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Speisekarte 2024 – Minakami. Japanese Fusion Kitchen
Kantstraße 50, 10625, Berlin
FusionDurchschnittlicher Preis: 59 €
8,4
(20 Bewertungen)
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Art der Küche
Japanisch
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Omakase a la minakami
50 € pro GastIzakaya japanese tapas
- Izakaya moriawase
- 32 €
- Verschiedene tapas-gänge | ideal ab 2 personen.
- Sake hotate no yume
- 11 €
- Lachsfilet | jakobmuschel in scheiben | diverse kräuter
- Ceviche
- 8,5 €
- Avocado | lachs –und we iß fischtatar | diverse kräuter
- Entrecote salat
- 11 €
- Rinder entrecote | gerillt | salatvariation
- Sashimi salat
- 8,5 €
- Salat | fisch variation | sumiso
- Gyu carpaccio
- 9 €
- Rinderfilet | lauchzwiebeln | ponzu
- Maguro nuta
- 10 €
- Tatar vom thunfisch | lauchzwiebeln | sumiso
- Sake nuta
- 8 €
- Tatar vom lachs | sesam | lauchzwiebeln
- Tuna tataki
- 10 €
- Filet vom thunfisch | gegrillt | lauchzwiebeln | sesam
- Loup de mer carpaccio
- 10 €
- Steinbutt | salsa roja | kräuter
- Graved beef
- 9 €
- Graved beef | salsa rioja | kräuter
- Tako kyuri
- 9 €
- Marinierter oktopus | salat
- Kamo salat
- 9 €
- Barbarie entenbrustfillet | salat | gomadare
- Edamame
- 5 €
- Gekochte sojabohnen | salz
- Wakame salat
- 5 €
- Algen | sesam
- Miso suppe
- 4,5 €
- Tofo | algen | miso paste | frühlingszwiebeln
- Miso lachs suppe
- 5,5 €
- Tofo | algen | miso paste | schottischer lachs| frühlingszwiebeln
- Gai shiru
- 7 €
- Fusion soup | white tuna | jakobs muscheln | kräuterseitlinge
- Buta kushi
- 9 €
- ( 2 stk. ) iberico-schwein am spi eß | salat
- Ebi kari a-ge
- 9 €
- ( 4 stk. ) gebackene black tiger garnelen | mango sauce | gemüse tempura
- Wachtel supreme
- 11 €
- ( 2 stk. ) gegrillte wachtel supreme | guacamole
- Ebi kushi
- 10 €
- ( 4 stk. ) wild-tiger–garnelen | gegrillt
- Lamb on the meadow
- 12 €
- Lammkarree | gegrillt | guacamole
- Butterfisch am spi eß
- 9 €
- ( 2 stk. ) butterfisch am spi eß | gegrillt | foie gras
- Softshell crabs
- 9 €
- Gebackener butterkrebs | gochujang
- Sommer roll
- 8 €
- Black tiger garnelen| salat | dipp
- Hotategai yaki
- 11 €
- ( 4 stk. ) jacobmuscheln | gerillt | traditioneller art
- Mango meets avocado
- 12 €
- Black tiger garnelen| mango | avocado
- Krokodil lemon
- 12 €
- Krokodilfilet | gerillt | gomadare | salat
Bowl
- Sake teriyaki bowl
- 14 €
- Filet vom lachs | gegrillt | avocado | salatvariation | reis
- White tuna bowl
- 15 €
- White tuna | gegrillt | salatvariation | avocado | reis
- Crunchy salmon bowl
- 12 €
- Knuspriges mariniertes lachstatar| avocado | salatvariation | reis
- Swinging cow bowl
- 14 €
- Rinder entrecote| im wok zubereitet| reis | salatvariation
- Ebi ten bowl
- 13 €
- Black tiger garnelen| tempura |reis | salatvariation
- Iberico bowl
- 14 €
- Iberico | gegrillt | reis | salatvariation
- Unagi bowl
- 18 €
- Japanischer sushi-aal | salatvariation | sushireis
Sashimi bowl
- Sakedon
- 14 €
- Lachsfilet in scheiben | avocado | salat | japanisches omelette | sushireis
- Magurodon
- 16 €
- Thunfischfilet in scheiben | eingelegter rettich | salat | avocado | sushireis
- Kaisendon
- 19 €
- Fischvariation | japanisches omlette | avocado | salat | sushireis
Vegetarisch bowl
- Greenfield bowl
- 14 €
- Tofu | shiitake | avocado | salat | japanisches omelette | sushireis
Sushi
- 7 nigiri sushi
- 16,5 €
- Eine auswahl von 7 verschiedenen nigiri sorten, welche vom sushi koch zusammengestellt wird
- Sushi moriawase
- 25 €
- Gemischte sushi-variation vom sushi-koch mit inside out | nigiri | gebackene rollen und..... nennen sie uns ihre vorlieben. Wir helfen ihnen gerne bei der auswahl.
