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Speisekarte 2025 – Steaktrain
Wirf einen Blick auf die Speisekarte
Entdecke das kulinarische Angebot dieses Restaurants und lasse Dich inspirieren.
Chefkoch
Thomas Lohse
Art der Küche
International
Fotos der Speisekarte (2)
Fotos aller Gerichte (26)
Vorspeisen
- Rindercarpaccio
- 17 €
- mit nativem Olivenöl und Grana Padano
- Hähnchen-Cashew-Salat
- 13 €
- mit Couscous und Joghurt-Minz-Dip
- Garnelen
- 5 €
- in Knoblauchöl mit roter Chili, Petersilie und Baguette
- Burrata
- 17 €
- mit Tomate, gegrillter Zucchini und Basilikum-Pesto
- Tatar
- wahlweise: Rind, Lachs oder Thunfisch, die Zubereitung erfolgt à la minute
- Original
- mit Sardellen, Kapern, Zwiebeln und Pickles
- Mediterran
- mit Limone, Olive und getrockneter Tomate
- Asiatisch
- mit Zitronengras, Ingwer und Chili
- Als Vorspeise (90 g)
- 21 €
- Als Hauptgang (180g)
- 36 €
- Als Probierportion (120g)
- 25 €
- Besteht aus 3 verschiedenen Zubereitungsarten à 40 g
Salat
- Salat vom Buffet
- 9 €
- Allergene je nach Zusammenstellung
- Caesar Salad
- 16 €
- am Tisch zubereitet mit Sardellen-Kapern-Dressing, Grana Padano und Croûtons
- + Hähnchenbruststreifen
- 5 €
Suppen
- Maiscremesuppe
- 8 €
- mit Chiliöl
- Rinderconsommé
- 9 €
- mit Gemüsestreifen und pochiertem Wachtelei
- Hummersuppe
- 12 €
- Mit Dillsahne und Einlage
Steak - Argentinisches Rind
- Filet (180g)
- 44 €
- Rumpsteak (180g)
- 36 €
- Rib-Eye-Steak (180g)
- 36 €
- Hüftsteak (180g)
- 30 €
Steak - Europaeisches Rind
- Filet (300g)
- 65 €
- Rumpsteak (300g)
- 59 €
- Rib-Eye-Steak (300g)
- 59 €
Specials
- Porterhouse-Steak (600g)
- 72 €
- Kalbskotelett (300g)
- 44 €
- Rinderrippe (500g)
- 57 €
- Poulardenbrust (180g)
- 28 €
- Tomahawk-Steak (1000g)
- 105 €
- Bison, Strauß, Wagyu-Rind auf Anfrage
- (Tagespreise)
Fisch
- Buttermakrele (240g)
- 28 €
- Thunfischsteak (180g)
- 36 €
- Schwertfischsteak (180g)
- 34 €
- Riesengarnelen (240g)
- 36 €
Im Preis enthalten sind:
- 2 Beilagen
- Kartoffelstampf mit Trüffelöl, Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck, Ofenkartoffeln mit Sour Cream, Kartoffel-Käse-Auflauf, Gnocchi mit Basilikumpesto, Hausgemachte Pommes frites, Süßkartoffelpommes, Buttererbsen mit Speck und Zwiebeln, Zwiebelringe, und viele weitere.
- 2 Saucen/Chutneys
- Passierte Pfeffersauce mit Rahm, Pommery-Senf-Sauce, Sauce béarnaise, Barbecuesauce, Chimichurri, Tomatensalsa, Enchiladasauce, Aioli, Avocadocreme, und viele weitere.
Steaktrain Klassiker
- Surf & Turf (180g)
- 85 €
- Argentinisches Rinderfilet mit Hummerschwanz. Wählen Sie 2 Beilagen und 2 Saucen/Chutneys.
- Entrecôte Double (360g)
- 89 €
- Doppeltes Rumpsteak vom Lavagrill, wählen Sie 2 Beilagen und 2 Saucen/Chutneys. Dazu servieren wir eine Flasche Wein und 0,5l Wasser.
- Chateaubriand (360g)
- 105 €
- Doppeltes Rinderfilet vom Lavagrill, wählen sie 2 Beilagen und 2 Saucen/Chutneys. Dazu servieren wir eine Flasche Wein und 0,5l Wasser.
Burger
- Barbecue-Burger (200g)
- 24 €
- Brioche Bun oder Sesam Bun, Rindfleisch-Patties oder Straußenfleisch-Patties mit rauchiger Salsa, Eisbergsalat, Zwiebelringen, Bacon und Käse, dazu reichen wir hausgemachte Pommes frites, Ketchup & Mayonnaise
- Pulled-Burger (200g)
- 24 €
- Brioche Bun oder Sesam Bun, Pulled Beef, Lollo bionda, Coleslaw und Taleggio, dazu reichen wir hausgemachte Pommes frites, Ketchup & Mayonnaise
Dessert
- Kokos Panna cotta
- 11 €
- mit Ananasfruchtsorbet
- 3 Leipziger Räbchen
- 14 €
- Marzipan und Pflaume im Bierteig an Vanille-Anissauce
- Cheesecake
- 11 €
- auf einem Passionsfruchtspiegel und karamellisierter Walnuss
- Nougatmousse
- 14 €
- an Trauben-Prosecco-Ragout
- Käseauswahl vom Brett (10g)
- 2 €
- am Tisch zubereitet mit Walnussbaguette
Häufig gestellte Fragen
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