Piment

Manfred K. • 4 Bewertungen

26. Dezember 2024

9/10

Wunderbar aromatisch, leicht. Könnten mehr zu den einzelnen Gerichten erzählen.

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Jan R. • 1 Bewertung

10. Dezember 2024

8/10

Schöner Eingangsbereich, schöne, schlichtes raumdesign. Die Beleuchtungsstärke könnte etwas heller sein und durch Lampen mit LED-Glühwendel optimiert werden, das würde es verfeinern. Ich bin der Meinung auch ein leichtes flackern der Lichter bemerkt zu haben, was an der Dimmung liegen wird. Das Restaurant war für einen Dienstag Abend auffällig leer, von vielleicht 15 Tischen waren nur 3 besetzt. Ist das normal? Der Service war freundlich und zuvorkommend. Die Musik war perfekt, sehr angenehm sinnlich. Ich hab den allgemeinen Eindruck, dass man versucht durch das Dämmerlicht und der entspannenden Musik und ggf. Weingang sowie Ruhe zur Sinnlichkeit führen möchte. Das Essen war wirklich sehr gut und sinnlich, für 5 Sterne hat es dann doch nicht gereicht, weil das Menü an sich dann wohl nicht zu 100% meinen Geschmack getroffen hat. Aber es war wirklich sehr gut. Auch die Pausen zwischen den Gängen waren angenehm und optimal. Insgesamt: sehr gut, aber für mich nicht perfekt.

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Reinhold S. • 1 Bewertung

29. November 2024

10/10

Alles war sehr gut auf einander Abgestimmt ,es war ein sehr schöner Abend.

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Cécile N. • 2 Bewertungen

2. November 2024

10/10

Es war wieder einmal ein rundherum stimmiger Abend. Das Piment ist und bleibt eine kulinarische Größe in Hamburg, die ganz ohne großes Getöse auskommt.

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sascha w. • 2 Bewertungen

26. Oktober 2024

10/10

Ein Highlight in Hamburg. Es bleibt kein Wunsch offen. Tolles Erlebnis und maximal empfehlenswert. Kompliment !

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Rolf S. • 5 Bewertungen

20. September 2024

9,5/10

Super Service und phantastische Speisen mit der sehr originellen Zubereitung und Aromatsierung des Piment. Ein sehr schöner Abend.

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Paula L. • 1 Bewertung

14. September 2024

10/10

+1

Ich liebe den Laden!

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Andrea P. • 1 Bewertung

13. September 2024

10/10

+4

Das Piment ist ein kleines feines Restaurant mit unaufdringlich aufmerksamen Service und einer sensationellen Küche. Man kann zwischen zwei Menues wählen. Jeder einzelne Gang dieser algerisch-französischen Küche erzeugt eine wahre Geschmacksexplosion im Mund. Serviert werden die vielen Gänge in kleinen, sehr hübsch angerichteten Portionen. Dieses wirkliche Erlebnis einer Sterneküche hat seinen Preis, ist aber jeden Cent wert!

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Arthur B. • 1 Bewertung

15. Juli 2024

10/10

Sprachlos! Ich und meine Begleitung haben lange überlegt welcher Gang, der beste war. Aber wir kamen zu keiner Entscheidung, weil alles fantastisch war… vielen Dank🙏🏻

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Malik Riaz H. • 1 Bewertung

7. Mai 2024

4/10

Ein Stern, der nicht zu erkennen ist* Mein kürzlicher Besuch im Restaurant Piment, das stolz einen Michelin-Stern trägt, war enttäuschend und lies den Grund für die Auszeichnung unklar. Schon bei der Ankunft im fast leeren Lokal, wo lediglich drei der zehn Tische besetzt waren, empfing uns keine herzliche Begrüßung. Stattdessen wurde uns direkt ein Champagner-Aperitif angeboten, ohne die Möglichkeit einer Weinauswahl zu geben – eine Weinkarte fehlte gänzlich. Die Speisen wurden eher gleichgültig serviert. Beschreibungen der Gerichte wurden monoton heruntergerattert, was kaum Raum für eine kulinarische Erlebnisreise ließ. Überraschenderweise fehlte die Empfehlung passender Weine zu den Gerichten vollständig. Zu meiner Ente musste ich daher Wasser trinken, da weder ein entsprechender Wein vorgeschlagen noch nachgeschenkt wurde. Auch der Service rund um den Nachtisch war limitiert; selbst ein einfacher Espresso konnte nicht bestellt werden. Die Interaktion mit dem Gastgeber beschränkte sich über die gesamte Dauer unseres 2,5-stündigen Besuchs auf minimale Kommunikation. Dieser schien mehr mit seinem Laptop und Handy beschäftigt zu sein als mit seinen Gästen. Es gehört zum guten Ton, am Ende eines Menüs nach der Zufriedenheit der Gäste zu fragen – eine weitere verpasste Gelegenheit, die mich als Gast unbemerkt und unzufrieden zurückließ. Selbst das Ausbleiben eines Trinkgelds führte zu keiner Reaktion oder Nachfrage, ob alles in Ordnung war. Besonders enttäuschend war der Servicefehler bei einem Gast, der vegetarisch bestellt hatte, aber Fleisch erhielt. Obwohl die Hauptgerichte an sich geschmacklich überzeugten, konnte dies die gesamte Erfahrung nicht retten. Abschließend lässt sich sagen, dass ein Besuch, der 188 € kostet, eine angemessene Gastfreundschaft und aufmerksamen Service erwarten lässt, die hier leider komplett fehlten. Ein bedauerlicher Besuch, der den Stern in den Schatten stellt. PS Bei all der genannten Kritik geriet das eigentlich gute Essen fast in Vergessenheit. Doch selbst dies konnte die gesamthafte Enttäuschung nicht ausgleichen.

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