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Speisekarte 2023 – Parkhotel Emstaler Höhe - Genussrestaurant Habichtswald
9,1/10
33
Kissinger Straße 2, 34308 Bad Emstal
Deutsch
Durchschnittlicher Preis 20 €
Mediterranes Schlemmerbuffet am Freitagabend 28 €
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MENU
Mediterranes Schlemmerbuffet am Freitagabend 28 €
Dieses festgelegte Menü umfasst: Vorspeise + Hauptspeise + Dessert
à la carte
Letztes Update: März 2023
Aperitif
- Froschkönig (Auch Alkoholfrei)
- 7,9 €
- Basilikum | prosecco | tonic water
- Der Goldene Vogel
- 8,5 €
- Gin | honig | zitrone
- Schneewittchen (Auch Alkoholfrei)
- 7,9 €
- Granatapfel | prosecco | soda
Klassiker
- Aperol Spritz
- 7,9 €
- Aperol | prosecco | soda | orange
- Schauenburger „Apfelchampagner“
- 7,9 €
Vorspeisen
- Geflämmter Ederauen-Rauchaal
- 14,5 €
- Sushi-Reis | Rettich | Koriander | gepoppte Schweineschwarte
- Frühlingsbete (vegan)
- 13 €
- Delice | Püree | Sorbet | Orange
- Märchenbowl
- 13,5 €
- Rote Bete | Apfel | Sellerie | Kartoffel | Schmand | Blattsalate Zusätzlich: Rinderstreifen 9,50€ Gebratenes fritzlarer Lachsforellenfilet 8,50€
Suppe
- Cremige Mairübchen-Suppe
- 13 €
- Glasierter Schweinebauch | eingelegte Rübe
Hauptgänge
- Glasierte Brust vom "Niedensteiner Höhenvieh"
- 27 €
- Jus | hessische 7 Kräuter | Schmand | falsches Ei | Raucharomen | Kartoffeldonut
- Nordhessische Bio-Lammheule Sous vide gegart
- 27,5 €
- Lammfond | Madeira | dunkles Miso | milchsaure Birne | Bohne
- Wiener-Schnitzel vom Kalbsrücken
- 28,5 €
- Preiselbeere | Zitrone | Beilagensalat | lauwarmer Kartoffelsalat
- Rosa gebratener Rücken und gefüllte Dampfnudel vom Habichtswaldschwein
- 28,5 €
- Grüner Szechuanpfeffer | Preiselbeere | Zwiebelerde | Tanne | Petersilienwurzel
- Roulade vom Eder-Saibling
- 26 €
- Beurre blanc | eigener Kaviar | Aprikose | Poverade
Vegan
- Birne, Bohne, Speck
- 19 €
- Fermentierte Birne | Ackerbohne | falscher Speck
Dessert
- Gebrannte Vanillecreme
- 12,5 €
- Rhabarber | Erdbeere | Mürbteig
- Kleine Käseauswahl Vom Bioland-Kellerwaldhof
- 15 €
- Aprikosenchutney | Gewürzbrot
- Bio-Eiscreme
- 2,5 €
- Verschiedene sorten | je kugel
Buffet-Erlebnisse
- Mediterranes Schlemmerbuffet
- 29,9 €
- Jeden freitagabend von 18:00 bis 21:00 uhr (preis pro person)
Events
- Gala-Silvesterball Am 31.12
- 140 €
- Inklusive band und tanz, empfangsdrink, gastgeschenk, gala-buffet, alkoholfreie Getränke, kaffee, mitternachtsbuffet, mitternachts-champagner, wein und bier (pro person)
- Oldie-Disco in Der Kutscherstube Am 31.12.
- 69 €
- Ab 22:00 uhr inklusive dj, empfangsdrink, gastgeschenk, alkoholfreie getränke, kaffee, mitternachtsbuffet, mitternachts-champagner, wein und bier (pro person)
Vollständige Speisekarte
Speisekarte anzeigen(10 Seiten)
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