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Restaurant Friedrichs im 47°
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Letztes Update
6. Mai 2024
Chefkoch
Maximilian Lehmann
Art der Küche
Europäisch
Vorspeisen
- Ikarimi Lachs ″gebeizt″
- 24,5 €
- Gurke in Texturen | Mango | Chili | Sesam
- ″Foie Gras″ Terrine
- 36 €
- Brioche | Flugananas | Erdnuss | Échiré Butter
- Rindertatar
- 26,5 €
- Gebeiztes Rinderfilet | Eigelb | Ponzu Emulsion Schnittlauch | geröstetes Bauernbrot
- Vital Bowl
- 16 €
- Reichenauer Blattsalate | Avocado | Radieschen | Limettendressing | Sonnenblumenkerne | Pinienkerne | Sojacrunch
- Caesar salat
- 15 €
- Pochiertes Ei | süß-saure Tomaten | Croûtons | Parmesan | Caesardressing
- Gillardeau Austern Trilogie
- 21 €
- Natur | gratiniert mit Café de Paris | in Schalotten Vinaigrette | Chesterbrot | Zitrone
Suppen
- Pilzrahmsuppe
- 12 €
- Gebratene Pilze | Schnittlauchöl | Croûtons
- Ochsenschwanzconsommé
- 14,5 €
- Ochsenschwanz Raviolo | Schnittlauch | Karottenbrunoise
Hauptgerichte Fisch
- Zander ″Wildfang″
- 44,5 €
- Kohlrabi | Erbsen | Nordseekrabben | Buddhas Hand | Hühnerhautchip
- St. Pierre ″Wildfang″
- 44 €
- Zucchini | Süßkartoffel | Paprika | Olive
Hauptgerichte Vegetarisch
- Strozzapreti ″Cacio e Pepe“
- 24,5 €
- Pecorino | Krause Glucke | eingelegte Champignons | Pfeffer
- Risotto ″Acquerello″
- 25,5 €
- Ziegenkäse | Rote Bete | knuspriger Honig | schwarze Walnuss
Hauptgerichte Fleisch
- Rinderfilet "Grain fed“
- 44,5 €
- Kartoffelgratin | Karottenvariation | Röstzwiebel | Jus
- Involtini vom Milchkalbsfilet
- 41,5 €
- Bergkäse | Basilikum | Mandel | Blumenkohl in Texturen | Basilikumöl
- Schwäbisches Spanferkel Duett ″Rücken und Bauch″
- 37,5 €
- Spitzkohl | schwarzer Knoblauch | Pastinake | Apfel | Pommery Senf
- Salzwiesenlamm
- 42,5 €
- Pistazie | Tomate | Joghurt | Pommes Dauphine
- Perlhuhn Duett ″gefüllte Brust & confierte Keule″
- 39 €
- Römische Griesnocken | Zwiebel | Duxelles | Preiselbeere | Portwein Birne
Hauptgang Original Beefer
- Milchkalbssteak ca. 190 g
- 24,5 €
- Rumpsteak "grain fed“ ca. 190 g
- 23,5 €
- Kotelett vom Duroc Schwein ca. 280g
- 21,5 €
- Rinderfilet "grain fed“ ca. 180g
- 34,5 €
- Us Prime Rinderfilet ″Greater Omaha″ ca. 200g
- 70 €
Beilagen
- Süßkartoffel-Pommes Frites
- 5 €
- (Ketchup & Mayonnaise sind bei den frittierten Beilagen enthalten)
- Beilagen Salat
- 6 €
- Ofengemüse du Chef
- 7,5 €
- Zucchini | Kapernäpfel | Oliven Rote Zwiebel | Paprika | Babyspinat
- Belgische Pommes Frites
- 5 €
- Skin on Fries
- 9 €
- mit Parmesan und Trüffel
Dessert
- Bananasplit 2.0
- 14,5 €
- Tahiti Vanilleeis | Banane in Texturen | Valrhona Jivara | Sahne
- Crème Brûlée von der Tonkabohne
- 14,5 €
- Skyr Limetteneis | Zitrusgel | eingelegte Orange
Friedrichs süsse Kaffeestunde
- Kuchen nach Wahl mit einer Tasse Kaffee Creme
- 6,9 €
- Kuchen nach Wahl mit einer Kaffeespezialität
- 7,4 €
Alkoholfreie getränke
- Gerolsteiner mineralwasser gourmet 0,25 l
- 4 €
- Gerolsteiner mineralwasser gourmet
- Bodensee tafelwasser 0,2 l
- 2,5 €
- San bitter 0.1 l
- 4,2 €
- Wahlweise mit orangensaft oder soda
