Dies ist der durchschnittliche Preis einer Mahlzeit inkl. Vorspeise, Hauptgericht und Dessert, jedoch ohne Getränke. Der durchschnittliche Preis dient nur zur Orientierung.
Ratsstuben Echterdingen
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Letztes Update
4. November 2024
Chefkoch
Fr Rauch
Art der Küche
Schwäbisch
Fotos der Speisekarte (6)
+4
Fotos aller Gerichte (31)
+27
Vorspeisen
Feldsalat an kartoffeldressing
10,3 €
Mit gebratenen speckwürfel und croûtons
Carpaccio vom rinderfilet an kräuter vinaigrette
19,7 €
Mit grana padano flocken, butter und brotauswahl
Lauwarmer ziegenfrischkäse von den käsmachern aus, weil im schönbuch
16,4 €
Mit peperoni und roten zwiebeln dazu brotauswahl
Riesengarnelen in knoblauch-chili butter gebraten dazu brotauswahl
16,8 €
Vorspeisen - zum hauptgang oder vorneweg
Kleiner beilagen salat mit blatt und rohkost salaten
4,9 €
Vorspeisen salat mit blatt und rohkost salaten
5,9 €
Suppen
Rinderkraftbrühe mit kräuterflädle
6,9 €
Kürbis creme suppe mit gerösteten kürbiskerne und croutons dazu brotauswahl
7,2 €
Spezialität des hauses
Chateaubriand-doppeltes rinderfilet für 2 personen
86,9 €
Mit sauce bernaise, marktfrisches ofengemüse und rosmarinkartoffeln
Hauptgerichte für genießer
Schwäbischer sauerbraten auf apfelrotkohl dazu hausgemachte semmelknödel
27,2 €
Schweinelendchen – echterdinger art – mit champignons handgeschabte spätzle und rahmsauce
25,9 €
Schwäbischer rostbraten mit geschmelzten zwiebeln auf fildersauerkraut
32,9 €
Mit kleinem maultäschle und handgeschabten spätzle
Fischgerichte
Forelle aus dem körschtal in kräuteröl gebraten (ohne mittelgräte) dazu butterkartoffeln
26,8 €
Seelachs in kräuter-zitronenbutter gebraten dazu petersilienkartoffeln
21,9 €
Vegetarische gerichte
Hausgemachte falafel mit gebackenen austernpilzen an soja-joghurt dip (veganes gericht)
18,9 €
Hausgemachte kürbisknöpfle mit ziegencamembert von den käsmachern
17,8 €
Gebratene serviettenknödel scheiben mit waldpilz-rahm
17,3 €
Regionales
Rehgulasch mit waldpilzen dazu preiselbeer birne und handgeschabte spätzle
28,9 €
Rosa gebratener rehrücken unter der apfel- nuss- kruste
36,9 €
Mit ofengemüse und feines kürbispüree
Das beste vom münsinger alb lamm
32,9 €
Lammkotelette, lammsteak, lammrückenfilet, kräuterbutter dazu röstkartoffeln
Original ratsstubensteaks
Rumpsteak (200g portion)
26,9 €
Ein saftiges, aus dem rinderrücken geschnittenes steak mit cognac-pfeffersauce oder kräuterbutter
Filetsteak (200g portion)
29,9 €
Ein zartes stück der rinderlende mit einem edel-saftigen geschmack dazu cognac-pfeffersauce oder kräuterbutter
Beilagen zu den steaks
Wilde kartoffelecken
5,1 €
Kartoffelkroketten
5,1 €
Pommes-frites
5,1 €
Röstkartoffeln
5,1 €
Handgeschabte spätzle
5,1 €
Großer salat blatt und rohkost salaten
8,9 €
Die klassiker
Hausgemachte maultaschen an bratensauce und zwiebelschmelze dazu kartoffelsalat
15,9 €
Paniertes schweinerückenschnitzel mit pommes-frites
17,9 €
Putenschnitzel an champignonrahm dazu handgeschabte spätzle
17,9 €
Salate und vesper
Große salatplatte mit blatt und rohkost- salaten dazu brotauswahl
13,9 €
Schwäbischer wurstsalat
14,1 €
Mit schinkenwurst und griebenwurst fein garniert dazu brotauswahl
Schweizer wurstsalat
14,1 €
Mit schinkenwurst und käse fein garniert dazu brotauswahl
Ein paar bratwürste und kartoffelsalat
14,9 €
Gefüllter wrap mit knackigem rohkostgemüse und blattsalat, frischkäsecreme und sweet-chili-sauce - gefüllt mit gebackenem hähnchen
