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Speisekarte 2023 – Pure Wine Food
9,2/10
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Pure Wine Food
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à la carte
Vorneweg
- Süßkartoffel-mango-suppe | avocado | gurke | harissa | koriander-öl
- 10,9 €
- Grüner & weißer schrobenhausener spargel | kartoffel-estragon-espuma | wachtelei | nussbutter-brösl
- 19,9 €
- Geflämmte eismeerforelle | lila rettich | apfel | wasabi | brunnenkresse
- 21,9 €
- Carne salada | taggiasca oliven | bärlauch-soucream | kartoffel-crisp | wildkräuter
- 21,9 €
Hauptsächlich
- Risotto | wildfang garnelen | grüner schrobenhausener spargel | blutampfer
- 23,9 €
- Zitronen-tagliatelle | frühlingsgemüse | stracchino | basilikum-öl
- 22,9 €
- Wakame sellerie | staudensellerie-kräuterfond | shimeji pilze | gerösteter buchweizen
- 22,9 €
- Zanderfilet | cassoulet von schrobenhausener spargel & rote emmalie kartoffel | verbene-schaum
- 35,9 €
- Geschmorte lammschulter | paprika | saubohnen | polenta | cumin-jus
- 32,9 €
Hinterher
- Joghurt-topfen-vanillecreme | rhabarber | himberr-sorbet | mandel-sablé | sauerklee
- 12,9 €
- Souffle von weißer original beans schokolade & pistazie | orangen-sorbet | kumquat
- 12,9 €
- Käsevariation vom brett | chutney | brot
- 12,9 €
- 4 Sorten
- Zweierlei sorbets
- 7,9 €
Vollständige Speisekarte
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