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Speisekarte 2025 – Nomad Restaurant Hamburg
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Entdecke das kulinarische Angebot dieses Restaurants und lasse Dich inspirieren.
Letztes Update
8. Januar 2025
Art der Küche
Japanisch
Fotos der Speisekarte (16)
Fotos aller Gerichte (54)
Nigiri (2 stück)
- Sake
- 8 €
- Hamachi
- 9 €
- Maguro
- 9 €
- Nigiri art 5 stk.
- 22 €
Sashimi (6 stück)
- Sake
- 18 €
- Tuna
- 20 €
- Hamachi
- 20 €
- Als variation
- 20 €
Tatar
- Salmon tatar
- 16 €
- Lachs / shiso / flambierte tomate / daikon / zitronenöl / sarlicorne
- Tuna tatar
- 18 €
- Thunfisch / shiso / flambierte tomate / daikon / zitronenöl / sarlicorne
Sharing
- Premium tataki
- 21 €
- Lachs flambiert / jakobsmuscheln flambiert / schallotten / mango / avocado / ponzu mango sauce
- Duck five spices
- 25 €
- Sous vide entenbrust / five spices / hoisin / gemischter salat / miso dressing / orange
Maki rolls (6 stück)
- Sake maki
- 8 €
- Lachs / wasabi
- Tuna maki
- 9 €
- Thunfisch / wasabi
- Hamachi maki
- 9 €
- Gelbschwanzmakrele / wasabi / shiso platte
Nomad rolls (8 stück)
- On the green
- 16 €
- Spargel / avocado / tofu / kampyo / gurke / mango / sesam
- Scallops flambéed
- 22 €
- Unagi / frischkäse / avocado / mango / jakobsmuscheln flambiert / japanische mayo / panko crunch / schnittlauch / unagi sauce
- Yuzu hamachi
- 25 €
- Gelbschwanzmakrele / gurke / mango / yuzu perlen / passionsfrucht / ponzu sauce
- Crab tempura 5 stück
- 20 €
- Frittierte weichschalenkrabben / spargel / avocado / frischkäse / lachs tatar / hausgemachte sauce
- Special salmon
- 18 €
- Lachs / frischkäse / avocado / gurke / lachs rogen / geräucherter aal / japanische mayo / hausgemachte sauce
- Ebi tuna tempura
- 20 €
- Knusprige wildgarnele / avocado / spargel / tatar / tobikko / frischkäse / frühlingszwiebel / sesam
- Spicy tuna
- 19 €
- Thunfisch / avocado / mango / frischkäse / gurke / wasabi crisp / frühlingszwiebel / kimchi sesam
- Black truffle beef
- 20 €
- Tenderloin / spargel / avocado / mango / frischkäse / schwarzer trüffel / schnittlauch / hausgemachte sauce
Starters
- Edamame
- 8 €
- Meersalz / zitrone
- Shiro miso soup
- 9 €
- Wakame / tofu / schnittlauch
- Ceviche swordfish
- 22 €
- Schwertfisch / mandarinen sauce / spargel / togarashi / zitrone
- Cod yuzu miso
- 16 €
- Kabeljau / ingwer tempura / zitrus gel
- Beef gyoza
- 14 €
- Rinderfilet / miso / pak choi / petersilien öl
- Beef on brioche
- 20 €
- Argentinisches rindfleisch tatar / yuzu / hausgemachte senfsauce unagi / brioche / daikon
- Shrimps tempura
- 14 €
- Hibachi ananas / wasabi mayo / tobiko
- Shu-mai dumpling
- 20 €
- Hokkaido jakobsmuscheln / black tiger garnelen / hummer bisque / senfsauce
- Goated beetroot
- 15 €
- Rote beete / ziegenkäse / romanesco / beeren sauce
- Wild mushrooms
- 11 €
- W ildpilz mix / sesam / austernsauce / frühlingslauch
Mains
- Akami tuna steak
- 32 €
- Pastinakenpüree / beurre blanc / yuzu kosho / tomatensalsa / dillöl
- Lammkarree
- 35 €
- Süßkartoffel creme / hoisin / rosenkohl / sake / tarragon
- Rinderfilet 200 gr.