Sashimi
- Sake sashimi
- 16,5 €
- Schottischer lachs
- Maguro sashimi
- 20 €
- Thunfisch
- Sashimi moriawase
- 27,5 €
- Vom sushi koch ausgewählte fischsorten
Nigiri ( 2 stück )
- Sake
- 4,5 €
- Schottischer lachs
- Aburi sake
- 5 €
- Flambierter schottischer lachs
- Maguro
- 5 €
- Thunfisch
- Ebi
- 5 €
- Garnelen
- Unagi royal
- 9 €
- Gegrillter aal
- Suzuki
- 4,5 €
- Loup de mer
- Toro
- Thunfisch bauch
- King crab
- Königskrabben
- Hokkigai
- 4,5 €
- Hokkigai muschel
- Hotate
- 5,5 €
- Jakobsmuschel
- Shiitake nigiri
- 4 €
- Pilz
- Mutzu
- 5 €
- Butterfisch
- Mutzu aburi
- 5,5 €
- Flambierter butterfisch
- Gyu aburi
- 5 €
- Flambiertes rindfleisch
- Babymais tempura
- 3,5 €
- Tamago
- 4 €
- Japanische omelette
- Avocado
- 4 €
- Ikura
- 7 €
- Lachskaviar
- Tako
- 5 €
- Oktopus
- Saba
- 4,5 €
- Makrele
- Hamachi
- Kingfish
Sushi inside out (6 stück )
- Ebi deep fried
- 9,5 €
- Gebackene black tiger garnelen | kampyo
- California inside out
- 9 €
- Flusskrebs | mango | avocado | fischrogen
- Hot spicy tuna
- 9 €
- Pikanter thunfisch | gurke | thunfisch-flocken
- Aburiyaki roll
- 11 €
- Lachs - mango | gurke | cream cheese
- Ebi cream
- 10 €
- Garnele | avocado | cream cheese | tamago
- Open roll
- 12 €
- Lachs | unagi | ebi | avocado | cream cheese
- Tamago roll
- 9,5 €
- Gekochter thunfisch | gurke | tamago | kampyo
- Salmon roll
- 8 €
- Schottischer lachs | avocado | kürbis |fischroggen
- Katsuo roll
- 8 €
- Gekochter thunfisch | gurke | fischroggen
- Green field
- 13 €
- Babymais tempura | thai spargel tempura | avodado | sumiso s oß e |
- Black tiger roll
- 17,5 €
- Gekochte tiger garnelen | japanisches omeltt | gegrillter aal | avocado | unagi soße
- Gyu ura
- 10 €
- Rindfleisch | rucola | gurke | creame-cheese
- Green rice inside out
- 9,5 €
- Lachs | tuna | butterfisch | avocado Reisflocken
- Softshell inside out
- 13,5 €
- Butterkrebs | gurke
