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Speisekarte 2025 – Schwabenalm
Wirf einen Blick auf die Speisekarte
Entdecke das kulinarische Angebot dieses Restaurants und lasse Dich inspirieren.
Letztes Update
17. März 2025
Art der Küche
Deutsch
Fotos der Speisekarte (16)
Fotos aller Gerichte (67)
Ebbes warmes aus‘m suppentopf- gaisburger marsch
- Schwäbische flädlesuppe
- 6,5 €
- Mit schnittlauch
- Schwäbische maultaschensuppe
- 7,5 €
- Mit feiner speck- und zwiebelschmelze in hausgemachter kraftbrühe
- Gaisburger marsch
- 10,9 €
- Mit siedfl eisch, kartoff elschnitze, karotten, lauch, spätzle und röstzwiebeln
Vesper/kalte gerichte
- Wurstsalat
- 12,5 €
- Schinkenwurst mit radieschen, zwiebeln, essiggurke und bauernbrot
- Wurstsalat mit käse
- 13,5 €
- Schinkenwurst mit radieschen, zwiebeln, essiggurke und bauernbrot
- Wurstsalat mit schwarzwurst
- 13,5 €
- Schinkenwurst mit Radieschen, Zwiebeln, Essiggurke und Bauernbrot
- Wurstsalat mit käse und schwarzwurst
- 13,5 €
- Schinkenwurst mit radieschen, zwiebeln, essiggurke und bauernbrot
Knackige salate
- Blattsalat klein
- 5,5 €
- Marktfrische blattsalate der saison mit hausdressing
- Salatschüssel klein
- 6,9 €
- Marktfrische blattsalate der saison mit frischen gurken, sonnengereiften tomaten, karotten, krautsalat, kartoff elsalat und hausdressing
- Ackersalat klein
- 7,5 €
- Mit knusprigen brotcroûtons, krossem speck und hausdressing
- Salatschüssel groß
- 14,5 €
- Marktfrische blattsalate der saison mit frischen gurken, sonnengereiften tomaten, karotten, krautsalat, kartoff elsalat und hausdressing
- Fitness-salat
- 17,9 €
- Großer gemischter salat mit feinen hähnchenbruststreifen, ananas, sonnenblumenkernen und joghurtdressing
- Maultaschen-salat
- 17,9 €
- Großer gemischter salat mit gebratenen maultaschenstreifen und hausdressing
- Caesar-salat
- 15,5 €
- Knackiger romanasalat, verfeinert mit knusprigen brotcroûtons und grana padano (hartkäse), und hausgemachtes caesar-dressing
- Caesar-salat dazu feine hähnchenbruststreifen
- 18,9 €
- Knackiger romanasalat, verfeinert mit knusprigen brotcroûtons und grana padano (hartkäse), und hausgemachtes caesar-dressing
- Schwabenalm-salat
- 24,9 €
- Großer gemischter salat mit rostbratenstreifen und hausdressing
Aus‘m pfännle - pfännle – von ällem ebbes
- Alm käsespätzlepfanne
- 15,5 €
- Vom tiroler bergkäse mit röstzwiebeln
- Vegetarische spätzlepfanne
- 16,5 €
- Mit rahmpilzen, gemüse und frischen kräutern
- Schwabenpfanne
- 22,9 €
- Mit zarten schweinemedaillons, spätzle und champignon-rahmsößle
- Pfännle – von ällem ebbes
- 28,9 €
- Kleiner rostbraten mit feinem bratensößle, schweinemedaillon mit champignon-rahmsößle, geschmelztes maultäschle, spätzle und linsen
Alm spezialitäten
- Linsen mit hausgemachten spätzle
- 14,9 €
- Mit gerauchtem bauch und einem paar saitenwürstle
- Fleischkäse vom grill
- 15,9 €
- Mit spiegelei, zwiebeln, feinem bratensößle und hausgemachtem kartoff elsalat
- Maultaschen nach eigener rezeptur
- 16,9 €
- In verschiedenen variationen...geröstet mt ei und hausgemachtem kartoff elsalat / mit zwiebelschmelze, feinem bratensößle und hausgemachtem kartoff elsalat
- Gefüllte paprika
- 16,9 €
- Mit gemüse-couscous auf tomatensugo und salatgarnitur
- Schweinebraten
- 18,9 €
- Mit semmelknödel, feinem bratensößle und rotkohl
- Paniertes schweineschnitzel
