Speisekarte – Viet Ha

9,8/10

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Durchschnittlicher Preis 21 €

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à la carte

Durchschnittlicher Preis 21 €

VORSPEISEN

CHA GIO / Frühlingsrollen: 5,7 €; Knusprige Reispapierrollen gefüllt mit Fleisch oder Garnelen , Glasnudeln, Morcheln, Frühlingszwiebeln, Karotten und Eigelb. Sie werden mit Salat und Kräutern umwickelt gegessen. Dazu wird Nuoc Mam-Sauce gereicht.
GOI CUON / Glücksrollen: 6,4 €; Hauchdünne Reispapierrollen gefüllt mit Salat, vietnamesichen Kräutern und Reisnudeln. Bei unseren Goi Cuons können Sie zwischen Garnelen, Rindfleisch order Tofu wählen. Als Dip reichen wir eine feine Hoisin-Sauce mit Erdnüssen. (kalt)
Bo La Lot: 6,2 €; Eingewickeltes Rindfleisch in Betelblättern, serviert mit Fischsauce
Ga Sa Te / Hühnerfleisch Sate: 5,5 €; Sate Gai Hühchenfilet in Viet-Kräutern und Kokosmilch mariniert. Dazu Viet-pikles und hausgemachte Satesauc
GOI / Salat: 8,9 €; Goi sind leichte und fruchtig-exotisch schmeckende vietnamesische Salate
PHO / Hanoi Suppe: 11,9 €; Die Pho ist Vietnams beliebtestes Nationalgericht. Sie ist auch als 24 Stunden Suppe bekannt und wird von den Vietnamesen zu jeder Tageszeit gegessen. Die Reisbandnudelnsuppe wird mit frischen Kräutern, Soja und einem Stück Limette serviert.
BUN BO HUE / Rindersuppe mit Zitronengras: 13,9 €; Pikante Rindersuppe mit Schwein, Reisnudeln und Zitronengras. Zur Suppe werden frische Kräuter, Soja und Limette serviert.
HU TIEU / Saigon Suppe: 13,4 €; Diese würzige Reisnudelnsupe aus Südvietnam wird mit gegrilltem Schweine fleisch, Garnelen, Frühlingszwiebeln, Soja, Kräutern und Röstzwiebeln serviert.
CANH CHUA / Fischsuppe oder verschiedenen Tofuarten Suppen: 18,5 €; Diese scharf-süsse Fischsuppe ist leicht, erfrischend und exotischfruchtig. Frische Kräuter, Ananas, Tomaten, Staudensellerie und Soja geben ihr einen feinen Geschmack. Tamarinde verleiht ihr eine angenehme Säure.

HAUPTSPEISEN

BUN XAO / Reisnudeln: 16,9 €; Breite Reisnudeln gebraten mit pak Choi, Karotten, Zwiebeln, Frühling zwiebeln und frischen Kräutern
CA CHIEN NUOC MAM GUNG ( Fisch): 16,9 €; Dorade in Zitronengrasmariande in Ganzen gebraten mit Wasserspinat und frischen kräutern. Der Fisch wird mit einer hausgemachten Ingwer-Nuoc Mam Sauce gereicht
CA RI / Rotem Curry (Scharf): 16,9 €; Mit verschiedenen frischen Gemüse nach Saison, Kokosmilch, Limetternblätte, Zitronengras und Reis
BO LA LOT: 12,9 €; Marinierter und gegrillter Rinderstreifen eingewickelt in Lot-Blättern auf Reisnudeln dazu servieren wir einen kleinen Salat mit Vietnam. Kräutern in eine fruchtig-sauer Dressing
TOM XAO VIETHA: 16,9 €; Gebratene Garnellen mit knackigem Paprika, frischen Pfefferminzblättern & Zitronengras nach einem traditionellen Hanoier Rezept
MUC XAO TOI: 13,9 €; Pfannengerührtes Tintenfisch mit Ingwer, Knoblauch & verschiedenen Kräutern (leicht scharf)
Tieu Xanh | Grünem Pfeffer (Leicht Scharf): 17,9 €; Mit Zwiebeln, frischen Gemüse, Zitronengras und Chili
Gung xao | Ingwer (Leicht Scharf): 11,9 €; Mit Zwiebeln, frischen Gemüse, peperoni
Banh Canh | Dicke Nudeln (Leicht Scharf): 13,9 €; Mit frischen Gemüse, Frischen Kräutern
Mon An Voi Bun | (Leicht Scharf): 18,9 €; Reisnudeln, Salat, Sojasprossen, frische Kräuter, Erdnuss dazu Fischsauce
Cha Ca La Vong | Viet-Fisch (Leicht Scharf): 18,9 €; Gegrillte Fischstückchen mit Frühlingszwiebeln und Dill serviert auf Reisnudeln (Hanoi Kulinarisches Gericht)
XA OT / Chilli & Zitronengras: 17,9 €