Speisekarte – Wasserschloss Klaffenbach - Gewölberestaurant
Durchschnittlicher Preis 48 €
Candlelight Dinner mit Weinreise 50 €
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Vordefinierte Menüs
Candlelight Dinner mit Weinreise 50 €
Dieses festgelegte Menü umfasst: Amuse gueule + Vorspeise + Second starter + Hauptspeise + Dessert + Hauptspeise + Dessert und Getränke
Candlelight Dinner 36 €
Dieses festgelegte Menü umfasst: Amuse gueule + Vorspeise + Soup + Hauptspeise + Dessert
Genießermenü 29 €
Dieses festgelegte Menü umfasst: Amuse gueule + Starter + Hauptspeise + Dessert
à la carte
Ernährungsformen
, Vegan,Zu Beginn oder für den kleinen Hunger
- Auswahl von bunten Blattsalaten
- 6 €
- mit frischen Gemüsen in würzigem Dressing Kleine Portion
- Karamellisierter Ziegenfrischkäse
- 14,8 €
- in der Williams Christ Birne an Zupfsalat und Himbeervinaigrette
- Carpaccio vom argentinischem Rind
- 14,8 €
- mit gehobeltem Parmesan, Oliven und gezupftem Salat
- Suppe von der Strauchtomate
- 7,5 €
- mit Parmesan und Kräutern
- Kräftige Bouillon vom Weiderind
- 7,5 €
- mit Gemüse und Teigsäckchen
- Toskanische Gemüsesuppe
- 7,2 €
- serviert mit weißen Bohnen und Parmesan
- Bärlauchsuppe
- 8 €
- mit mit Gemüsestroh
unsere Kalte Küche empfiehlt
- Hausgemachte Falafelbällchen
- 14 €
- auf buntem Bett von Salaten und Gartengemüse dazu cremiger Knoblauch-Dip
- Hausschlachtenes vom regionalem Fleischer
- 13,5 €
- Blut- und Leberwurst sowie geräucherte Knackwürstchen und Bauernsülze mit Sahnemeerrettich, Mixed Pickles, Butter und Bauernbrot
- Dreierlei Käse vom Burkhardtsdorfer Rösslerhof
- 14,8 €
- gereifter Heukäse, kräftiger Bergkäse und Kräuterkäse serviert mit Butter und Brot
aus der Fischpfanne
- Regenbogenforelle, im Ganzen gebraten
- 21,5 €
- Gemüse / Kartoffeln / Kräuterbutter
- Zander gebraten
- 22,5 €
- Mandelbrokkoli / Safranreis / Zitronengrasbutter
Unsere Klassiker – bekannt, beliebt, gefragt
- Gefüllte Ravioli
- 13,8 €
- Bärlauchbutter / Rucola / Parmesan
- Gratinierte Paprikaschote
- 14,8 €
- gefüllt mit Hirtenkäse /Tomatensoße / Safranreis
- Roulade vom sächsischem Rind
- 19,8 €
- klassisch serviert mit Apfelrotkohl und gekochten Klößen mit Semmelbutter
- Hähnchenbrust - Saltimbocca
- 21,5 €
- Blattspinat / Bandnudeln in Tomatenbutter
- Kaninchenkeule
- 22,5 €
- Paprikagemüse \ Salzkrustenkartoffeln
- Rinderrücken 200g, Rodeo-Qualität
- 25 €
- Pfefferbutter /Steakhouse-Fritten /Salsa-Mayonaise /Salat Rauke, Kirschtomaten und Morzarella-Perlen
- Lammkeule
- 22,8 €
- Wurzelgemüse / Grüne Bohnen / Semmelknödel
- Kaninchenfilet gebraten
- 25,5 €
- Karotten / Kürbiskernrösti
Unsere beliebten Desserts
- Tiramisu / Erdbeeren
- 7,8 €
- an marinierten Beeren und karamellisierten Mandeln
- Mango- Passionsfruchtsorbet
- 7,8 €
- Ananas Carpaccio / karamellisierte Mandeln
- Eierlikör Parfait
- 7,8 €
- Confit von Himbeere und Vanille
Getränke
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