19,9 €
Gefüllter wrap mit knackigem rohkostgemüse und blattsalat, frischkäsecreme und sweet-chili-sauce - gefüllt mit gebackenen falafel
Lauwarmes schokoladentörtchen mit flüssigem kern mit vanille eis
9,7 €
Geeistes, gratiniertes passionsfrucht törtchen auf zwetschgenragout
9,4 €
Gebackene apfelküchle mit vanillesauce und espresso-krokant eis
8,9 €
Das kleine, aber feine süße:
Hausgemachter cheesecake mit heidelbeere ragout dazu pistazien eis und ein espresso
9,3 €
Affogato - vanille-eis aufgefüllt mit espresso
5,4 €
Unsere empfehlung zum dessert:
Amaretto rialto original mandel-liqueur 2cl
4,3 €
Ratsstuben cocktails
Alkoholfreier cocktail
6,7 €
Mit früchtespieß erfrischende saftmischung
Lillet wild berry
7,5 €
Lillet blanc, schweppes wild berry
Hugo
7,5 €
Secco, soda, holundersirup und minze
Aperol spritz
7,5 €
Secco, aperol, soda mit eis und zitrusfrucht
Unsere weinempfehlung
Spätburgunder weingut klenert ecovin baden 0,75 l
29,9 €
Fruchtiger, vollmundiger spätburgunder, mit fruchtaromen von kirsche, brombeere und johannisbeere
Grauburgunder edition s fellbacher weingärtner QbA württemberg 0,1 l
4,2 €
Noten von frischen kräutern und leichter würze, am gaumen sehr viel schmelz und ein beeindruckender nachhall
Pinot blanc fellbacher weingärtner QbA württemberg 0,1 l
4,2 €
Weißburgunder-spielerische r duft nach heimischen früchten, dazu ein zarter schmelz und dezente säure
Sauvignon blanc „höhenluft“ b. ellwanger bioland großheppach 0,75 l
34 €
Verspielten aromen von cassis, pfefferminze und stachelbeeren mit viel frische und lebhaftem ausklang
Merlot editon s fellbacher weingärtner QbA württemberg 0,1 l
4,6 €
Vielfältige fruchtaromen im wechsel mit feinen kräuternuancen, gleichzeitig kraftvoll mit angenehm weichen tanninen.
Black label pango cuvée rot weingut klenert ecovin baden 0,75 l
42 €
Rotwein cuvée aus cabernet sauvignon und lemberger; lange holzfasslagerung; duft von reife, dunkle beeren, röstaromen, gewürze und etwas vanille
Zweigelt hades j. ellwanger V.D.P. winterbach 0,75 l
59 €
Am gaumen präsentiert er sich dicht und konzentriert. Im abgang sehr intensiv und vollmundig bei harmonisch eingebundenen tanninen. 24 monate ausbau im neuen eichenfass
Riesling untertürkheimer gips marienglas weingut g. aldinger V.D.P. fellbach 0,75 l
62 €
Feinen fruchtnoten ausgereifter zitrusfrüchte frischer kräuterwürze vervollkommnen den eindrücklichen und eleganten körper dieses wahrhaft großen gewächses.
Auxerrois weingut klenert ecovin baden 0,75 l
29,9 €
Dezente säure; fruchtig; erinnert an mirabelle, mango und quitte
Kerner edition c fellbacher weingärtner qba württemberg 0,1 l
3,6 €
Lebendiges süße-saure-spielein genuss für die zunge
Collegium wirtemberg chardonnay trocken 0,1 l
4,4 €
Exotische, komplexe fruchtaromatik mit schöner säure gut strukturiert und langanhaltend
Häufig gestellte Fragen
Für ein Essen im Restaurant Ratsstuben Echterdingen solltest Du mit ungefähr 30 € rechnen. Der Durchschnittspreis ergibt sich aus dem Preis für ein Hauptgericht mit einer Vorspeise oder einer Nachspeise (ohne Getränke). Die Preise wurden vom Restaurant bereitgestellt.
Bei Ratsstuben Echterdingen ist der Chefkoch Fr Rauch.
Ja, das Restaurant Ratsstuben Echterdingen bietet auch vegetarische Gerichte an.
Ja, das Restaurant Ratsstuben Echterdingen bietet auch Gerichte mit lokalen Zutaten und Produkte aus lokaler Erzeugung an.
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