- Unagi royal roll
- 15,5 €
- Gegrillter aal | jap. omelette | avocado
- Tanuki
- 9 €
- Vegetarische variation | sumiso-s oß e
- Green salmon
- 9 €
- Lachs | avocado | kürbis | rucola
- White shark
- 12,5 €
- Flusskrebs | butterfisch | avocado | Mango
- Yukari roll
- 8 €
- Gebackener schottischer lachs | eingelegter kürbis | shiso pulver
- Maguro roll
- 9 €
- Thunfisch | gurke | fischroggen
- Crunchy salmon
- 10 €
- Knuspriges lachstatar | gurke | rucola
- King salmon
- 15,5 €
- Gebackene black tiger garnelen | flambierter schottischer lachs kampyo | unagi s oß e
Deep fried rolls (6 stück )
- Age sake
- 8,5 €
- Schottischer lachs | avocado | gurke | Creme cheese
- Age california
- 9,5 €
- Gekochter flusskrebs | mago | avodado | Creme cheese
- Age ebi
- 9,5 €
- Gekochte black tiger garnelen | Eingelekter kürbis | creme cheese | avocado
- Age tuna
- 8,5 €
- Gekochter thunfisch | eingelegter kürbis | gurke | creme cheese
- Small spicy tuna tempura
- 7 €
- Pikanter thunfisch – lauchzwiebeln
- Small ebi tempura
- 6,5 €
- Gekchte garnele | creme cheese | lauch
- Small unagi tempura
- 8 €
- Gegrillter all
- Kitsune roll
- 8,5 €
- Vegetarische variation
Maki (6 stück )
- Sake
- 4,5 €
- Schottischer lachs
- Tekka
- 4,5 €
- Thunfisch
- California
- 4,5 €
- Flusskrebs | avocado | mayonnaise
- Hot spicy tuna
- 5 €
- Pikanter thunfisch | lauchzwiebeln
- Sake avocado
- 4,5 €
- Lachs - avocado
- Ebi avocado
- 4,5 €
- Gekochte tiger garnelen | avocado
- Shittake
- 3,5 €
- Japanischer pilz
- Unagi
- 5,5 €
- Japanischer aal
- Katsuo
- 4 €
- Gekochter thunfisch | bonito
- Kappa
- 3,5 €
- Gurke-sesam
- Tamago
- 4 €
- Japanische omelette
- Avocado
- 4 €
- Spicy ebi negi
- 4,5 €
- Gekochte tiger garnelen | lauch | pkante s oß e
- Oshinko
- 3,5 €
- Eingelegter rettich
Sake
- Junmai | warm 0,1 gl.
- 8 €
- Junmai daiginjo | kalt 0,1 gl.
- 12 €
- Junmai ginjo | kalt 0,1 gl.