- 20,9 €
- Mit pommes frites (kartoff elschiff chen) und gemischtem salat
- Ochsenbrust mit meerrettichsößle
- 20,9 €
- Dazu rote beete und bratkartoff eln
Alm spezialitäten-urschwäbischer rostbraten
- Bäckle vom schwein
- 19,9 €
- In feinem trollingersößle geschmort mit spätzle
- Sauerbraten
- 19,9 €
- Mit semmelknödel und rotkohl
- Cordon bleu vom schwein
- 22,9 €
- Mit pommes frites (kartoff elschiff chen) und gemischtem salat
- Urschwäbischer rostbraten - frisches bauernbrot
- 24,9 €
- Mit röstzwiebeln, feinem bratensößle, maultäschle, sauerkraut, dazu wahlweise
- Urschwäbischer rostbraten - spätzle
- 27,9 €
- Mit röstzwiebeln, feinem bratensößle, maultäschle, sauerkraut, dazu wahlweise
- Urschwäbischer rostbraten - bratkartoffeln mit speck
- 28,9 €
- Mit röstzwiebeln, feinem bratensößle, maultäschle, sauerkraut, dazu wahlweise
- Rinderfiletsteak - spätzle
- 33,9 €
- Auf zweierlei soßenspiegel an tomatisiertem gemüse, dazu wahlweise
- Rinderfiletsteak - bratkartoff eln mit speck
- 34,9 €
- Auf zweierlei soßenspiegel an tomatisiertem gemüse, dazu wahlweise
Köstliches dazu (nur als beilage zu unseren hauptgerichten erhältlich)
- Spätzle
- 5,5 €
- Semmelknödel
- 5,5 €
- Pommes Frites
- 5,5 €
- (Kartoffelschiffchen)
- Gemüse der saison
- 5,9 €
- Bratkartoffeln mit speck
- 6,5 €
Für die kleinen und großen mit kleinem hunger-für erwachsene
- Pommes frites
- 7,5 €
- (kartoffelschiffchen)
- Semmelknödel
- 8,5 €
- Mit soße
- Spätzle
- 8,5 €
- Mit soße
- Ein paar saitenwürstle
- 14,9 €
- Mit pommes frites (kartoffelschiffchen)
- Maultasche nach eigener rezeptur geröstet mit ei
- 14,9 €
- Und hausgemachtem kartoff elsalat
- Paniertes schweineschnitzel
- 15,9 €
- Mit pommes frites (kartoffelschiffchen)
Süße sächla-kaiserschmarrn
- Eine kugel eis ohne sahne
- 2,4 €
- Schokolade, erdbeer oder vanille
- Eine kugel eis mit sahne
- 2,8 €
- Schokolade, erdbeer oder vanille
- Affogato
- 4,9 €
- Eine kugel vanilleeis „ertrinkt“ im espresso
- Gemischtes eis mit sahne
- 7,5 €
- Jeweils eine kugel schokolade, erdbeer & vanille
- Schwäbischer apfelstrudel
- 8,5 €
- Mit vanillesoße
- Heiße liebe
- 8,9 €
- Drei kugeln vanilleeis mit heißen himbeeren und sahne
- Backfrische apfelküchle
- 8,9 €
- Mit zimtzucker bestreut und bourbon vanilleeis
- Karamellisierter kaiserschmarrn
- 8,9 €
- In butter gebraten, mit rosinen, puderzucker, dazu apfelmus
- Schokoküchle
- 8,9 €
- Mit fl üssigem kern, dazu joghurteis im pistazienmantel
Alkoholfreie getränke
- Coca-cola 0.30l
- 3,5 €
- Coca-Cola Zero- 0.30l
- 3,5 €
- Mezzomix-0.30l
- 3,5 €
- Sprite-0.30l
- 3,5 €
- Fanta-0.30l
- 3,5 €
- Fuzetea-0.30l
- 3,5 €
- Schwarzer tee zitrone
- Proviant bioschorle apfel naturtrüb 0.33l
- 3,9 €
- Teinacher genuss schorle zitrone 0.33l
- 3,9 €
- Teinacher genuss schorle apfel-johannisbeere 0.33l
- 3,9 €
- Teinacher genuss limonade rhabarber-mirabelle 0.33l
- 3,9 €
- Vaihinger-0.30l
- 3,7 €
- Orangensaft, maracuja-, kirsch-, bananen-, kirsch-bananennektar
- Vaihinger-0.30l
- 3,3 €
- Orangensaft, maracuja-, kirsch-, bananen-, kirsch-bananennektarschorle
- Schwabenalm tafelwasser-0.30l
- 2,7 €
- Ensinger gourmet bio-mineralwasser medium-0.25l
- 3,2 €
- Ensinger gourmet bio-mineralwasser still-0.25l
- 3,2 €
- Schweppes original bitter lemon- 0.20l
- 3,3 €
- Schweppes indian tonic water-0.20l
- 3,3 €
- Orangina 0.25l
- 3,6 €