- 39 €
- Süsskartoffel creme / miso erdnusssauce / spargel / terragonöl
Sides
- Pak choi
- 10 €
- Nach asiatischer art
- Süsskartoffel creme
- 10 €
- Miso asparagus
- 11 €
- Grüner spargel / miso hollandaise
Dessert
- Double chocolate cheesecake
- 15 €
- Blaubeer kompott / cashew crunch / creme anglaise
- Pumpkin panna cotta
- 14 €
- Kürbiscreme / sahne / zimt / kardamom
- Mochi
- 12 €
- Wahlweise aus matcha / schokolade / kokosnuss / passionsfrucht
Water (0.25 l)
- San pellegrino
- 3,5 €
- Sprudel
- Acqua panna
- 3,5 €
- Still
Softs (0.2 l)
- Coca-cola
- 3,5 €
- Coca-cola zero
- 3,5 €
- Sprite
- 3,5 €
- Fanta
- 3,5 €
- Thomas-henry ginger ale
- 4 €
- Thomas-henry bitter lemon
- 4 €
- Thomas-henry tonic water
- 4 €
Coffee
- Espresso
- 3 €
- Doppelter espresso
- 4,5 €
- Cafe crema
- 3,5 €
Beer (0.25 l)
- Carlsberg
- 3,5 €
- Carlsberg alkoholfrei
- 3,5 €
Homemades (alkoholfrei)
- Purple drank
- 10 €
- Grüner tee / mango / maracuja / anchan / limette
- Yuzu ginger
- 10 €
- Yuzu / limette / ingwer
- Roses
- 10 €
- Rosensirup / limettensaft / cherry blossom tonic
- Fleur de café
- 10 €
- Cold brew kaffee / tonic / holunderblüten sirup / frischer zitronensaft
Aperitif
- Aperol spritz
- 13,5 €
- Aperol / crémant de loire de brut / soda water / orange
- Lillet wildberry
- 12,5 €
- Lillet blanc / wildberry / beeren mix
- Nomad spritz
- 14 €
- Yuzu sake / vermouth / crémant / orange
- Rouge spritz
- 13 €
- Blutorange / erdbeere / crémant
- Royal cherry
- 12 €
- Crème de cassis / kirsche / crémant
- Peachin‘ spritz
- 13 €
- Mandarine / pfirsich / kalamansi / soda / crémant
Cocktails
- Negroni
- 13,5 €
- Tanqueray gin / vermouth / campari
- Espresso martini
- 14,5 €
- Belvedere vodka / borghetti / espresso / karamell / galiano
- P*rnstar martini
- 14,5 €
- Belvedere vodka / crémant de loire de brut / passion fruit / limettensaft / zucker
- Old fashioned
- 13,5 €
- Maker‘s mark / zucker / angostura bitters
- Matcha yuzu sour
- 16 €
- Tanqueray gin / matcha / yuzu / hausgemachter gurkensirup / zitronensaft / eiweiß
- Whisky sour
- 13,5 €
- Maker‘s mark / zitronensaft / zucker / angostura bitter / eiweiß
- Tommy‘s sour
- 13,5 €
- 1800 tequila / limettensaft / cointreau / agave sirup
Safe to drive
- Starlet martini
- 11 €
- Maracuja / vanille / limettensaft / tonic
- Spicy sunrise
- 12 €
- Mango / erdbeere / orange / limettensaft / tabasco
- Matcha yuzu fizz
- 12 €
- Matcha / yuzu / zitronensaft / tonic
Signature drinks
- Crystal coco
- 14,5 €
- White rum rapid infused fakkir lime / ananaslikör / sherry / limette / kokosnussirup
- 1525
- 15 €
- Disaronno / aprikose / dom benedictine / bitter orange marmelade / zitrone
- Susanoo
- 14 €
- Vodka / lychee / lillet / limette / anchan
- Pirates negroni
- 14,5 €
- Carabine brown rum / portwein / campari / orange blossom bitter
- White blossom
- 15,5 €
- Gin / holunderblütensirup / yuzu sake / moet champagne
- Wasabi cooler
- 14 €
- Roku gin / hausgemachter gurkensirup / wasabi / eiweiß / zitronensaft
- Jasmine sour
- 14 €
- Jasmintee infusionierter vodka / gin / zitronensaft / zucker / eiweiß
- Pink lady
- 14 €
- Vodka / rosenwasser / hausgemachter hibiskussirup / limettensaft / eiweiß
- Red metropolitan
- 14 €
- Zitronengras infusionierter vodka / grand manier / limettensaft / cranberrysaft
- Cocoa bliss
- 16 €
- Gin infusionierte kakaonibs / campari / vermouth / karamell
By the glass - sparkling (0.1 l)
- Crémant‚ de loire‘ brut
- 7 €
- Frankreich
- Crémant rosé‚ de loire‘ brut
- 8,5 €
- Frankreich
By the glass - champagne (0.1 l)
- Moët & chandon‚ imperial brut‘
- 16 €
- Frankreich