- 12 €
Spirit
- Jap. likör – yuzushu 4cl
- 9 €
- Jap. pflaumenlikör – choya 4cl
- 7,5 €
Bier
- Sapporo fl. 0,3l
- 4 €
- Kirin fl. 0,3l
- 4 €
- Veltins 0,25l
- 2,8 €
- Maisel's weizen – hefe fl. 0,5l
- 4 €
- Maisel's weizen – kristall fl. 0,5l
- 4 €
Whisky 2cl
- Nikka - pure malt black edition
- 7,5 €
- Nikka - pure malt white edition
- 7,5 €
- Hibiki-blend
- 8,5 €
Highballs
- Japanese old fashioned
- 14 €
- Nikka black edition whisky i angostura bitter i yuzushu
- Yuzu collin
- 11 €
- Tanqueray gin i yuzushu i rosmarin
Weißwein
- Anselmann, grauburgunder | Deutschland 0.2l
- 6,5 €
- Hiedler, grüner veltliner | Österreich 0.2l
- 7,5 €
- Flick, riesling | Frankreich 0.2l
- 7,5 €
- Weißweinschorle 0.2l
- 5 €
- 2019 sauvignon blanc, lake chalice | Neuseeland 0,75l
- 38 €
- 018 domaine jean-paul & benoît droin chablis | Burgund 0,75l
- 48 €
- 2016 st véran, domaine delorme | Burgund 0,75l
- 49 €
- 2019 sancerre le tournebride, domaine vindet gaudry | Loire 0,75l
- 48 €
Rotwein
- Marco real, tempranillo - Spanien 0,2l
- 7 €
- Ollieux romanis, capucine - Frankreich 0,2l
- 7 €
- 2014 domaine st amant, beaume du venise I Frankreich 0,75l
- 48 €
- 2016 château anthonic, cru bourgeois, moulis I Beardeaux 0,75l
- 45 €
- 2012 château vignelaure, côteaux d'aix i Provence 0,75l
- 62 €
- 2014 el sacramento, rioja, vina leizaola I Spanien 0,75l
- 95 €
Champagner | cremant | sekt
- Cremant, trocken 0,75l
- 52 €
- Champagner moet & chandon 0,75l
- 80 €
Aperitif 0,2l
- Pfirsich-shiso spritz
- 11 €
- Japanischer pfirsich likör extra shiso | cremant | soda
- Mojito
- 9 €
- Rum | zucker |limetten | minze | soda
- Japanese mule
- 11 €
- Gin | spicy ginger | gurke
- Apanese old fashioned
- 12 €
- Nikka black whisky | angostura | yuzushu
- Caipirinha
- 9 €
- Cachaca | limetten | zucker
- Aperol spritz
- 9,5 €
- Aperol | cremant | soda
- Cremant
- 9 €
- Gin tonic
- 11 €
- Japanese roku gin | tonic water
- Yuzu collin
- 11 €
- Tanqueray gin i yuzushu i rosmarin
- Southern ginger
- 11 €
- Southern comfort | ginger ale
Biermischgetränke
- Alster radler 0,4l
- 3,5 €
- Sprite/ fanta / cola
Alkoholfrei
- Cola | cola light |sprite | fanta 0,2l
- 2,5 €
- Bitter lemon | tonic water | ginger al e | spicy ginger 0,2l
- 3 €
- Apfelsaft - apfelschorle 0,4l
- 3,8 €
- Orangensaft 0,4l
- 3,8 €
- Alkoholfreies hefe fl. 0,5l
- 3,8 €
- Krombacher alkoholfrei fl.0,3l
- 3 €
- Wasser –acqua morelli - kohlensäure 0,25l
- 2,5 €
- Wasser –acqua morelli - still 0,25l
- 2,5 €
Der abend tee
- Woori
- 5,5 €
- Dieser südkoreanische schwarz tee aus dem hause „p&t“, besticht mit seinem kakao ähnlichen aroma. Vorteilhafter nebeneffekt durch die röstung ist, das gerbstoffe und koffein nicht mehr existent sind → dieser tee wird nicht bitter und hat keine anregende wirkung, der perfekte abend tee..
- Houjicha
- 5,5 €
- Aus Japan - ein gerösteter Grüner Tee mit Stängeln. Wie schon beim „Woori“, haben wir auch hier keine Gerbstoffe und kein Koffein mehr enthalten. Der feine Unterschied liegt im Aroma, der Duft bewegt sich in die Nuss Richtung. Auf der Zunge besteht ein leichter, lang anhaltender, beruhigender Geschm
- Genmaicha
- 5,5 €
- Ebenso aus japan - der traditionelle begleiter für sushi. Dieser grüner tee wurde mit blättern eines sencha und gerösteten reiskörnern geblendet, das ergebnis ist ein sehr angenehmer, all day tea. der tiefgrüne geschmack wird durch die reiskörner gemildert und ergibt ein süß, nussiges aroma.
- Amacha
- 5,5 €
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