Restaurant Sparkling Bistro

Sandra L. • 2 Bewertungen

9. September 2023

9,5/10

Das Lokal ist etwas schwer zu finden, aber ein echter Tipp, kann ich nur empfehlen

Berthold W. • 2 Bewertungen

7. September 2023

9/10

Hervorragendes Essen, sehr guter Service. Abgezockt fühlten wir uns bei den Getränken. Karaffe Wasser 10 €. Sehr genau eingeschenkter 0.1 Wein 22 €. Champagner 0.1 für 25 € zumindestens diskussionswürdig

Ecki D. • 34 Bewertungen

6. September 2023

8/10

Das Essen war sehr exklusiv aber viel zu wenig um satt zu werden

Bürten p. • 6 Bewertungen

1. September 2023

10/10

Herr Wolfsgrubers Küche ist aromatisch, straight und mit etlichen Überraschungen gepaart. Auch finde ich es beeindruckend wie Herr Wolfsgruber auf den Gast zu geht. Offen und ehrlich. Das macht viel Spaß. Das Team ist schnell, sehr aufmerksam und zuvorkommend. Auch hat uns ein sehr kompetenter, mit unfassbar viel Wissen erfahrener Sommelier, im Menü, begleitet. Danke für den schönen Abend.

Wolfgang B. • 12 Bewertungen

14. Mai 2023

10/10

Ein echter Geheimtipp selbst für verwöhnte Münchner. Wir waren an einem Sonntag Mittag da (normal geschlossen) und konnten daher kurzfristig buchen. Das Menü war durch die Bank ausgezeichnet - sehr geschacksintensive Saucen, Reduktion auf Geschmack und die wichtigsten Zutaten die alle hervorragend sind, die Weinkarte und die Empfehlungen des Gastgebers waren ausgezeichnet. Fair kalkulierte Weine in den geeigneten Zalto Gläsern ausgeschenkt. Wir kommen sicher wieder auch wenn Parken in Schwabing immer eine Herausforderung darstellt. Taxi empfehlenswert.

Bürten p. • 6 Bewertungen

25. Februar 2023

10/10

Ausgezeichnete Küche. Wunderbarer Sommelier. Aufmerksames Team und tolle und witzige Gespräche mit dem Chef d. C. Herrn Wolfsgruber. War ein sehr schöner Aufenthalt. Schöne Grüße

Lorenz W. • 1 Bewertung

25. Februar 2023

10/10

Es war eine unglaublich schöne Erfahrung für die ganze Familie: Ausgezeichnetes Essen, exzellent abgestimmte Wein- und fantasievoll passende nichtalkoholische Gerränkebegleitung. Die Atmosphäre war entspannt gepflegt, der Service unaufdringlich zuvorkommend und ein Highlight war sicher auch das Spezialgericht fürs Enkelkind. Vielen Dank!

Philipp T. • 2 Bewertungen

17. Februar 2023

7,5/10

Unser Besuch muss man leider als Durchschnittlich beurteilen. Zuerst muss man leider feststellen, dass wir noch hungrig nach dem Menü waren. Die Portionen, insbesondere die beiden Hauptspeisen waren viel zu klein. Das darf nicht passieren. Die beiden Nachspeisen waren jeweils nur eine sehr kleine Eiskugel, wo das Kerbeleis zusätzlich ein Fehlgriff war. Das Ambiente ist sehr schön und der Service war freundlich, wobei es Verbesserung geben kann. Wenn einem von jedem Servicemitarbeiter über den ganzen Abend alle zwei Minuten das Wasser nachgeschenkte wir, obwohl die Gläser voll sind, dann stört es leider. Schade eigentlich, wenn durch ein paar wenige Punkte der Besuch so in Erinnerung bleibt.

Jan M. • 1 Bewertung

17. Dezember 2022

10/10

Top Abend Geile Weine Cooler Service Bitte mehr Löffel für die exzellenten Saucen eindecken oder nochmal vom Schmalzbuchtel nachlegen ❤️ bis bald

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Falko B. • 6 Bewertungen

2. Dezember 2022

10/10

Perfekter Service und geniale Küche, dazu supernettes Personal. Der Kaisergranat und die Ente waren genial und von einer tiefen Aromatik, perfekt gegart. Alles macht dort Spaß und animiert zum Wiedersehen…

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Ulrich N. • 10 Bewertungen

22. Oktober 2022

10/10

Das war dieses Jahr mit einigem Abstand das coolste und innovativste und leckerste Essen! Und das genauso wie ich schreibe ! Wer kombiniert Schwarzwurzel mit Birne und Lauch so gekonnt? Oder Kalbszunge mit Zander und Nuss ?dazu sehr angenehmer entspannter Service und tolle Weinauswahl !? Nicht riesig aber absolut ausreichend! Wirklich toller Abend!

