Maltes "hidden kitchen"

Markus V. • 9 Bewertungen

1. September 2023

10/10

Das Restaurant zeigt, dass ausgezeichnete Küche auch ohne Schnick-Schnack und steifes Ambiente möglich ist. Tolles kreatives, aromatisches Essen und ein lebensfroher Service, der auf die Wünsche und Bedürfnisse der Gäste exzellent eingeht. Das war wow!

Nicole S. • 4 Bewertungen

12. Juli 2023

10/10

Großartiger Service und Sommelier! Das Essen ebenso ein Erlebnis. Wir sind begeistert ????

Maltes "hidden kitchen" • Inhaber

Vielen lieben Dank.

Ruth R. • 1 Bewertung

8. Juli 2023

10/10

Maltes Hidden Kitchen ist unser absolutes Lieblingsrestaurant, die Küche ist erfindungsreich, überrascht immer, macht Spaß, komponiert genial und ist einfach perfekt, die Menüs sind der Gipfel der Genüsse, bei Malte, einem sehr netten Gastgeber, und seinem Team fühlt man sich absolut wohl. Das Ganze ist ein kulinarisches und künstlerisches Highlight, das man nicht vergisst und so oft wie nur möglich wiederholen möchte. Vielen Dank an euch alle für euer enormes Engagement, für höchstes Können und für einen, und hoffentlich noch viele kommende, wunderbare Abende, wir freuen uns drauf! R. Rousselange

Maltes "hidden kitchen" • Inhaber

Vielen lieben Dank für die tolle Bewertung.

Ulla M. • 1 Bewertung

17. Juni 2023

10/10

Hervorragend

Maltes "hidden kitchen" • Inhaber

Danke.

Bernd K. • 1 Bewertung

14. Juni 2023

10/10

Maltes hidden kitchen ist einen Besuch absolut wert! Sehr schönes Ambiente, lockere Atmosphäre super Service. Unsere Wünsche welche wir bei der Reservierung angegeben haben waren bekannt und wurden unaufgefordert berücksichtigt. Die einzelnen Gänge wurden von der Küche perfekt präsentiert. Eine Reklamation unsererseits wurde anstandslos, korrekt und sehr freundlich angenommen und perfekt korrigiert. Herzlichen Dank für einen sehr schönen Abend- wir kommen gerne wieder und werden das Restaurant gerne weiter empfehlen!

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Maltes "hidden kitchen" • Inhaber

Vielen lieben Dank.

Heike H. • 1 Bewertung

27. Mai 2023

9/10

Wir waren genau vor einem Jahr und vor ein paar Tagen wieder dort zum Essen. Das Essen ist schon sehr gut und wird toll auf den Tellern serviert. ???????? Die Preise sind auch was besonderes. Service freundlich und sehr zuvorkommend!!

Maltes "hidden kitchen" • Inhaber

Vielen Dank.

Caro H. • 1 Bewertung

24. Mai 2023

10/10

Menü wechselt monatlich, Küche, Ambiente und Service bleibt konstant auf weltklasse Niveau. Immer wieder sehr gerne!

Maltes "hidden kitchen" • Inhaber

Danke.

Rona C. • 1 Bewertung

20. Mai 2023

9,5/10

Ein Geheimtipp von Baden-Baden. Klein, fein und professionell! Ausgezeichnete Weine/Champagner. Aufmerksamer Service. ——————————————-

Maltes "hidden kitchen" • Inhaber

Vielen Dank.

Eric K. • 2 Bewertungen

19. Mai 2023

10/10

Von Anfang bis zum Ende ein gelungenes kulinarisches Aromenfeuer. Unaufgeregt aber genau deswegen perfekt. Auch ein ganz großer Dank an die Küche, welche mir aufgrund einer Unverträglichkeit zu jedem Gang eine Alternative gezaubert hat. Wir kommen wieder! Versprochen

Maltes "hidden kitchen" • Inhaber

Vielen lieben Dank.

