertung

    6,5/10

    Wir waren vorab sehr freudig auf das mit Spannung erwartete Abendessen zugegangen. Am Ende haben wir zu zweit nach einem vier- Gang - Menü 370 Euro bezahlt , ohne dass ich nachhaltigen Genuss hätte verzeichnen können. Warum? Für den Eingangssekt , wie im übrigen für die begleitenden Weine auch

    Maltes "hidden kitchen" (Inhaber)

    Lieber Herr Baur, vielen Dank für Ihre Bewertung. Wir finden es nur unglaublich schade, dass Sie während des Abends auf Nachfrage keine Kritik geäußert haben. Das macht es für uns unglaublich schwer und nicht nachvollziehbar. Wenn Sie uns konstruktive Kritik äußern möchten, dürfen Sie dies gerne persönlich an info@malteshiddenkitchen.com weiterleiten. Liebe Grüße Malte Kuhn

  • Elke G.
    Elke G.

    7. Dezember 20221 Bewertung

    9,5/10

    Das kleine Restaurant war ein Tipp von Freunden… eine kulinarische Reise , die uns große Freude gemacht hat, mit viel Liebe fürs Detail. Das Personal und die Küche lassen ihre Leidenschaft spüren.

  • raoul d.
    raoul d.

    1. Dezember 20221 Bewertung

    10/10

    Beste Qualität! Sehr Kreativ und von einem authentischen Team modern umgesetzt (das kann man zuhause nicht nachkochen!). das Ambiente muß man im Kontext vom Konzept sehen und dann paßt das wunderbar - wir haben uns sehr wohl gefühlt. Keine übertriebene Fürsorge, aber Aufmerksam und sehr kompetente und ausführliche Erklärungen zu den Gerichten und alle Fragen zu Zutaten etc. 100% beantwortet. so muß Gastronomie sein und Baden-Baden kann glücklich sein, so etwas zu haben!

  • Jasmin S.
    Jasmin S.

    1. Dezember 20221 Bewertung

    10/10

    Wir waren heute zum 5. Mal dort und sind jedes Mal begeistert. Ausgezeichnetes, innovatives und kreatives Essen, sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, ausgesprochen nettes Personal! Wir kommen wieder!

  • Richard K.
    Richard K.

    1. Dezember 20221 Bewertung

    5,5/10

    Wir kennen alle Sternerestaurants im Umkreis und haben deshalb auch Maltes Hidden Kitchen besucht. Wir waren nicht zufrieden. Die Qualität des Menüs und die Zusammenstellung der Speisen hatte kein Sternenniveau. Das Preisleistungsverhältnis war sehr schlecht. Der Service war sehr gut. Aufgrund dieser Erfahrung können wir dieses Restaurant nicht empfehlen.

    Maltes "hidden kitchen" (Inhaber)

    Lieber Herr Kolb, vielen Dank für Ihre Bewertung. Schade, dass es Ihnen bei uns nicht gefallen hat. Das schöne ist dennoch, das Genuss etwas subjektives ist - und daran können wir zum Glück nichts ändern. Wir finden es nur unglaublich schade, dass Sie während des Abends auf Nachfrage keine Kritik geäußert haben. Das macht es für uns unglaublich schwer und nicht nachvollziehbar. Liebe Grüße Malte Kuhn

  • Dagmar K.
    Dagmar K.

    26. November 20221 Bewertung

    8,5/10

    Das Essen war ein Gesamtkunstwerk. Geschmacklich und optisch ein Hochgenuss. Die KöchInnen waren äußerst freundlich und kommunikativ. Nur der spanische Sommelier hat uns nicht so zugesagt. Hat uns einen teuren Wein aufgeschwatzt ohne uns über den Preis zu informieren.

    Maltes "hidden kitchen" (Inhaber)

    Vielen lieben Dank für Ihre Bewertung. Es freut uns sehr, dass wir Sie kulinarisch Verwöhnen konnten. Schade, dass Ihnen unser Sommelier nicht zugesagt hat. Die Flasche Rotwein (95€) war eine Empfehlung, da wir diese zu unserem Hauptgang ebenfalls in unserer Weinreise anbieten - und wie wir finden, wunderbar zum Rehrücken harmoniert. Für uns ist eine konstruktive Kritik immer wichtig, damit wir uns stetig verbessern können. Noch schöner ist es, wenn Sie uns dies gleich am Abend mitteilen.

  • Holger B.
    Holger B.

    18. November 20222 Bewertungen

    10/10

    Das war wirklich was besonderes - sowohl von der Qualität der Speisen als auch von der Anrichtung und vom Service - ein rundherum gelungener Abend

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    8 Fotos anzeigen

    Maltes "hidden kitchen" (Inhaber)

    Danke!

  • Marc B.
    Marc B.

    17. November 20221 Bewertung

    10/10

    Absoluter vielleicht gar nicht mehr so geheimer "Geheimtip" - Das Menü war in jeder Hinsicht deutlich über dem regionalen 1*Michelin-Niveau - Service optimal - Sommelier genial - Weinkarte phänomenal ! Und das alles in einem sehr stimmigen Ambiente zu bezahlbaren Preisen. Wir hatten einen unvergesslichen Abend - Vielen Dank ans gesamte MHK-Team. Wir freuen uns schon aufs nächste Mal.

    Maltes "hidden kitchen" (Inhaber)

    Vielen lieben Dank!

  • Joe L.
    Joe L.

    16. November 20221 Bewertung

    9/10

    Coffeeshop der auch Sternelokal ist

    Maltes "hidden kitchen" (Inhaber)

    Danke!

