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Speisekarte 2025 – Quanto Basta
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Letztes Update
12. März 2025
Art der Küche
Italienisch
Fotos der Speisekarte (2)
Fotos aller Gerichte (41)
Vorspeisen
- Burrata fresca
- 15 €
- Mit einer creme aus gelben datterini-tomaten, basilikumöl und carasau brot
- Melanzana glassata
- 15 €
- Aubergine mit drei soßen: tomate, basilikum und parmesan
- Vitello tonnato
- 17 €
- Saftiges kalbfleisch mit thunfischsoße und frittierten kapern
- Raviolini di barbabietola
- 15 €
- Rote bete, gefüllt mit ziegenkäse auf einer sauce aus orange, ingwer und safran
- Polipo con crema e peperone crusco
- 19 €
- Oktopus mit lila karotten senfcreme und knuspriger paprika
- Tartare di manzo
- 17 €
- Rindertatar mit kapern und in himbeeren marinierten zwiebeln
- Tagliatella di seppia
- 16 €
- Fein geschnittener tintenfisch mit erbsenschaum, amalfi zitronenöl und knusprigen zwiebeln
- Affettati misti - kleine
- 11 €
- Parmaschinken, thunfischbresaola, büffel-bresaola
Hauptgerichte
- Filetto di spigola
- 27 €
- Wolfsbarschfilet mit buerre blanc und fischrogen
- Costine di manzo
- 33 €
- Langsam gegart rinderrippchen, serviert mit gerösteter lauch und babykarotten
- Costolette d’agnello
- 32 €
- Lammkoteletts, sauce bernaise mit minze und wildem brokkoli
Pasta
- Spaghetti alle vongole
- 24 €
- Spaghetti mit venusmuscheln und bottarga di muggine
- Tagliatelle al capriolo
- 21 €
- Hausgemachte pasta mit rehragout
- Gnocchi cacio e pepe
- 21 €
- Hausgemachte ricotta gnocchi mit pecorino und pfeffersauce
- Tortelli con spuma di parmigiano
- 22 €
- Hausgemachte pasta gefüllt mit kalbfleisch und mortadella serviert mit parmesanschaum und rote bete pulver
- Mezze maniche alla carbonara
- 19 €
- Mit schweinebacke eier und pecorino
- Pappardella ripiena
- 20 €
- Hausgemachte pasta, gefüllt mit hirschragout und serviert mit parmesanfondue
- Fusilloni agli spinaci
- 19 €
- Mit spinatcreme, forellenkaviar und zitronen-brotkrümel aus amalfi
Dessert
- Tiramisù classico
- 8 €
- Hausgemachtes tiramisu nach klassischer art
- Mousse al cioccolato
- 8 €
- Mit aprikosenkompot und schokoladenstreuse
- Pera al vino rosso
- 10 €
- Birne in eingewürztem rotwein mit safrancreme
- Cheesecake scomposta
- 9 €
- Käsekuchen mit himbeeren nach art des hauses
- Selezione di formaggi (preis pro stück)
- 4 €
- Tagesauswahl an käse
Häufig gestellte Fragen
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