- Effect 0.25l
- 4,2 €
- Energy drink
Biere vom fass (0.30l)
- Schwabenalm-kellerpils
- 3,9 €
- Schwabenalm-kellerpils radler
- 3,9 €
- Schwabenalm-naturtrüb
- 3,9 €
- Schwabenalm- naturtrüb radler
- 3,9 €
- Löwenbräu-export
- 3,9 €
- Löwenbräu-radler
- 3,9 €
- Löwenbräu-diesel
- 3,9 €
- Franziskaner weissbier helles hefeweizen
- 3,9 €
- Franziskaner weissbier russ
- 3,9 €
- Franziskaner weissbier
- 3,9 €
- Cola-weizen, kirsch-weizen, bananen-weizen, maracuja-weizen
Flaschenbier (0.50l)
- Franziskaner weissbier - kristallweizen
- 4,9 €
- Franziskaner weissbier - dunkles hefeweizen
- 4,9 €
- Franziskaner weissbier - alkoholfreies hefeweizen
- 4,9 €
- Becks alkoholfrei 0.33l
- 3,9 €
Aperitifs (0,25l)
- Monin hugo (alkoholfrei)
- 6,5 €
- Schweppes berry (alkoholfrei)
- 6,5 €
- Schwabenalm sommerschorle
- 6,5 €
- (prosecco, weißwein, sprudel)
- Aperol sprizz
- 6,9 €
- Monin hugo
- 6,9 €
- Lillet berry
- 6,9 €
- Lillet white peach
- 6,9 €
Prosecco & sekt
- Secco 0,10l
- 3,5 €
- Mionetto - prosecco 0.0% 0.75l
- 28,9 €
- Mionetto - prosecco 0.75l
- 29,9 €
- Schwabenalm - rosé sekt 0.75l
- 32,9 €
- Schwabenalm - pinot sekt dosage zèro 0.75l
- 49,9 €
Schorle - offene weine
- Rot, rosé oder weiß 0.25l
- 4,2 €
Rotwein - offene weine (0.10l)
- Cannstatter zuckerle T/L halbtrocken l
- 2,8 €
- Winnender trollinger trocken
- 2,8 €
- Trollinger schiefer trocken
- 2,8 €
- Spätburgunder schiefer trocken
- 2,8 €
- Cuvée trocken
- 3,9 €
Roséwein-0.10l
- Rosé halbtrocken
- 2,8 €
- Trollinger rosé schiefer trocken
- 2,8 €
- Trollinger weißherbst fruchtig
- 2,8 €
- Lemberger rosé trocken
- 3,4 €
Weißwein 0,10l
- Cannstatter riesling halbtrocken
- 2,8 €
- Winnender riesling trocken
- 2,8 €
- Weißwein cuvée schiefer trocken
- 2,8 €
- Weißburgunder schiefer trocken
- 2,8 €
- Pinot gris trocken
- 3,4 €
Rotwein (1,00l)
- Cannstatter zuckerle T/L halbtrocken
- 18,9 €
- - würzig - fruchtig - samtig
- Winnender trollinger trocken
- 18,9 €
- - feine frische - saftige frucht - klassisch
- Trollinger schiefer trocken
- 18,9 €
- - klassisch - kernig - herzhaft - feine frucht
- Spätburgunder schiefer trocken
- 18,9 €
- - verspielt und weich im ge- schmack - aromen von beeren und sauerkirschen
- Acolon trocken - 0,75l
- 18,9 €
- - angenehm kräftig- intensive tannin- struktur- würzig
- Cuvée cabernet-0.75l
- 21,9 €
- Eine tiefdunkle brombeerenaromatik, casis und geröstete mandeln sowie dichte tannine zeichnen dieses cuvée aus
- Lemberger trocken - 0.75l
- 23,9 €
- - beerig - saftiger körper - feine struktur
- Kellermeister cuvée trocken - 0.75l
- 26,9 €
- - markantes geschmacks- profi l - elegant - kraftvoll
- 2021 „dna“ rot-0.75l
- 28,9 €
- Saftig frucht am gaumen und frisches, animierendes finale, toller speisebegleiter
- Vogelfrei merlot trocken -0.75l
- 41,9 €
- - dunkelbeerige fruc- dunkelbeerige frucht - komplexer körper - präsente taninstrukturht- komplexer körper- präsente tanninstruktur
Roséwein
- Federle rosé fruchtig 0.75l
- 16,9 €
- Rosé
- Rosé halbtrocken- 1.00l
- 18,9 €
- - feiner beerenduft - animierend - leicht
- Trollinger weißherbst - 1.00l
- 18,9 €
- - fruchtig - schmeichelnde restsüße - feiner, frischer duft
- Trollinger rosé schiefer trocken- 1.00l
- 18,9 €
- - herrlich saftig - feinfruchtig - erfrischend - anregend
- Lemberger rosé trocken-0.75l
- 18,9 €
- Feinfruchtiger und frischer rosé mit einem extrem gehaltvollen und kräftigen körper