Uwe K. • 1 Bewertung

13. Mai 2023

10/10

In Maltes "hidden kitchen" haben wir ein rundum schönes Erlebnis gehabt. Das gedimmte Licht am Tisch bewirkte, dass man sich ebenfalls etwas "gedimmt" unterhielt, wodurch man gut ankommen und innerlich etwas "runterfahren" konnte. Der Service war sehr professionell, freundlich, charmant, informativ, charismatisch. Ich saß mit Blick zur durchsichtigen Küchentür und konnte sehen, dass das gesamte Team sehr gut miteinander eingespielt war, ein freundlicher Ton und ein lockeres Miteinander herrschte, die Teller vor dem Anrichten nochmals saubergewischt und das Essen frisch und mit Sorgfalt angerichtet wurden. Sehr schön fand ich, dass am weit fortgeschrittenen Abend Malte seiner Crew Teller und Pfannen voll mit Essen auf die Arbeitsplatte gestellt hat, sodass jeder immer wieder mal reingreifen konnte. Die Musik im Hintergrund war sehr gut gewählt und die Lautstärke sehr angenehm. Der Blick zur reich mit Pralinés und anderen Köstlichkeiten befüllten Theke generierte zudem die Intention, erneut vorbeischauen zu wollen. Im vollständigen Menü sind in jedem Gang interessante bis erstaunliche Zubereitungsvariationen erklärt worden, wodurch man mit noch mehr Ehrfurcht an die hochwertigen Lebensmittel ging. Die Darstellungen zeigten, dass man sich auf Sterneniveau befand. Mein persönliches Highlight waren die in Champagnervinaigrette eingelegten Spargel, geflammt, mit Piemonthaselnüssen, gebeiztem Eigelb und einer nussig schmeckenden Soße, einfach herrlich. Die alkoholfreie Begleitung überraschte mit teebasierten Getränken und erstaunte ob der verschiedenen, aufwändigen Zubereitungsarten und der interessanten und durchweg wohlig riechenden und schmeckenden Variationen. Meine Highlights waren zum einen der Darjeeling mit Haselnusssirup und der weiße Tee mit Erdbeere und Milchschaum. Zusammengefasst, ein sehr gut abgestimmtes Konzept, das wunderbar aufgeht und mich bereits überlegen lässt, wann ich den nächsten Tisch reserviere. Vielen Dank! Uwe Knillmann

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Maltes "hidden kitchen" • Inhaber

Vielen lieben Dank für die tolle Bewertung.

Andre M. • 1 Bewertung

11. Mai 2023

10/10

Sehr schöne, aussergewöhnliche Atmosphäre, aufmerksamer, freundlicher und sehr kompetenter Service und hervorragende Qualität der Speisen im Menü

Maltes "hidden kitchen" • Inhaber

Vielen Dank!

Matthias S. • 1 Bewertung

3. Mai 2023

10/10

Einfach immer wieder ein Erlebnis. 4 Stunden vergehen wie im Flug. Für jeden

Maltes "hidden kitchen" • Inhaber

Vielen lieben Dank!

Monika H. • 1 Bewertung

3. Mai 2023

10/10

Tolles Team, freundlicher Service. Das Essen war hervorragend. Unser Besuch und wir waren sehr zufrieden. Wir verbrachten einen sehr angenehmen Abend. Freuen uns auf einen nächsten Besuch.

Maltes "hidden kitchen" • Inhaber

Vielen Dank!

Thomas K. • 3 Bewertungen

26. April 2023

10/10

Ausgezeichnete Speisen und herausragender Service wunderschönes Ambiente Alles frisch zubereitet Sehr gute Weinkarte Preis Leistung passt

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Maltes "hidden kitchen" • Inhaber

Vielen lieben Dank!

Caroline S. • 1 Bewertung

15. April 2023

10/10

Grandioser Service! Das Menü war auch ausgezeichnet und die Weinbegleitung hat jeden Gang perfekt abgerundet. Die Gläser wurden sehr großzügig gefüllt, also nicht so trinkfeste Gäste sollten sich überlegen ob es nicht reicht eine Weinbegleitung zu nehmen und diese zu teilen, das wurde uns angeboten und war perfekt!

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Maltes "hidden kitchen" • Inhaber

Vielen Dank!

Jasmin S. • 1 Bewertung

15. April 2023

10/10

Wie immer alles sehr lecker und alle sehr zuvorkommend. Wir kommen wieder!

Maltes "hidden kitchen" • Inhaber

Vielen Dank!

raoul d. • 2 Bewertungen

1. April 2023

10/10

bestes restaurant im umkreis von Baden-Baden. da stimmt einfach alles: die kreativität bei der auswahl, das koch-handwerk auf höchstem niveau, eine top präsentation und das ganze team - immer präsent und trotzdem entspannt freundlich.

Maltes "hidden kitchen" • Inhaber

Vielen lieben Dank!

Peter D. • 1 Bewertung

31. März 2023

10/10

durch und durch toll und jeden Cent wert! Essen, Empfang, Beratung, Service, Freundlichkeit, Lokal, alles ist wunderbar. Wir kommen gerne wieder!

Maltes "hidden kitchen" • Inhaber

Danke!

Martin B. • 2 Bewertungen

31. März 2023

9,5/10

sehr gutes Restaurant; das Essen war top, Service auch; wir waren sehr zufrieeen

Maltes "hidden kitchen" • Inhaber

Vielen Dank!

Alexander B. • 1 Bewertung

30. März 2023

10/10

Mein zweites Wohnzimmer. Engagierter, kundiger Service. Auch die Köche lerne man kennen. Die Küche hat eine eigene Handschrift. Kräftig und klar. Feine Weine dazu. Mit einem Lächeln geht es durch die Nacht nach Hause.

Maltes "hidden kitchen" • Inhaber

Danke!