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Speisekarte 2024 – Restaurant Bass
9,4/10
856
-50% auf Speisen - TheFork Summer
Restaurant Bass
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Letztes Update
5. September 2024
Chefkoch
Bernd Schwarz
Art der Küche
Deutsch
Vordefinierte Menüs
Entdecke die Chefkoch-Menüs mit vielfältigen Gerichten zu Festpreisen. Einige sind über TheFork reservierbar, andere kannst Du im Restaurant selbst bestellen.
Saisonales menü
38 € pro GastVorspeisen
- Blattsalat mit rohkostsalaten, sonnenblumenkerne und croutons
- 6,5 €
- Variation vom hering
- 10 €
- Badischer wurst-käse-salat
- 10 €
- Kalbstatar mit zwetschgencurry
- 12,5 €
Suppen
- Rinderbrühe mit maultasche
- 7 €
- Pfifferlingsrahmsuppe
- 7 €
- Badische schneckensuppe
- 7 €
Hauptgänge
- „Bass – kaus“, kartoffelstampf mit gepökeltem kalbsfleisch, gewürzgurke, roter bete, spiegelei und matjes
- 16,5 €
- Käsespätzle mit gruyère, emmentaler und bergkäse
- 17,5 €
- 2 kalbsschnitzel mit lauwarmem kartoffel-gurkensalat
- 27,5 €
- Maultasche gebraten mit ei und lauwarmen kartoffelsalat
- 17,5 €
- Tafelspitz mit apfel-meerrettichsauce, rote bete und kartoffeln
- 24,5 €
- Saure linsen mit spätzle und wienerle
- 18,5 €
- Bömlo lachs mit birne, bohne und speck
- 26,5 €
- Norddeutscher fischeintopf
- 17,5 €
Dessert
- Griesbrei mit zwetschge und zimt
- 8,5 €
- Sorbet nach angebot mit secco
- 7 €
- Apfelküchle mit vanilleeis
- 8,5 €
- Appenzeller mit birne, zwiebel und pmpernickel
- 8,5 €
Kaffee & tee
- Kaffee tasse
- 4 €
- Espresso tasse
- 3,5 €
- Espresso macchiato tasse
- 4 €
- Cappuccino tasse
- 4,5 €
- Latte macchiato glas
- 6 €
- Doppelter espresso tasse
- 6 €
- Tee, verschiedene sorten glas
- 4 €
- Callebaut schokolade weiß oder dunkel glas
- 5,5 €
Alkoholfreie getränke
- Purezza tafelwasser classic 0,35l flasche
- 3,5 €
- Purezza tafelwasser classic 0,75l flasche
- 6,5 €
- Purezza tafelwasser still 0,35l flasche
- 3,5 €
- Purezza tafelwasser still 0,75l flasche
- 6,52 €
- Fritz cola 0,33l flasche
- 4,5 €
- Proviant zitronenlimonade 0,33l flasche
- 4,5 €
- Proviant orangenlimonade 0,33l flasche
- 4,5 €
- Fritz cola-orange 0,33l flasche
- 4,5 €
- Bauer apfelsaft naturtrüb 0,2l glas
- 4,5 €
- Bauer orangensaft 0,2l glas
- 4,5 €
- Bauer rhabarbernektar 0,2l glas
- 4,5 €
- Bauer birnensaft 0,2l glas
- 4,5 €
- Bauer sauerkirschsaft 0,2l glas
- 4,5 €
- Bauer bananennektar 0,2l glas
- 4,5 €
- Bauer ananassaft 0,2l glas
- 4,5 €
- Bauer mangosaft 0,2l glas
- 4,5 €
- Bauer maracujasaft 0,2l glas
- 4,5 €
- Saftschorle 0,2l glas
- 4 €
- Saftschorle 0,4l glas
- 7,5 €
- Tonic water 0,2l glas
- 4,5 €
- Ginger ale 0,2l glas
- 4,5 €
Badische weine - glas 0,1l
- Baden-badener grauburgunder trocken
- 4 €
- Baden-badener weißburgunder qba trocken
- 4 €
- Baden-badener riesling qba trocken
- 4 €
- Baden-badener spätburgunder rosé qba trocken
- 4 €
- Bühlertaler spätburgunder qba trocken
- 5 €
- Monkey mountain, merlot trocken
- 5,5 €
Badischer sekt und schaumweine - 0,1l
- Baden-badener secco perlwein
- 5,5 €
- Baden-badener secco perlwein rose
- 5,5 €
- Neuweierer schloß rodeck riesling sekt trocke
- 7,5 €
- Kir mit selbsgemachtem cassis
- 7,5 €
- Aperol spritz 0,25l
- 9,5 €
Spirituosen & longdrinks
- Black forrest dry gin mit tonic glas
- 13 €
- Müritz gin mit tonic glas
- 13 €
- Wismarian dry gin mit tonic glas
- 13 €
- Belsazar vermouth, weiß 4cl
- 6,5 €
- Belsazar Vermouth, rose 4cl
- 6,5 €
- Belsazar vermouth, rot 4cl
- 6,5 €
- Baden – badener kirschwasser 2cl
- 5 €
- Baden - badener williams 2cl
- 5 €
- Baden – badener zwetschgenwasser 2cl
- 5 €
- Baden – badener mirabelle 2cl
- 5 €
- Baden – badener himbeergeist 2cl
- 5 €
- Baden – badener obstler 2cl
- 5 €
- Baden – badener marc de spätburgunder 2cl
- 5 €
- Mann un fru, rostocker doppelkümmel 2cl
- 5 €
- Linie aquavit 2cl
- 5 €
- Wild ziebärtle franz fies 2cl
- 8,5 €
- Franz fies haselnussschnaps 2cl
- 6 €
- Blutwurz likör franz fies 2cl
- 5 €
- Hinricus noytes arrak 2cl
- 5,5 €
- Hinricus noytes anno 1452 aqua vitae 2cl
- 5,5 €
Selbsthergestellte liköre und wein
- Nussliköre 4cl
- 5,5 €
- Obstliköre 4cl
- 5 €
- Eierlikör 4cl
- 6 €
- Kräuterlikör 4cl
- 6 €
- Met rot oder weiß nach angebot 0,1l
- 5 €
Weine des baden-badener weinhaus am mauerberg
- Riesling spätlese, neuweierer mauerberg flasche 0,75l
- 33 €
- Ein fruchtig frischer riesling mit leichtem zitrusduft, vollmundig im geschmack. Ausgezeichnet mit der goldenen medaille des badischen weinbauernverband.
Rheinhessen
- Weißburgunder flasche 0,75l
- 35 €
- Grauburgunder flasche 0,75l
- 42 €
- Merlot flasche 0,75l
- 37 €
- Kleiner goliath flasche 0,75l
- 43 €
Rheingau
- Riesling spätlese trocken flasche 0,75l
- 42 €
Franken
- Silvaner flasche 1l
- 32 €
Pfalz
- Merlot/cabernet sauvignon flasche 0,75l
- 48 €
- Grüner veltliner vom löss flasche 0,75l
- 43 €
- Cabernet sauvignon rosé flasche 0,75l
- 40 €
Baden
- Weißburgunder flasche 0,75l
- 35 €
- Grauburgunder flasche 0,75l
- 44 €
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Speisekarte anzeigen(16 Seiten)
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