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Speisekarte 2024 – Romantik Hotel Hirschen - Wirtsstuben
Marktstraße 1a, 92331, Parsberg
DeutschDurchschnittlicher Preis: 26 €
9,5
(85 Bewertungen)
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Letztes Update
4. September 2024
Chefkoch
Carola Hausen
Art der Küche
Deutsch
Fotos aller Gerichte (10)
+6
Vorspeis
- Hirschen tapas
- 15,9 €
- Von uns ist der schinken und die salami/ dazu gibt´s selbst gemachtes tomatenpesto, marokkanische kürbispaste, eingelegte oliven und ein bisserl frisch gebackenes brot
- Brot & tatar
- 18,9 €
- Rindertatar frisch durchgedreht, gewürzt mit allem was man braucht dazu gibt es senfcreme und geröstetes sauerteigbrot
- Feige & rind
- 15,9 €
- Geröstetes sauerteigbrot mit frischkäse, karamellisierten feigen mit rosmarin und unserem rinderschinken
- Burrata & tomate
- 13,9 €
- Knusprig gebratenes körnersauerteigbrot mit tomatenpesto aus sonnengetrockneten tomaten, ruccola, kirschtomaten und burrata
- Sardinendose aus frankreich
- 19,9 €
- Lauwarme sardinen in olivenöl & zitrone mit geröstetem sauerteigbaguette und mit holunderblütendressing marinierte salate
Supp‘n
- Brätnockerlsuppe
- 8,8 €
- 24 stunden gekochte rinderbrühe mit hausgemachten brätnockerl
- Pfifferlingsrahmsuppe
- 10,9 €
- Kremige pfifferlingssuppe mit geröstetem sauerteigbrot und gebratenen pfifferlingen
Hauptspeis
- Pfifferlingsfilet
- 38,9 €
- Kleines (120g) rosa gebratenes rinderfilet dazu gibt´s pfifferlings-bohnengemüse und oberpfälzer kartoffelkrustl
- Schnitzel & gut - vom kalb
- 26,6 €
- Wiener schnitzel, in der pfanne mit butter gebraten, unsere hausgemachten preiselbeeren, die mit rotwein gekocht werden marinierte blattsalate und hausgemachter kartoffelsalat
- Schnitzel & gut - vom schwein
- 19,9 €
- Wiener schnitzel, in der pfanne mit butter gebraten, unsere hausgemachten preiselbeeren, die mit rotwein gekocht werden marinierte blattsalate und hausgemachter kartoffelsalat
- Zander
- 27,9 €
- Gebratenes zanderfilet mit zitronenschaum, gegrilltem fenchel und gerstengraupenrisotto
- Backhenderl
- 27,9 €
- Knusprig paniertes, ausgebackenes bio hähnchen vom biohof schön aus rasch mit kartoffel-gurkensalat, marinierten blattsalaten und unseren rotweinpreiselbeeren
- Brezen cordon bleu
- 22,9 €
- Gefüllter schweinerücken mit obazdn und unserem hirschenschinken, mit brezenbrösel paniert kartoffel-gurkensalat und marinierten blattsalaten
- Hirschenbrotzeit (für einen)
- 18,9 €
- Von uns ist der schinken und die salami von der hofkäserei wohlfahrt der käse dazu gibt´s selbst eingelegtes gemüse, butter und ein bisserl frisch gebackenes brot
- Hirschenbrotzeit (& zum teilen)
- 35,9 €
- Von uns ist der schinken und die salami von der hofkäserei wohlfahrt der käse dazu gibt´s selbst eingelegtes gemüse, butter und ein bisserl frisch gebackenes brot
Vegetarisch und vegan
- Sommertagliatelle
- 20,9 €
- Hausgemachte tagliatelle vom antersdorfer mühlengries mit gartenbohnen, geschmolzenen kirschtomaten, blattspinat, parmesan und marinierten blattsalaten
- Salatbowl
- 18,9 €
- Knackige blattsalate mit holunderblütendressing, schafskäse cous cous, apfelchutney und gebratenen kürbisspalten
- Salatbowl (vegan, ohne schafskäse)
- 16,9 €
- Knackige blattsalate mit holunderblütendressing, schafskäse cous cous, apfelchutney und gebratenen kürbisspalten
- Gemüserösti
- 21 €
- Knusprige gartengemüse-kartoffelrösti mit blattsalaten, marokkanischer kürbispaste und gerösteten mandeln
Burger
- Porcetta burger
- 22,9 €
- Hausgemachte porcetta im selbstgebackenem bun mit tomatenpesto, ruccola, büffelmozzarella knusprige polentasticks und tomatensalat (toskanischer schweinerollbraten mit rosmarin, zitrone und knoblauch)
- Zupfde sau burger
- 19,9 €
- Pulled pork im selbstgebackenem bun mit krautsalat, roten zwiebeln cole slaw, chilimayo und pommes
- Hirschenburger
- 23,9 €
- Saftige fleischpflanzerl im selbstgebackenem bun knuspriger speck, preiselbeerzwiebeln & geschmolzener bergkäse cole slaw und pommes
Aus unserer hirschenmanufaktur
- Rinderfilet 220 gramm
- 43,3 €
- Rinderfilet 220 gramm vom weiderind aus see, familie uhl
- 51 €
- Rib-eye steak 250 gramm
- 33,25 €
- Rib-eye steak 250 gramm vom weiderind aus see, familie uhl (aufgegessen)
- Rumpsteak 220 gramm
- 36,6 €
- Rumpsteak 220 gramm vom weiderind aus see, familie uhl
- 43,3 €
- Tomahawk ca.1200 gramm (für 2 personen)
- 98 €
- Vom weiderind aus see von familie uhl für eine erstklassige fleischqualität und um die wartezeit von 2-3 stunden zu reduzieren, grillen wir das tomahawk nur auf vorbestellung.
Dazu gibt´s
- Hirschenfutter klein
- 6,6 €
- Verschiedene blattsalate, knackfrisch mit honig-senfdressing
- Grillgemüse
- 6,6 €
- Rosmarinkartoffeln
- 5,9 €
- Oberpfälzer kartoffelkrustl
- 5,9 €
- Pommes frites
- 5,6 €
- Gebratener kürbis
- 6,9 €
Nachspeis
- Rohr & nudel (zubereitungszeit ca. 20 min)
- 13,2 €
- Ofenfrische zwetschgenrohrnudel mit vanilleeis und zwetschgenröster
- Die helene
- 10,2 €
- Zartbitterschokomousse mit eingelegter gartenbirne sesamkaramell, birnen-ingwergel und birnensorbet
- Brombeermousse
- 9,9 €
- Mit dunklem schoko crumble und joghurteis
- Zwetschge & tradition (eine alte oberpfälzer mehlspeise)
- 10,9 €
- Weißbrotscheiben mit zwetschgenmus gefüllt, in eiersahne eingeweicht, im fett ausgebacken mit unserem zwetschgenkompott, vanilleeis und für die harmonie – geschlagene sahne
- Käse vom affineur waltmann aus erlangen eine kleine feine mischung von rohmilchkäse vom frischkäse über gereiften hartkäse bis zu blauschimmel mit eingelegtem obst und selbstgemachtem quittensenf
- 17,7 €
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Romantik Hotel Hirschen - Wirtsstuben
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