- Muskattrollinger rosé halbtrocken -0.75l
- 23,9 €
- - bezaubender duft - feinfruchtig - lebendig
- Spätburgunder rosé trocken -0.75l
- 23,9 €
- Fruchtiges, nuancenreiches bukett, im geschmack sehr intensiv und gehaltvoll
- „DNA“ rosé trocken -0.75l
- 28,9 €
- Einladende frucht mit aromen von himbeere, saftig und frisch am gaumen, schnörkellos trocken ausgebaut
Weißwein
- Federle weiß fruchtig -0.75l
- 16,9 €
- - weniger alkohol - zart und fi ligran - fruchtig
- Cannstatter riesling halbtrocken -1.00l
- 18,9 €
- - fruchtig - saftig - animierend
- Winnender riesling trocken -1.00 l
- 18,9 €
- - feine frucht - frisch - mineralisch
- Weißwein cuvée schiefer trocken- 1.00l
- 18,9 €
- - klare frucht - belebend - saftig - feinwürzig
- Weißburgunder schiefer trocken- 1.00l
- 18,9 €
- - fein, zart, fi ligran - dazu eine milde säure und nuancen von gelben früchten und nüssen
- Pinot gris trocken -1.00l
- 18,9 €
- Lebendiger, finessenreicher und gleichzeitig betont kraftvoller wein
- Riesling trocken -0.75l
- 23,9 €
- - erfrischend - mineralisch - würzig
- Muskateller halbtrocken -0.75l
- 23,9 €
- - tropische früchte - lebendig - animierend
- „Dna“ weiß trocken -0.75l
- 28,9 €
- Frisch und fruchtbetonter weißwein, duftet nach gelben früchten, animierend mit sehr gut eingebundener säure
- Sauvignon blanc trocken -0.75l
- 31,9 €
- - aromatisch - gehaltvoll - nachhaltig - belebende säure
- Vogelfrei riesling „r“ trocken -0.75l
- 48,9 €
- - konzentrierte frucht - facettenreich - belebende mineralik - von alten reben
Spirituosen
- Williams birnenbrand 2 cl
- 2,9 €
- Mirabellenwasser 2 cl
- 2,9 €
- Kirschlikör 2 cl
- 2,9 €
- Nusslikör 2 cl
- 2,9 €
- Ramazzotti auf eis mit zitrone 4 cl
- 3,9 €
- Williams birnenbrand 4 cl
- 5,9 €
- Himbeerlikör 4 cl
- 5,9 €
Longdrinks 4 cl
- Jacky cola
- 8,5 €
- Gin tonic
- 8,5 €
- Cuba libre
- 8,5 €
- Kräuterlikör effect energy
- 8,5 €
- Prosecco effect energy
- 8,5 €
- Vodka lemon
- 8,5 €
- Vodka effect energy
- 8,5 €
Kaffee & co.
- Ristretto
- 2,2 €
- Ca. 7 g fein gemahlene espressobohnen; 25 ml heißes wasser
- Espresso
- 2,6 €
- Ca. 8 g fein gemahlene espressobohnen; 40 ml heißes wasser
- Doppelter espresso
- 3,7 €
- Ca. 16 g fein gemahlene espressobohnen; 80 ml heißes wasser
- Espresso macchiato
- 2,9 €
- Espresso aus dunkler espressoröstung; kleine milchschaumhaube
- Kaffee crème
- 3,1 €
- Ca. 10 g kaff eebohnen; 120–160 ml heißes wasser
- Milchkaffee
- 3,7 €
- Je 1/2 café crème und heiße milch
- Cappuccino
- 3,7 €
- Je 1/3 heiße milch, milchschaum, kräftiger espresso
- Latte macchiato
- 3,7 €
- Dreischichtig: 2/3 heiße, 1/3 geschäumte milch, espresso
- Caffè latte
- 3,7 €
- Espresso, milch, milchschaum
- Caffè mocha
- 3,7 €
- Espresso, milch, milchschaum
- Hot chocolate
- 3,7 €
- Vollmilchschokolade, heiße milch
- Tee
- 3,2 €
- Verschiedene sorten
Eiskaffee & co.
- Schwabenalm „eiskaffee“
- 6,5 €
- Vanilleeis trifft kaffee crème und kalten milchschaum
- Schwabenalm „eisschokolade“
- 6,5 €
- Vanilleeis trifft trinkschokolade und kalten milchschaum
- Iced latte macchiato
- 3,7 €
- Kalte milch/milchschaum, heißer espresso
- Hot ‘n‘ cold chocolate
- 3,7 €
- Heiße trinkschokolade, kalter milchschaum
- Affogato
- 4,9 €
- Eine kugel vanilleeis „ertrinkt“ im espresso
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