Falko B. • 6 Bewertungen

5. August 2022

10/10

Klein aber fein. Ein echtes Erlebnis mit vielen kreativen Impulsen und Ideen und noch mehr Geschmack auf dem Teller. Dazu noch sehr kompetenter und freundlicher Service. Was will man mehr...

Marina M. • 2 Bewertungen

30. Juli 2022

10/10

Das Sparkling Bistro ist einfach großartig und macht jedes Mal wieder extrem viel Spaß. Außergewöhnlich gutes Essen, unglaublich kreative Zubereitung, ohne Effekthascherei, hervorragende Weine, sehr netter, aufmerksamer und entspannter Service. Munich at its Best.

Klaus A. • 1 Bewertung

1. Juni 2022

9,5/10

Ideenreiche und kreative Küche. Habe schon lange nicht mehr so lecker gegessen.

Holger K. • 1 Bewertung

14. Mai 2022

9,5/10

Das Restaurant ist wirklich eine Entdeckung. Ganz unspektakulär von außen mit Zugang versteckt in einem Hof. Und wenn man sich an seinem Platz niederlässt, an den man vom außerordentlich netten Personal geführt wird, taucht man ein in eine Welt voller kulinarischer Genüsse. Diese werden unspektakulär und sehr sympathisch kredenzt. Jedem Gang merkt man die Liebe zum Produkt an. Auf alle Fälle kommen wir wieder.

Stephan M. • 1 Bewertung

27. April 2022

10/10

Nach Jahren wechselnder Betreiber, Corona und Wasserschäden jetzt wieder ein feines Juwel in der Amalienpassage. Großes Kino in kleinem Rahmen.

Guido B. • 3 Bewertungen

5. März 2022

10/10

Insgesamt ausgezeichnet - man kocht dort bereits auf ** Niveau :-) Lediglich an der einen oder anderen Stelle könnte man etwas weniger Salz verwenden ;-)

Leane S. • 6 Bewertungen

9. Februar 2022

9,5/10

Wahnsinnig gutes Essen. Kreativ aber nicht zu wild mit vielfältigen Aromen. Viele kleine Portionen, die es aber in sich haben. Man wird mehr als satt:-) Ambiente sehr schön und stilvoll. Sehr zu empfehlen!

Beatrice F. • 1 Bewertung

9. Dezember 2021

10/10

Super Präsentation eines wirklich guten Menus. Die Weinbegleitung war hervorragend, der Sommerlier kennt sich aus! Eine sehr gute (zweite) Erfahrung. Wir kommen wieder.

Christian b. • 1 Bewertung

26. Oktober 2021

5/10

Wie wahrscheinlich häufig der Fall, war der Abend als großes Dankeschön für liebe und wichtige Geschäftsfreunde gedacht. Die Auswahl folgte einer Reihe sehr guter Kritiken in Zeitungen und der Auszeichnung mit einem Mich-Stern. Tatsächlich hatten wir im Laufe des Abends dann alle das unausgesprochene Gefühl, dass das was wir erlebten für den Anspruch und das Preislevel des Restaurants heute wohl nur als "gebrauchter Tag" verstanden werden kann. Es hakte an - der Zusammenstellung der Speisenfolge (zweimal Schafskäse-Joghurt-Basis, zweimal Blutwurst als Gang-Bestandteil...) - auf die Bitte nach Brot zu einem Gericht erhielt mein Gast wieder das Blutwurstbrot des vorletzten Gangs, das zudem in keiner Weise zum Gang passte...) - teils sehr dominanten Einzelbestandteilen (Kürbiskernöl), teils nicht gelungenen Fonds - am Material (einer unserer Gäste hatte noch 2 Tage mit der verzehrten Auster zu tun) - einem gänzlich missglückten Nachtisch (u.a. wegen Basisgewürz: gerösteter Koriander, der verbrannt rüberkam, gesalzene gehobelte Birne) - Kreativität um ihrer selbst willen und nicht durch das geschmackliche Ergebnis gedeckt - einer Weinkarte die insgesamt wenig ausgewogen und wenig ergiebig ist und in zwei Fällen (incl. Empfehlung) einfach für flache, uninteressante Weine gesorgt hat Da ich diesen Abend nicht mit einer Kritik der gebotenen Leistung befrachten wollte haben wir das Essen beendet und sind in eine Bar weiter gezogen um dem Ganzen einen pos. Abschluss zu geben. Ein paar Tage später kam es dann unter allen Beteiligten doch noch einmal zu einer Besprechung, die zu den vorstehenden Ergebnissen geführt hat. Es ist sehr schade, dass das sicher ambitionierte Team, das auch für einen durchaus angenehmen Service steht für uns an diesem Tag jedenfalls den eigenen Ansprüchen nicht gerecht geworden ist. Für die aufgerufenen Spitzenpreise darf man Spitzenleistungen erwarten, die wir an anderer Stelle durchaus schon umfassend erfüllt gefunden haben.