  • Herter R.
    Herter R.

    16. November 20221 Bewertung

    8/10

    Ein gemütöiches Lokal mit feinem Ambiente. Das Essen wurde schön präsentiert und hat auch sehr gut geschmeckt. Auch die Weinemfehlungen habn hervorragend zu dem Essen gepasst.

  • Rolf W.
    Rolf W.

    3. November 20221 Bewertung

    10/10

    Gemütliche, lockere, unprätentiöse Atmosphäre, tolle Geschmackserlebnisse, lebhafter Kellner aus Katalanien. Leichtes Stirnrunzeln: Ein Riesling aus dem US-Bundesstaat Washington - kredenzt im Stammland des Rieslings? Vielleicht ein Gag, um mit den Leuten am Nachbartisch ins Gespräch zu kommen!

    Maltes "hidden kitchen" (Inhaber)

    Vielen lieben Dank!

  • Christine G.
    Christine G.

    28. Oktober 20221 Bewertung

    10/10

    Absolut hervorragend, bester Service, wunderbares Essen. Alles stimmig. Vielen Dank.

    Maltes "hidden kitchen" (Inhaber)

    Vielen lieben Dank für die tolle Bewertung.

  • Burkhard R.
    Burkhard R.

    26. Oktober 20222 Bewertungen

    9,5/10

    Das Essen -wir hatten die 4-Gang-Version des Menus- war wirklich herausragend! Selten so gut gegessen, inklusive einiger Sterne-Restaurants! Die Weinbegleitung war ebenfalls perfekt ausgesucht im Hinblick auf Harmonie mit den jeweiligen Speisen sowie die Qualität der Weine, darunter ein Bordeaux, der absolute Spitzenklasse hatte. Der Service war kompetent, aufmerksam und angenehm locker. Zum Ambiente: Der Gastraum ist verhältnismäßig klein, so dass der Abstand zwischen den Tischen nicht ganz dem sonstigen Niveau entspricht. Mit uns (2 Personen) waren gleichzeitig noch ein 6er- und ein 5er-Tisch , sowie zwei 2-er-Tische belegt. Die Gäste an den größeren Tischen machten anfangs großen Lärm, was sich im Laufe des Abends weitgehend legte. Durch die bereits erwähnte Raumgröße war es aber nie so richtig ruhig. Insgesamt überwog jedoch der sehr positive Eindruck des Essens und des Service.

    Maltes "hidden kitchen" (Inhaber)

    Vielen lieben Dank.

  • Thomas B.
    Thomas B.

    24. Oktober 20221 Bewertung

    10/10

    Hervorragende Neuentdeckung, grossartige Kueche , supernetter und kompetenter Service, tolle Location… Tausend Dank an Malte und sein Team….

    Maltes "hidden kitchen" (Inhaber)

    Vielen lieben Dank.

  • Melanie B.
    Melanie B.

    22. Oktober 20222 Bewertungen

    10/10

    Rundum tolles Genusserlebnis in schöner ungezwungener Atmosphäre und Personal/Chef die mit Freude ihren Gästen einen tollen Abend bereiten.

    Maltes "hidden kitchen" (Inhaber)

    Vielen lieben Dank für die tolle Bewertung.

  • Viktoria K.
    Viktoria K.

    22. Oktober 20221 Bewertung

    10/10

    Vom Essen bis zum Service und Weinbegleitung alles grandios! Malte und sein Team sind super herzlich und bereiten einem jedes Mal einen wunderschönen Abend. Bestes Restaurant in Baden Baden und von Herzen nur zu empfehlen!

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    6 Fotos anzeigen

    Maltes "hidden kitchen" (Inhaber)

    Vielen lieben Dank.

Tripadvisor-Bewertungen

41 Tripadvisor-Bewertungen

Weitere Informationen

Öffnungszeit
Heute geöffnet

Montag
Geschlossen
Dienstag
Geschlossen
Mittwoch
19:00 - 20:30
Donnerstag
19:00 - 20:30
Freitag
19:00 - 20:30
Samstag
19:00 - 20:30
Sonntag
Geschlossen

Wegbeschreibung zum Restaurant

Gernsbacher Straße 24, 76530, Baden-Baden, Deutschland

Wegbeschreibungen

Vincenti Tiefgarage

Baden-Württemberg,

Merkmale

Gourmet, , , , MICHELIN Sternerestaurants,

Services

, ,

Bar, , , ,

Häufig gestellte Fragen

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  • Insider

Europäisch

Restaurant Nigrum

Punktzahl:9,7

MICHELIN

Baden-Baden

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MENU

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Le Jardin de France

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MICHELIN

Baden-Baden

65 € durchschnittlicher Preis

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Europäisch

Heine's Wine & Dine

Punktzahl:9,4

Insider

Baden-Baden

65 € durchschnittlicher Preis

Vegetarisch

Baden-Baden

30 € durchschnittlicher Preis

Akzeptiert Yums

International

Salon JB Messmer

Punktzahl:8,8

Baden-Baden

75 € durchschnittlicher Preis

Regional

Der Kleine Prinz

Punktzahl:9,5

Baden-Baden

75 € durchschnittlicher Preis

Deutsch

La Table

Punktzahl:8,9

Baden-Baden

45 € durchschnittlicher Preis

Deutsch

Landgasthof Ochsen

Punktzahl:9,4

Sinzheim

28 € durchschnittlicher Preis

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Deutsch

Heiligenstein

Punktzahl:9,6

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Baden-Baden

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