- Coca-cola 0.2 l
- 4 €
- Coca-cola zero 0.2 l
- 4 €
Schweppes (0.2 l )
- Bitter lemon
- 4 €
- Ginger ale
- 4 €
- Tonic water
- 4 €
- Wild berry
- 4 €
Säfte & nektare (0.2 l)
- Fauna
- 4 €
- Orangesaft
- 4 €
- Apfelsaft naturtrüb
- 4 €
- Multivitaminsaft
- 4 €
- Ananassaft
- 4 €
- Sauerkirschnektar
- 4 €
- Maracujanektar
- 4 €
- Cranberrynektar
- 4 €
- Mangonektar
- 4 €
- Tomatensaft
- 4 €
- Schwarzer johannisbeernektar
- 4 €
Eistee von ronnefeldt
- Black lemon
- 4,5 €
- Earl grey tee, limettensirup
- Limetten refreshing berries
- 4,5 €
- Sweet berries tee, erdbeer & zuckersirup
- Morgentau passion
- 4,5 €
- Morgentau tee, mango sirup zitronenscheibe
kaffe
- Tasse kaffee creme
- 3,5 €
- Latte macchiato
- 4 €
- Espresso
- 3 €
- Espresso doppio
- 5 €
- Espresso macchiato
- 3 €
- Cappuccino
- 4 €
- Milchkaffee
- 4 €
- "Otello“
- 4,5 €
- Espresso in heißer schokolade
Milchgetränke
- Heisse schokolade
- 4 €
Tee (Glas)
- Earl grey
- 4 €
- Darjeeling
- 4 €
- Morgentau
- 4 €
- Verveine
- 4 €
- Lemon fresh bio
- 4 €
- Sweet berries
- 4 €
- Rooibos cream orange
- 4 €
- Refreshing mint
- 4 €
Aperitifs
- Kir royal 0.1 l
- 17 €
- Champagner perrier-jouet Mit créme de cassis
- Campari
- 9 €
- Wahlweise mit orangensaft oder soda
- Hugo
- 9 €
- Limette, holunderblütensirup, minze, Prosecco, soda
- Lillet wild berry
- 9 €
- Lillet blanc, schweppes wild berry
- Aperol spritz
- 9 €
- Aperol, prosecco, soda, spritzer orange
- Prosecco millesimato extra dry (0.1 l) Glas
- 8 €
- Weingut borgo gritti, Ormelle, italien
- Champagner perrier-jouet (0.1 l) glas
- 17 €
- Grand brut
Bier spezialitäten
- Meckatzer weiss-gold 0.3 l
- 4,5 €
- Vom fass
- Meckatzer pils 0.3 l
- 4,5 €
- Vom fass
- König pils 0.2 l
- 4,5 €
- Vom fass
- Radler 0.3 l
- 4,5 €
- Meckatzer weizen 0.3 l
- 4,5 €
- Vom fass
- Meckatzer urweizen 0.5 l
- 6 €
- Flaschenbier
- Meckatzer kristalweizen 0.5 l
- 6 €
- Flaschenbier
- Meckatzer alkoholfrei 0.33 l
- 4,5 €
- Flaschenbier
- Köstritzer schwarzbier 0.5 l
- 6 €
- Erdinger weizen alkoholfrei 0.5 l
- 6 €
Weisswein (0.1 l)
- Müller thurgau, trocken
- 4 €
- Weingut vollmayer, hohentwiel, baden, deutschland
- Riesling "1 lilie von alten reben“, feinherb
- 7 €
- Weingut aufricht, meersburg, bodensee, deutschland
- Grauburgunder "oktav“, trocken
- 7 €
- Weingut heger, ihringen, kaiserstuhl, deutschland
- Weissburgunder, trocken
- 7,5 €
- Weingut clauß, nack, hochrhein, deutschland
- Chenin blanc, trocken
- 8,5 €
- Weingut beaumont family wines, walker bay, südafrika
Roséwein (0.1 l)
- Seegucker rosé, trocken
- 7,5 €
- Weingut aufricht, meersburg, bodensee, deutschland
- Höhenrausch rosé
- 8 €
- Weingut vollmayer, hohentwiel, baden, deutschland
- Beaumont rosé
- 9 €
- Weingut Beaumont Family Wines, Walker Bay, Südafrika
Rotwein (0.1 l)
- Spätburgunder, trocken
- 5 €
- Weingut clauß, nack, hochrhein, deutschland
- Primitivo, trocken
- 7 €
- Weingut larinum, abruzzen, italien
- Shiraz Y, trocken
- 8 €
- Weingut yalumba, westafrika
- Rauls, trocken
- 9 €
- Weingut beaumont family wines, walker bay, südafrika
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