By the glass - white wine (0.2 l)
- Grauburgunder‚ dreissigacker‘
- 12 €
- 2021, Rheinhessen, Germany
- Cuvee axel pauly trinkfluss
- 11 €
- 2023, Mosel, Germany
- Sauvignon‚ la touraine‘
- 13 €
- 2022, Val de Loire, France
- Sauvignon blanc terlan ‘winkl’
- 16 €
- 2023, Südtirol, Italy
- Cuvee de stefani venis
- 15 €
- 2023, veneto, Italy
By the glass - rosé wine (0.2 l)
- Pinot & co.‚ dreissigacker‘
- 12 €
- 2021, Rheinhessen, Germany
- Whispering angel
- 16 €
- 2021, Provence, France
By the glass - red wine (0.2 l)
- Torcicoda primitivo
- 13 €
- 2020, San Pietroa, Italy
- Cuvee appassimento veneto
- 14 €
- 2023, Veneto, Italy
- Carbanet sauvignon de stefani redentore
- 16 €
- 2023, Veneto, Italy
- Cabernet sauvignon francis ford coppola
- 17 €
- 2023, Kalifornien, United States
Champagne
- Armand de brignac gold 0.75 l
- 625 €
- Dom ruinart 2006 0.75 l
- 595 €
- Dom pérignon vintage 2013 0.75 l
- 330 €
- Ruinart brut 0.75 l
- 145 €
- Ruinart blanc de blancs 0.75 l
- 155 €
- Moët & chandon‚ imperial brut‘ 0.75 l
- 106 €
Rosé
- Ruinart rosé 0.75 l
- 155 €
White wine (0.75 l)
- Riesling spreitzer ‚rosengarten gg‘
- 86 €
- 2021, Rheingau, Germany
- Riesling ‚kastanienbusch gg‘ ökonimierat rebholz
- 193 €
- 2018, Pfalz, Germany
- Riesling ‚schwarzhofberger gg‘ van volxem
- 171 €
- 2020, Mosel, Germany
- Riesling ‚halenberg gg‘ emrich schöneberg
- 156 €
- 2019, Nahe, Germany
- Riesling tesch karthäuser
- 75 €
- 2023, Nahe, Germany
- Grauburgunder ‚dreissigacker‘
- 41 €
- 2021, Rheinhessen, Germany
- Weissburgunder klumpp löss
- 49 €
- 2022, Baden, Germany
- Cuvee axel pauly trinkfluss
- 37 €
- 2023, Mosel, Germany
- Sauvignon ‚la touraine‘
- 44 €
- 2023, Val de Loire, France
- Chablis premier cru ‚montée de tonnerre‘
- 119 €
- 2020, Burgund, France
- Puligny montrachet ‚joseph drouhin‘
- 223 €
- 2020, Beaune, France
- Bourgogne blance
- 75 €
- 2020, Mersault Cote d‘Or, France
- Pouilly fuissé premier cru „les ménétriéres“
- 176 €
- 2020, Burgund, France
- Chardonnay ‚monteverro‘
- 184 €
- 2019, Toskana, Italy
- Sauvignon blanc terlan ‘winkl’
- 55 €
- 2023, Südtirol, Italy
- Cuvee de stefani venis
- 51 €
- 2023, Veneto, Italy
- Chardonnay ‚bin 311‘ penfolds
- 102 €
- 2021, South Australia
- Chardonnay ‚bin 311‘ penfolds
- 70 €
- 2020, Kalifornien, United States
- Sauvignon blanc ‚cloudy bay‘
- 75 €
- 2022, Marlborough, New Zealand
Rosé wine (0.75 l)
- Pinot & co. ‚dreissigacker‘
- 45 €
- 2022, Rheinhessen, Germany
- Château minuty ‚rosé et or‘
- 75 €
- 2022, Provence, France
- Whispering angel
- 55 €
- 2022, Provence, France
Red wine (0.75 l)
- Cuvée rings ‚das kreuz‘
- 121 €
- 2018, Pfalz, Germany
- Il bruciato ‚guado al tasso‘
- 81 €
- 2021, Bolgheri, Italy
- Torcicoda primitivo
- 44 €
- 2022, San Pietro, Italy
- Cuvee appassimento veneto
- 47 €
- 2023, Veneto, Italy
- Carbanet sauvignon de stefani redentore
- 54 €
- 2023, Veneto, Italy
- Terra di monteverro
- 113 €
- 2018, Toskana, Italy
- Marchesi antinori ‚tenuta tignanello‘
- 100 €
- 2021, Toskana, Italy
- Monteverro
- 238 €
- 2018, Toskana, Italy
- Antinori ‚tignanello‘
- 205 €
- 2020, Toskana, Italy
- Gaja ‚barbaresco‘
- 315 €
- 2018, Piemont, Italy
- Gaja barolo ‚sperss‘
- 378 €
- 2014, Piemont, Italy
- Cabernet sauvignon francis ford coppola
- 58 €
- 2023, Kalifornien, United States
- Cabernet sauvignon mondavi ‚napa valley‘
- 152 €
- 2019, Kalifornien, United States
- Dieter meier puro malbec ‚grape selection‘
- 97 €
- 2020, Mendoza, Argentinia
- Malbec diamandes
- 75 €
- 2015, Mendoza, Argentinia
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