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Insider
Speisekarte 2025 – THE MADISON Restaurant
Schaarsteinweg 4, 20459, Hamburg
AsiatischDurchschnittlicher Preis: 38 €
9,3
(190 Bewertungen)
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Letztes Update
29. Oktober 2024
Chefkoch
Johannes Zapf
Art der Küche
Deutsch
Fotos aller Gerichte (12)
+8
STARTER
- Goat Cheese
- 15 €
- Gratinierter Ziegenkäse mit Wildkräutersalat, Rote Beete, Johannisbeere, Birne und karamellisierte Nüsse
- Carpaccio »Classico«
- 13 €
- vom Rind mit Parmesan und Rucola
- Smoked Salmon
- 14 €
- Norwegischer Räucherlachs, Kartoffelrösti, Crème Fraîche und Sahnemeerrettich
- Beef Tatar
- 18 €
- Rindertatar mit Ringelbeete, Chili Crunch und Schwarzbrot
- Black Tiger Prawns
- 15 €
- Gebratene Garnelen mit Avocado-Tatar
SOUP
- Goulash Soup
- 7 €
- Gulaschsuppe mit Paprika und Rindfleischwürfel
- Beef Soup
- 6,5 €
- Rindfleischbrühe mit Fleisch und Gemüse
- Minestrone
- 6,5 €
- Tomatisierte Gemüsesuppe mit Basilikum
SALAD
- Mixed Salad
- 8,5 €
- Gemischter Salat mit Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Gurken und Dressing (American ~ French ~ Italian ~ Sylter)
- Caesar Salad
- 13 €
- Römersalat mit Parmesan, Croûtons und Caesar Dressing
- Madison Salad
- 20,5 €
- Großer gemischter Salat mit Hähnchenbrust, Speck, Ei, Käsestreifen und American Dressing
- Grilled Salmon Salad
- 24 €
- Gegrilltes Lachsfilet mit Pfefferbutter auf Blattsalat, Cashewkerne, Kirschtomaten, Granatapfel und Sylter Dressing
MAIN COURSE
- MADISON Burger
- 17 €
- Rindfleischburger mit würziger Sauce, Eisbergsalat, Gurke, Tomate, Zwiebeln und Coleslaw
- Cheeseburger
- 18 €
- Rindfleischburger mit Käse, würziger Sauce, Gurke und Zwiebeln
- BBQ Burger
- 19 €
- Rindfleischburger mit Käse, Gewürzgurken, Röstzwiebeln, Speck, BBQ Sauce und Coleslaw
- Pannfisch
- 26,5 €
- Zweierlei Filets vom Fisch mit Pommery-Senfsauce, Blattspinat und Kartoffelstampf
- Chicken Singapore
- 19,5 €
- Gebratene Maispoularde auf Wokgemüse mit süss-saurer Sauce, Basmatireis und gerösteten Cashewkernen
- Wiener Schnitzel
- 26 €
- Gebackenes Kalbschnitzel mit Pommes Frites und Rahm-Gurkensalat
- Daily Wok
- 23,5 €
- Täglich wechselnde Wok-Spezialität mit gebratenem Fisch
GRILL - mit je zwei Beilagen
- Top Sirloin Steak 180g
- 24 €
- Südamerikanisches Huftsteak
- Salmon Fillet 180g
- 28 €
- Lachsfilet von den Färöer Inseln
- Rumpsteak »Madagaskar« 180g
- 30 €
- aus dem herzhaften Rinderrücken gratiniert mit einer Pfefferbutter
- Iberico Steak 250g
- 26 €
- saftiges Schweinerückensteak
- Black Angus Beef 180g
- 38 €
- Rinderfilet aus Südamerika mit Kräuterbutter
SIDES
- Pommes frites
- 5 €
- Kartoffelrösti
- 5 €
- Kartoffelstampf
- 5 €
- Quinoa Indian Summer
- 5 €
- Salat der Saison
- 5 €
- Gemüse der Saison
- 5 €
- Blattspinat
- 5 €
- Grüne Bohnenvariation
- 5 €
- Rahm-Gurkensalat
- 5 €
VEGETARIAN
- Quinoa & Falafel
- 16,5 €
- Quinoa mit Tomaten, Kichererbsen, bunte Paprika, grünes Curry, gebackene Edamame-Falafel und Minzjoghurt
- Spicy Vegetables
- 16,5 €
- Gebratenes Wokgemüse mit Sweet-Chili Sauce, Mini-Frühlingsrollen und Basmatieis
- Veggie Burger
- 17 €
- Gebratenes Beefless Patty mit Rote Beete-Johannisbeerchutney, Gurken Zwiebel und Coleslaw
DESSERT
- Ice Cream
- 2,5 €
- Eine Kugel Eis
- Red Berries Compote
- 7 €
- Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce oder Eis
- Crème Brûlée
- 7,5 €
- Vanillecreme mit karamellisiertem Rohrzucker
- Crème Caramel
- 7,5 €
- mit bunten Beeren
- Chocolate Tart
- 8 €
- mit Vanilleeis und geschlagener Sahne
Getränke
- Kaffee
- 3,2 €
Häufig gestellte Fragen
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